台北 愛心美食-育成蕃薯藤忠孝庇護工場 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 EatToDie 看板 #1IT70Rnr ]

作者: seagreen2005 (對的時間，對的人。) 看板: EatToDie
標題: [食記]台北天使愛心美食-育成蕃薯藤忠孝庇護工場
時間: Sat Nov 2 11:23:02 2013

　　餐廳名稱：育成蕃薯藤忠孝庇護工場
　　消費日期：2013年9月
　　地　　址：台北市建國南路一段176號正對面
(餐廳位於建國高架橋下，捷運忠孝新生站步行約10分。)
　　電　　話：(02) 2752-1785

單人限制：無
　　
　　價　　位：400~500間
　　營業時間：AM9:00~PM9:30
　　可否刷卡：可
　　優惠資訊：會員卡手續費300元。
會員用餐消費9折，購買商品另有折扣。
會員壽星當月用餐75折，購買蛋糕75折。
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多圖多真相之美味網誌版
http://mei30530.pixnet.net/blog/post/291032783

今天介紹的這家餐廳 - 育成蕃薯藤忠孝庇護工場，

我非常非常喜歡

朋友在FB分享用餐照片，讓我一見就鍾情，

硬是抓著老公及友人前往。


育成蕃薯藤忠孝庇護工場位於建國高架橋下，

建議搭乘台北捷運至捷運忠孝新生站，

步行約10分鐘即可到達。

工場門面小巧可愛，綠、白、黃配色清爽，宛如童話小屋。

門口有著與餐廳建築造型相互呼應的可愛標誌。


對於該店的介紹，擷取蕃薯藤官網說明如下

用愛打造的幸福職場

財團法人育成社會福利基金會獲蕃薯藤TINA廚房、臺北市勞工局及新北市勞工局協助

共同成立「育成蕃薯藤」臺北市忠孝庇護工場

以天然有機賣場與餐飲結合的複合式門市，打造身心智障礙者永遠工作的家



餐廳後側的落地窗，旁邊有醒目的大招牌，

這兒可不是入口，千萬別弄錯囉~


進入工場內，首先是販售各類有機健康商品的店鋪區，

現場備有迎賓用的試喝飲料。

大約有四至五種，冷熱皆有，

小天使會笑臉迎人地送上飲料，超級貼心!!!


