台北 導遊涼麵 - 原味麻醬就很好 - 台北中山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1MZItXW5 ]

作者: BOBO88888 (BOBO寶) 看板: Food
標題: [食記] 台北 導遊涼麵 - 原味麻醬就很好
時間: Wed Jan 6 23:08:11 2016

官網：https://www.facebook.com/345797818849034/
地址：台北市中山區民權東路二段152巷6號
電話：02-2506-7161
營業時間：周一~周六 07:00~14:00
鄰近交通：捷運行天宮站
可否刷卡：不可
TIPS：原味涼麵就不錯，冬天小菜選項少很多
消費時間：2015/12

http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/182056533
無音樂網誌完整版：導遊涼麵 - 原味麻醬就很好


https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1450517916-1458280051_n.jpg
想吃這家已經很久了，挑了個天很冷的下午趕在打烊前特地跑過來，這條巷子都是吃的，
想必是附近上班族的午晚餐命脈，不門口外頭列有店內的美食排行，如果路過不知道
該吃啥的話可以在門外先想個大概再決定要不要進去。

中午餐期過了裡頭一隻貓都沒有，不過老闆說其實天氣對生意影響比較大。
這也是沒辦法的事，天冷對於賣涼食賣冰之類的都很不利就像天熱賣羊肉爐薑母鴨
也沒甚麼人想吃同樣道理。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1450517943-179180364_n.jpg
看起來好像很多種類但基本上也就是同款變化形而已，有賣熱的麵，但來這兒大家
應該都是為了涼麵而來吧，比較特別的是還有賣麻辣燙。之前看報導有一些不錯的小菜
不過很不幸地冬天都停賣，哭哭。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1450517951-231215887_n.jpg
獨門雙拼涼麵
所謂雙拼就是傳統麻醬口味再加上自家醃漬的泡菜。麻醬夠香但濃度可以再加強些
就更好，辣度若有似無不過有脆度有水份的泡菜混著一起吃在口感跟味覺上增加層次感
但個人覺得分開吃更能凸顯個別優勢。

桌上自取的辣油基本只有上色功能，對於味覺上的變化沒甚麼幫助。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1450517969-554108955_n.jpg
味噌湯加蛋加貢丸
三合一湯可說是涼麵的好朋友，只要有賣我通常都必點，可惜這兒雖然份量十足
不過味噌味跟鹹度都頗淡，喝完有飽足感但卻也略感雞肋。

香辣爽口涼麵
在店內吃麵的時候因為好奇詢問老闆桌上的辣油跟香辣爽口涼麵使用的是否相同，
老闆當場爽快地幫我加了一小匙試試看，這截然不同的香氣跟辣度(對我還是小小小辣啦)
讓我吃完後又外帶了一份。跟泡菜比起來，辣油更能跟麻醬的香氣與滋味融合。

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一個吃貨的飲食日記、浪蕩遊記。
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冬天沒賣囧
※ 編輯: BOBO88888 (101.13.210.188), 01/22/2016 03:28:52