台北 拉圖爾精釀柴燒~環遊世界下酒菜 - 台北中正區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1UD-0xFT ]

作者: clairegarden (簡單的幸福) 看板: Food
標題: [廣宣] 台北 拉圖爾精釀柴燒~環遊世界下酒菜
時間: Mon Feb 3 16:56:24 2020


店名：拉圖爾精釀柴燒餐廳 La Tour Craft Beer & Wood Grill

地址：台北市中正區延平南路84巷8號(近捷運西門站5號出口)
電話：02-2388-9899
試吃日期：2020.1

網誌圖文版
https://clairegarden.pixnet.net/blog/post/469205300

我們車停在總統府後方

走過去穿越中山堂約莫八鐘就可抵達

店家位在小巷裡

一抵達我真的是有點驚呆了

這個古宅的建築竟帶點廢墟風呢

磚紅色的外牆加上工業風的鐵柱讓人覺得就該來一張網美照

店家的logo是一個城堡強調著精釀和柴燒

每個區塊看起來很廢墟外卻又用紅磚牆的排列

隔出了不同的區塊的特色

店內還設有包廂區有一個隔廉讓包廂區增加了隱密性

100吋的大螢幕如果是運動盛事來應該會很high喔

店家約末有40-60個位置還有提供包場的服務

讓公司同事或朋友們可以一起聚集在這裡喔

店家是開放式的廚房

可以一目了然看到廚房裡的激烈戰爭XD

裡面有一個龍眼木的柴燒窯烤台

低溫慢烤讓肉吃起非常的嫩呢



櫃檯前的海鮮看了真是讓我很期待

活跳跳的各式海鮮

ex:泰國蝦、透抽、蛤蠣、干貝

看起來都比一般店家還大size呢



二樓的空間也很有特色

仿舊的絨毛沙發、有點太空感的座位區

還有保留老窗的高腳椅區

如果想去陽台透透氣外面還有一個小陽台呢

小陽台上的磁磚店家還精心設置了店名的地磚呢

參觀好一陣子

飢腸轆轆我們就請店家幫我們上菜了



第一道是從沒見過的下酒菜-土豆

來自新港帶殼的9號熟花生

吃起來味道就非常的香

這道菜竟然在最後不知不覺地被朋友嗑光了

朋友還忍不住誇讚這是她吃過數一數二好吃的花生了

因為她是南部人所以可信度非常高啊

光吃花生就想要開始配啤酒了啦XD



西洋泡菜

這道泡菜非常繽紛

吃起來都是開胃的醃製小物

有白花椰菜、蓮藕、蘿蔔、橄欖、黑橄欖、醃製番茄

其中的小片生菜花膜菜吃起來特別香呢



手作可頌/瑪德蓮

非常特別竟然在餐中間就先來個小點心了

瑪德蓮吃起非常軟嫩

有種清香感覺不會過於死甜

手作可頌微帶點熱度

吃起來帶點香酥感

撒上糖霜帶點微甜度



水牛起司風味番茄沙拉

選用三種番茄:牛番茄、醃製番茄、風乾番茄

另外還加上大塊的mozarella起司

另外還有帕馬森起司

吃起來有不同番茄的口感還有咬下起司炸開的香味

也是很醉人的料理啊



啤酒馬祖淡菜蛤蠣干貝

這一道菜看起來實在太好吃了

我們忍不住兩個人自己吃光了

以加上店家精釀啤酒及熱炒的形式呈現

馬祖的大淡菜、干貝、蛤蠣及熱炒的香菇

炒出台式熱炒的香、新鮮精髓

還保留了啤酒的醬汁

非常的好吃啦

光看就忍不住自己暗藏吃光啦

推薦來店家必吃



這時候是該來杯啤酒的時候(未滿十八歲請勿飲酒)

我們先喝了店家最基本的將釀啤酒-白酒

白酒是店家四支啤酒的基底

喝起口味很單純帶點微微果香

另外還有夏日愛爾蘭、淡愛爾蘭、法國三月

夏日愛爾蘭是點熱帶水果香氣的酒

不過朋友喝說喝起來味道比較有層次感

濃度也比白酒高了些



淡愛爾蘭酒精濃度比較高

屬於喝列酒的人在喝的

喝起來是水果香味



法國三月是非常特別酒竟然是巧克力和咖啡的基調

不過濃度較高我們也沒嘗試了



牛蒡魚漿、日本丁香魚

這是一道炸物搭配的醬是鹹蛋黃醬

朋友一沾醬就說這醬不得了

丁香魚非常的飽滿

牛蒡吃起來非常香又酥脆

一吃整個就停不下來好可怕壓



南洋泰國蝦。蝦餅

泰國蝦非常之大

比老公一隻手指還大呢

一剝開蝦膏就跑出來

搭配紅咖哩醬很香

蝦子吃起來肉質還蠻嫩的有點出乎意料

蝦餅很香脆非常涮嘴



印度脆餅一夜干小卷哇沙米美乃滋

這道上來大家都黑人問號

到底是怎麼個吃法(食物)呢

外面是加了香茅香氣的印度烤餅

吃起來是酥脆的口感

接著要進行敲敲樂

把餅敲碎後再搭配乾烤的魷魚

再加上哇沙米整個就是一個多層次的料理



BBQ豬膝松露野菇燉飯

經過低溫舒肥還有烹烤的時間

豬膝肉真是嫩到不行

一撥就骨肉分離了

而且一切肉質就碎了

BBQ濃郁的醬汁

加上非常嫩的豬膝肉

真是讓人吮指回香呢

他家的燉飯也是超好吃的

燉飯的溼度剛好飯也是偏硬的口感

一吃下去滿滿的松露香和野菇香

真是好好食啊



紅咖哩雞肉串義大利麵

以紅咖哩醬為基調

吃起來滿是咖哩香氣

不過吃起來有點辣度

搭配烤雞肉串

肉質也是嫩到不行

這盤也是很快被掃盤啦



柴燒紐西蘭小牛嫩肩16oz油封蒜野菇醬汁

這道端上來大家都哇了一聲

這道餐點真是超乎我們想像的巨大料理啊

16oz的小牛嫩肩真不是普通的小呢

肩肉也是很嫩而且還保有肉汁

吃完這盤整個就是滿足到不行啊



龍眼巧克力

這道甜點非常特別是包含龍眼的巧克力蛋糕

一語雙關它也是一個熔岩蛋糕

一挖下去巧克力醬就像熔岩般流出

而且連龍眼乾都流出來了

我跟朋友都吃得滿是讚嘆啊

而且搭配草莓嘟嘟好去掉酸味

另外的香草冰淇淋也很好吃喔



這家餐廳讓我們都大為讚嘆

不僅是可以吃到各國不同樣態的料理

而且每道都好好吃

讓我最訝異的是台式熱炒都可以入菜單

非常的特別呢

精釀的啤酒也很順口外還帶點果香

這家店我要收到口袋名單也用力推薦給大家喔




美食指數*****

氣氛指數*****

cp值指數****

再訪指數*****
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※ 編輯: clairegarden (42.72.96.228 臺灣), 02/03/2020 17:00:34