簡單介紹販售商品，種類繁多，可說是應有盡有。

有機蔬菜、有機豆類製品、成包的有機米。

手工皂、天然果醋、水果罐頭、蜂蜜。

手工皂目前有三件88折的活動，

香味天然而不過濃，

質地跟我之前在網路上某家手工皂買的相近，

價格更優惠，11月再訪時很開心的買了桂花、薰衣草及茉莉三種。

零食類、乾果類、調理油類。

有機種植的咖啡、茶飲等，9月底去有特價，

其實跟一般市面上的產品價格差不多哦~

有機土雞蛋、有機蛋、秤重販售的有機米等。

小脆餅等點心、蕃薯藤自有品牌養生茶飲。


最重要的，工場有販售超級美味的自製手工麵包。

除了麵包外，居然還有現作的紫米飯糰及手工春捲。


在店內逛了一圈，意猶未盡地往內側餐廳走去，

走道旁是專門供試用手工皂的洗手檯，

讓客人可以實際感受香氣及清洗後的膚觸，

真的是很棒的設計。

店內也有販售蛋糕，而且會員生日當月天天買蛋糕打75折，非常優惠，



用餐後提供的甜點，每人一份，

會在用完餐後由可愛的小天使推至桌旁，

經客人挑選喜歡的口味後裝盤送上桌。



餐廳內佈置著木製桌椅，

配上黃色調的燈光，給人溫暖放鬆的感覺。

也有較低的矮桌搭配沙發椅，坐起來一定很舒服。


位於窗邊的座位，有種學生時代的書桌感，很有趣呢。

白牆上裝飾著彩繪盤，繽紛可愛。


另一面牆邊懸掛著大大小小關係企業餐廳的照片做為裝飾，

木架上也擺滿留念用的合照。


當晚一行三人，選擇了靠窗的角落入座，

桌上擺著著檯燈及鮮花，營造出優雅的氛圍。

服務人員送上菜單。


我們9月造訪時選了育成蕃薯藤風味主菜，搭配有機蔬食沙拉吧。

葷食有雞、魚、蝦、牛、豬可供選擇。

素食只有二種，焗烤什蔬或三杯豆腐。


另外也有提供早餐及兒童主菜。

除了圖文並茂的菜單，也有簡化版的點餐單，

一目瞭然有哪幾種主菜，餐後飲料約5種。


沙拉吧並不大，

但擺放得整整齊齊，井然有序。

沙拉吧強調天然有機，提供菜式為中西混合，後方是飲料吧臺。

提供二種主廚今日濃湯，依口味我個人類分為蔬菜羅宋湯及玉米湯。


中式熱湯有薑汁地瓜湯、麻辣有機燉豆腐、日式和風咖哩、古早味肉燥。

沙拉吧美食太多，地瓜湯甜度正好，地瓜熟軟甘美。

麻辣豆腐鹹香入味，豆腐口感紮實，不過辣度頗低，實在稱不上麻辣二字啊~

和風咖哩美味的令人驚豔，香濃醇厚的口感，讓我將一整碗白飯吃光光，還意猶未盡。

古早味肉燥香氣十足，私以為略顯油膩，表現中上。




接下來介紹沙拉吧的各類蔬菜。

義大利香草時蔬。

綜合薏仁。

綜合萵苣。天然海帶芽。

綜合有機芽菜，綠豆芽、苜蓿芽，紫高麗菜芽。

綜合有機蔬菜棒，芹菜、紅蘿蔔、小黃瓜。

綜合有機生菜絲，高麗菜絲;紫高麗菜絲。

綜合有機根莖瓜果刨絲片，目測有苦瓜、大黃瓜、地瓜片等。

有機石蓮花。


蔬菜都是純天然沒調味，

所以有提供數種佐料讓客人依自己喜好添加。

SASSO橄欖油及紅酒醋、千島沙拉醬、油醋醬。


也有合作廠商Tina家的玫瑰岩鹽。

下方是白米飯及糙米飯。



比較特別的是有提供手工辣椒醬，紅油中滿是細切辣椒。



在主菜上桌前，當然要先來盤綜合蔬菜沙拉，才能吃得開心又健康。



小天使送上熱呼呼的天然窯烤小麵包，三人給了三種不同的麵包。

不管是哪種麵包都非常非常的好吃，不過每人只限一份，好可惜。

店可也有販售，單價35元，3個合購價100元，物有所值。


搭配醬料有二款橄欖油混紅酒醋，店家自製香草奶油。

香草奶油非常之香濃美味，令人難忘。


麵包鬆軟又有嚼勁，充滿麥香，真的真的真的好好吃!!!




