台北 忠孝敦化 ToTsuZen Steak 以克計算 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1TP8t5Fu ]

作者: hibabino (黛西) 看板: Food
標題: [食記] 台北 忠孝敦化 ToTsuZen Steak 以克計算
時間: Tue Aug 27 09:56:18 2019

餐廳名稱：ToTsuZen Steak
消費時間：2019年/08月
地址：106 台北市大安區敦化南路一段233巷59號
電話：02 – 2711 – 7521
營業時間：週一 ～ 週四 12:00 – 21:00 、 週五 ～ 週日 11:30–22:00
每人平均價位：平均一人 200 克
可否刷卡：可
有無包廂：無

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圖文版：https://www.daisyyohoho.com/totsuzen-steak/

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ToTsuZen Steak 位在東區忠孝敦化站三號出口、明曜百貨後方巷子內。
以日本以 「克」 計價的知名牛排連鎖店為概念，推出切多少吃多少的 「冷藏濕式熟成牛排 」。
除此之外，店內提供牛排立吞區，在立吞區用餐可以享有 9 折優惠。
如果自己收拾餐具的話，也享有免 10% 服務費的優惠，靠著這兩個優惠真是令人覺得得到小確幸拉 （笑）

一走進店內，就看到冷藏櫃中的一堆原肉。
光看就讓人好想點個 300 、 400 克來吃 （到底多餓！！）
座位分三部分，一般座位區、高腳椅區、立吞區，記得立吞區用餐有九折優惠！

立吞牛排區：在這用餐享有 9 折優惠！

吧台區
吧台區桌上的醬料瓶罐不少，
包含鹽巴、黑胡椒、蜂蜜芥末醬、芥末、TABASCO、日式昆布醬油、和風芥末醬、柚子油醋醬。
依自己喜好可以隨意添加，不過通常我自己吃牛排都只加鹽巴而已，所以就沒有嘗試其他的醬料。
桌上提供的「點餐號」牌子，在選好主餐排餐，拿著這張號碼牌至切肉區點餐厚，服務生就會認此號碼協助送參。

MENU
菜單包含牛排種類、配菜跟飲料。
如果是平日 11:30 - 15:30 商業午餐時間來的話，點全品項牛排，即附送白飯一份以及沙拉湯品二選一。
新鮮冷藏濕式熟成、三分熟、厚切牛排，有基本克數要求。
提供牛排及雞排，包含美國 U.S. Prime 沙朗心牛排、美國 U.S. Choice 菲力牛排、美國 U.S. CAB 安格斯黑牛肋眼牛排、美國 U.S. CAB 安格斯黑牛紐約客牛排、美國 U.S. Prime 肋眼牛排及香煎脆皮雞腿排。

假如點牛排想要 200g，服務生剛好切到 210g，可以直接點 210g 或是請服務生切掉成 200g 。
切掉多餘的部分，就會變成 ToTsuZen 菜單中的 「突然亂切牛排」 。
所以想要吃到各種肉質的話，點 「突然亂切牛排」 會是蠻有趣、蠻驚喜的牛排選擇！
所以牛排的點餐方式，就是先在位置上選好要吃的肉跟公克數，
接著拿著桌上的號碼牌，至切肉區請師傅切肉就可以回座位等肉上桌。
除了主餐外，另有配菜跟飲料可以選，這部份會有服務生至桌邊點餐。

配菜單點 $30 元 / 份，任選三樣則為 $79 / 份。
選擇有烤大蒜、玉米加量、洋蔥加量、花椰菜、烤小馬鈴薯、四季豆、溫泉蛋、三好米白飯、玉米筍、主廚松露紅酒牛排醬、主廚霹靂醬。
另有今日特製湯品 $59 、 今日新鮮沙拉 $59 可以選，沙拉跟湯品搭配的話則享有 $99 的優惠。

突然亂切牛排 $279.00 / 200克
每道主餐的牛排，基本會有鋪在牛排下方的洋蔥絲及鐵盤上的玉米粒。
量不多，想要更多量或是其配菜都可以另外加點。

因為剛好有 「突然亂切牛排」 ，所以我就點來試試看。
聽常來的友人說，他來了 3、4 次都沒點到，沒想到這次終於點到了，看來我真的是福星來著，哈哈！
突然亂切牛排，價位為 $279 元 - 200克 / $389 元 -300克。
牛排肉切成骰子牛的樣子，每一塊大小不均，一口一個，不用切就可以直接吃。
友人說如果是點一般肉的話，則會是一整塊，自己要切。

因為「突然亂切牛排」是由每一種不同的牛排肉切下來，所以吃起來每一口都有不同的口感，吃得是一種驚喜感！
有些肉較嫩，有些肉則是有點難咬。
剛好我這盤難咬、有嚼勁的牛排肉比較多，所以吃到後來我的臉頰有點酸...，但牛排本身口味是好吃的拉！

配菜溫泉蛋，店家推薦搭配日式昆布醬油。
其中配菜我覺得很值得點的是 「烤大蒜」 ！
通常烤大蒜我都只有在價位千元以上的牛排店會看到，沒想到這裡有，當然要點一下。
烤得相當軟爛的大蒜，大蒜味無論聞起來或吃起來都重，我自己非常愛 :P

旅行狂愛吃筆記
第一次吃 ToTsuZen Steak，雖然這次點的「 突然亂切牛排 」肉質有點難咬，但肉質本身的口味跟鮮嫩味都很不賴。
是我會到東區會再訪的店，也會推薦給身邊的朋友試試～。

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