台北 忠孝敦化站 拉麵鳥華 - 台北大安區
By Lily
at 2012-11-02T11:15
at 2012-11-02T11:15
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圖文版:http://bueplus.pixnet.net/blog/post/38260897
又到了拉麵時間了(這些拉麵店好像一星期開一家...XD),今天來到的是位在 屯京拉麵
斜對面的鳥華,大紅色的招牌非常好認,而這一條街沒幾步的路程就有三家日式拉麵店
,包括剛開沒多久的 長浜No.1拉麵 。
老實說鳥華的菜單讓我有點小害怕,因為除了拉麵還有丼飯、咖哩飯,和冷麵,又蹦出一
個番茄拉麵,和大雜燴一樣,這在日本以拉麵為主的店來說,是很少見的(我也是第一次
看到)。鳥華是以雞湯為主,而且可以看到價格頗便宜。要收10%服務費。
一字排開的調味料。
店家說周間午餐時間免費的飲料,35元的都可以選。
吃拉麵當然要配日是炸雞塊呀,我必須很坦白說,這個炸雞應該很多人不愛,因為口味明
顯偏甜,表皮有一種說不上來的口感,酥酥的,入口咀嚼時會帶點黏牙,我自己是可以接
受,只是覺得偏油。
接下來就是最重要的白湯拉麵,以雞湯為底,質地有點稠,很濃的雞湯味道,感覺膠質都
熬出來了,喝完後嘴唇會有點黏黏的,喜歡濃厚雞湯的朋友應該會很喜歡。麵裡加入了玉
米和皇帝菜,比常見的筍乾更脆,很特別。至於叉燒也是雞肉,因為不像常見的豬肉叉燒
捲起來後烹煮,所以會很薄,表皮有煎炙或,滿箱的,只是份量就很少了。麵條我很喜歡
,口感偏硬,而且很有彈性,這應該是近期新開幾家日式拉麵店裡很不錯的麵條。
其實我還滿喜歡鳥華的,這可能和我本來就喜歡喝雞湯有關,不過我也必須坦白說,因為
是以雞湯為主,對吃慣豚骨湯底的人來說應該會不習慣,而且因為很濃,一般的接受度可
能不高,加上一進門就會聞到很濃的雞湯味,很容易讓人覺得不習慣吧。
--
愛吃..喜歡吃..
總是神遊在日本街頭
兩片葉的落葉 http://bueplus.pixnet.net/blog
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又到了拉麵時間了(這些拉麵店好像一星期開一家...XD),今天來到的是位在 屯京拉麵
斜對面的鳥華,大紅色的招牌非常好認,而這一條街沒幾步的路程就有三家日式拉麵店
,包括剛開沒多久的 長浜No.1拉麵 。
老實說鳥華的菜單讓我有點小害怕,因為除了拉麵還有丼飯、咖哩飯,和冷麵,又蹦出一
個番茄拉麵,和大雜燴一樣,這在日本以拉麵為主的店來說,是很少見的(我也是第一次
看到)。鳥華是以雞湯為主,而且可以看到價格頗便宜。要收10%服務費。
一字排開的調味料。
店家說周間午餐時間免費的飲料,35元的都可以選。
吃拉麵當然要配日是炸雞塊呀,我必須很坦白說,這個炸雞應該很多人不愛,因為口味明
顯偏甜,表皮有一種說不上來的口感,酥酥的,入口咀嚼時會帶點黏牙,我自己是可以接
受,只是覺得偏油。
接下來就是最重要的白湯拉麵,以雞湯為底,質地有點稠,很濃的雞湯味道,感覺膠質都
熬出來了,喝完後嘴唇會有點黏黏的,喜歡濃厚雞湯的朋友應該會很喜歡。麵裡加入了玉
米和皇帝菜,比常見的筍乾更脆,很特別。至於叉燒也是雞肉,因為不像常見的豬肉叉燒
捲起來後烹煮,所以會很薄,表皮有煎炙或,滿箱的,只是份量就很少了。麵條我很喜歡
,口感偏硬,而且很有彈性,這應該是近期新開幾家日式拉麵店裡很不錯的麵條。
其實我還滿喜歡鳥華的,這可能和我本來就喜歡喝雞湯有關,不過我也必須坦白說,因為
是以雞湯為主,對吃慣豚骨湯底的人來說應該會不習慣,而且因為很濃,一般的接受度可
能不高,加上一進門就會聞到很濃的雞湯味,很容易讓人覺得不習慣吧。
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愛吃..喜歡吃..
總是神遊在日本街頭
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