番茄蔬菜羅宋湯(名字自己取的)，加入酥脆麵包丁，

微微的酸味搭上蔬菜自然的甘甜，清爽好喝。


濃郁的奶油玉米馬鈴薯綜合蔬菜湯(還是亂取名)，

香濃滑順，奶香四溢，灑上起司粉更增美味。


咖哩、肉燥混拌飯，咖哩真的超香超好吃~


我點的主菜 - 普羅旺斯綜合香草酥烤雞腿排、鮭魚排、什蔬三拼。

鮭魚排表現得非常出色，外皮香脆，

肉質鮮嫩又有彈性，調味更是絕妙，

老公及友人試吃都讚不絕口。


雞腿排尺寸一般，外皮烤得金黃焦香，雞肉軟嫩多汁，好吃。


烤蔬菜非常豐富，有四季豆、筊白筍、香姑、

青花菜、苦瓜、絲瓜、秋葵、紅蘿蔔，

熟度掌握得正好，恰恰顯出蔬菜的鮮甜，卻又不會過於軟爛。

20130925育成蕃薯藤70.jpg



老公點的普羅旺斯綜合香草酥烤雞腿排、鮮蝦、什蔬三拼。

可以看出這份雞腿排色澤較深，不過不影響美味。

對於鮮蝦．老公比較不是那麼滿意，

新鮮度夠，尺寸就是一般大小，感覺上我點的鮭魚排比較豐盛划算。


烤什蔬種類似乎不太一樣，多了茄子及馬鈴薯，想來什蔬菜色是不固定的。


友人點的素食主餐 - 荷蘭Edam起司焗烤法式奶油白醬綜合什蔬。

黃澄澄的起司覆滿盆面，看起來色、香、味俱全。

牽絲的起司真是無敵，正中我的死穴…

友人表示份量紮實，相當喜歡。


用餐告一段落，小天使推著車，前來送上美味的蛋糕了。

共有三種可供選擇。


鳳梨柳橙蛋糕。

嗜酸的我當然選擇這道，紮實的蛋糕體，滿是柳橙及鳳梨果粒，

散發濃濃果香，酸酸甜甜，非常美味!!!


松露巧克力蛋糕。

我家螞蟻老公最愛巧克力，看到這道當然不能放過，

香濃紮實的蛋糕，入口即化，舌尖滿是巧克力苦甜滋味。


巧克力戚風蛋糕。

鬆軟綿密，甜味適中，巧克力甘中帶苦的滋味表現得恰到好處，

清爽順口的一品。



餐後飲料。

鮮桔桂花釀茶。

服務人員很貼心地先詢問喜歡的口味，再依個人喜好調整，

桔香搭桂花香，熱熱入口，清爽的酸味，讓飽食的腸胃得到舒緩。


冰錫蘭紅茶。

老公點的，表現中規中距。


這次用餐非常愉快，同行友人對於沙拉吧生蔬的新鮮度非常讚賞，

用餐環境舒適，價格合理，餐點精緻美味，

而且服務人員是可愛又認真的小天使，

當下就辦了會員卡，以後用餐或購物都有優惠。



因為太過滿意，

10月時到永和位於四號公園旁的蕃薯藤自然食堂用餐，(詳細資料請點我)

基本上菜色及沙拉吧有少許不同，

永和店比較居家感，適合全家前往。

忠孝店環境較為優雅精緻，衛生管理做得非常好。

唯一不同是永和有提供美味麵包無限取用，

麵包種類也不太一樣，主要是有內餡的地瓜、南瓜麵包之類。



11月，正巧家人約吃飯，考量交通因素，

再次造訪了忠孝庇護工場，

嚐試了新菜色。(以下為手機照片，請見諒畫質不好)



荷蘭Edam起司焗烤鼠尾草番茄香燉牛肉，450元。

剛上桌時有些失落，因為用小燉鍋裝盛，感覺份量偏少啊~


實際上舀起牛肉，發現切得滿大塊。

小小一鍋，但底下藏著的牛肉可不少！

香嫩又有嚼勁，加上濃濃起司及香料，

湯汁拿來淋飯或沾麵包都非常美味。


泰式香料蒜香檸檬清蒸鱸魚，450元。

因為之前在永和用餐時，有點過魚類料理，

食材新鮮，給料大方，評價很好，

這次果然沒讓我失望，

一整尾體型適中卻肥美的鱸魚整盤端上桌，

鋪滿滿滿的蔥絲、辣椒、蒜末，再以酒精持續加熱。


高高凸起的飽滿魚肚，可見這條魚營養有多好~

鱸魚非常新鮮，雪白肉質細緻肥嫩，可說是入口即化，

搭上那酸酸辣辣的湯汁，讓人一口接一口根本停不下來啊!!!

假如不是之前吃咖哩配飯吃不下了，

不然光是湯汁拌飯就夠我狂吃一碗，

真的是非常美味。



德國有機花草茶。

出乎意料外的好喝，細緻的花草香氣，溫潤順口，

帶有微微薄荷香，於口中自然回甘。


當天因用餐較晚，吃甜點時只剩單種蛋糕 - 鳳梨柳橙可供選擇，

蛋糕一樣美味紮實，劃下完美句點。



這餐吃得賓主盡歡，家人也非常滿意，

打算往後再帶親人前來，

這家好店真的真的真的非常推薦，

希望大家有機會多多來為這些可愛又認真的小天使捧捧場哦!!!


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