台北 新光三越南西店 味の時計台 - 台北中山區

圖文版：http://bueplus.pixnet.net/blog/post/38230175

會知道這家店是因為朋友的文章 ，熱愛日式拉麵的我說什麼都要來朝聖一下。這一波
日本拉麵開店潮中，味の時計台算是非常低調的，低調到好像不太想讓人知道一樣，也因
為如此，所以中午用餐時間的人潮出乎意料的少。

價位不低，特別是那個帆立貝拉麵更是一碗破400元，當然~~我沒點那個~XD。味の時計台
是從北海道發跡，以味噌拉麵為主，所以像醬油或鹽味拉麵自然就不在此次考慮餐點之中
。味の時計台沒有收10%的服務費。

雖然不愛澱粉+澱粉的組合，但在沒有炸雞塊的情況下，只有點了一點比較有肉的拉麵+豚
丼套餐。

先講這個豚丼，看子有點類似滷肉飯的菜色，講白了就是將叉燒切成丁後與筍乾半再一起
弄成甜甜鹹鹹，再放在飯上，沒什麼太大的感覺，不好不壞，但是那個白飯就很糟糕了，
整個黏糊糊。

至於這碗拉麵，其實份量不少，麵條是我喜歡的細麵並帶點捲度，以方便吸附湯汁，硬度
還可以。湯頭我必須誠實地說好喝，很香（可能因為有加奶油），但是....很明顯地又被
降低濃度和鹹度，只是不像 一風堂 變質的那麼誇張，對一般人的口味來說應該算是很好
入口的，而且湯頭的香醇都還有保存著。叉燒我覺得還可以，不過玉米就有點怪怪的，因
為我聽說北海道的玉米很甜，但這碗拉麵裡的玉米吃起來很普通。

其實味の時計台的口味不錯，即使有調整了口味，但算是控制得不錯且湯頭很好入口，只
是我個人還是比較喜歡重口味的道地日本風味，這些日本拉麵店為什麼就不能有個選項是
日本原汁原味的拉麵呢？><

--

愛吃..喜歡吃..
總是神遊在日本街頭

兩片葉的落葉 http://bueplus.pixnet.net/blog

--