台北：嫩嫩豬排☆勝博殿日式炸豬排 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JCiUmvk ]

作者: iioouu (小萍) 站內: Food
標題: [食記] 台北：嫩嫩豬排☆勝博殿日式炸豬排
時間: Wed Mar 26 20:27:24 2014

店名：勝博殿日式炸豬排
品嘗日期：2014/2
地址：台北市大安區光復南路290巷2號
電話： (02) 2771-7668
官網：http://www.saboten.com.tw/

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/173962440

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1966年創立在日本新宿的勝博殿，目前在日本、韓國及台灣擁有400多家店。
在台灣的還蠻常見到它的蹤影，雖然我從未進來吃過。
由於既定在附近吃的餐廳都倒了，在堂弟得推薦下我們只好轉來這裡用餐。


先送來的是可無限續的小菜黑豆和醃漬蘿蔔，少不了的還有高麗菜絲～
配的是柚子和風醬或芝麻醬，喜歡清爽的感覺就選柚子，
喜歡香鹹濃稠的選芝麻醬，我個人偏好前者。


鍋膳腰內豬排（290元）

妹妹對它評價挺高，厚厚的蛋皮緊密裹在豬排上，多了蛋香和香甜的醬汁，
以陶鍋保溫延長食物的溫度，我也覺得還不賴。
DSCF1143.JPG


蔥花蘿蔔泥脆嫩雞排（280元）

威哥點的雞排是我這次用餐最不愛的菜色，加了蘿蔔泥雖然可以降低油膩感，
但相同得酥脆的外皮就變得濕軟，再者雞排沒有軟嫩多汁，
雖然雞胸肉本來就容易較乾，但應該可以處理得更好。


酥嫩腰內豬排餐（小，280元）

主打的豬排表現好多了，輕薄細緻的麵衣，酥脆不油膩，豬肉風味鮮嫩鮮甜。
嫩度不錯，但是沒有到多汁的程度，印像中之前在杏子吃到的口感更棒～


紅豆薏仁湯。

紅豆不夠綿密細緻，但我想這強調的也不是它，就當是餐後過個癮。


抹茶冰淇淋。

我喜歡抹茶的甘苦和香氣，這香氣有了，冰品硬度也還不賴，
但是吃來奶味偏重，甘苦感薄弱，不過我想這應更符合大眾口味。

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