台北：擄獲女性的美肌拉麵☆鷹流拉麵 - 台北信義區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Kg-XiEr ]

作者: iioouu (小萍) 看板: Food
標題: [食記] 台北：擄獲女性的美肌拉麵☆鷹流拉麵
時間: Tue Jan 6 21:51:37 2015

店名：鷹流拉麵
品嘗日期：2014/12
地址：台北市信義區忠孝東路四段216巷27弄14號
電話：(02) 2778-1177
營業時間：11:30-22:00

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/192087297

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上次特地跑去西門町吃凪豚王Nagi，結果人潮大爆炸只得打退堂鼓。
這天想吃拉麵的慾望又再度竄起，
恰巧辦事地點附近正有評價不錯的鷹流拉麵，二話不說立刻報到。


平日下午三點半店內超級空，我喜歡這樣，完全不用排隊太棒了！
鷹流拉麵以「美肌拉麵」著稱，在日本80,000多間拉麵曾進入8強，
湯頭濃郁且富含膠質成功擄獲日本熟女的心。

桌上的告示牌闡述客人常見的問題，
例如拉麵無法打包、麵條要等7-10分鐘和沒有刷卡服務等。

另很貼心的擺上橡皮圈，讓長頭髮的女性也可放心的享用麵食。


超濃拉麵（260元）

粗麵麵條Q度還不錯，配料有叉燒1塊、蔥、筍乾、海苔1枚、季節蔬菜。
依據季節使用不同比例的豚骨、土雞和鮮蔬熬煮的湯頭，喝起來真不是普通的濃稠，
上層浮著的豬油使湯不再流暢的順著湯匙入口，
而是有點斷斷續續，整份喝起來非常香醇。
不過那樣的稠度喝多了還是不習慣，剩下1/3我們還是加了店家提供的清湯。
話說之前的黑心油風暴部分拉麵店中招，
但堅持手工炸豬油的鷹流拉麵完全沒有這個問題，值得肯定


鷹流沾麵（280元）

麵條微涼厚實且富有彈性，溫熱的沾醬同樣帶有香郁的油脂。
之前在日本曾經吃過鹹到刺嘴的沾醬，所以這個鹹度對我還好，
怕鹹的人可以先蜻蜓點水把麵條放在上面稍微碰一下就好。

麵吃完後別急著請店家收走，隨後還會有泡飯，用法是將沾麵的醬汁淋入，
一旁的蒜末和蒜酥可自行斟酌，我們是全加了過程滿口蒜香非常過癮。

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