台北 天知,地知,你知,我知 四知堂 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1DCTAuiz ]

作者: khalil (初心) 看板: Food
標題: [食記] 台北 天知,地知,你知,我知 四知堂
時間: Sun Jan 16 01:00:36 2011


餐廳名稱：四知堂
消費時間：2011年/1月
地址：台北市濟南路三段18號1樓
停車資訊：濟南路三段10號有收費停車場
電話：8771-9191
每人平均價位：900
可否刷卡：可


隱身在濟南路與新生南路附近，四知堂所在的建築物"虹盧"
是名建築師王大閎1960年代的作品。
入口非常隱秘，只有一塊低調的小招牌，要從側邊才得其門而入。

菜單蠻特別是手寫的，毛筆字很漂亮，
據說菜色視季節食材而定，大約一個月更新一次
一行6人點了八菜一湯：

腊肉炒螺片 ：腊肉夠味，螺肉也鮮肥好吃，很有口感的一道
蒸烤野生海魚(午魚) ：這尾魚有大有嫩有新鮮但不便宜，$1,000up
白酒山瓜子絲瓜 ：山瓜子，我想應該就是海瓜子吧(搔頭)
看過別人拍過的照片覺得今天的海瓜子大概是天氣冷，縮了~~
香草黑豚肉 ：出乎意料這是類似沙拉的冷料理，搭配新鮮無花果&多樣蔬菜
很特別的一道，夏天吃會更讚，推薦！
客家小炒 ：是我吃過最不油最清淡版本的客家小炒，有健康的感覺。
紹興炒蝦腰 ：蝦仁與腰花搭配紹興酒，香氣十足。
菜心銀杏蘆筍 ：三種蔬菜的組合清甜可口。
山椒紫蘇南瓜雞 ：由南瓜、蕃茄與新鮮雞肉作的類三杯料理，好吃但沒吃到
紫蘇的香氣。
XO醬海鮮米粉盅 ：由特殊的白色湯盅盛著，滾燙的湯頭香濃，天冷喝讚啊！
主食 - 五穀飯、麻醬麵 ：五殼飯口感適中，不會過硬，推薦。
甜點：酒釀桂花芝麻湯圓 ：天冷吃這道作結尾真的不錯，只可惜不夠燙。

整體而言，環境舒適、服務OK、料理清淡有味、價格偏高(還好可刷卡XD)

雖然來到店裡就是表示對店家有相當程度的信任，
不過四知堂既然並非無菜單定價料理，
那麼在菜單上標明每道菜的價格(菜單上只有菜名沒有價格)
我想是對來用餐的客人很基本的尊重。
不過瑕不掩瑜，有機會應該還會造訪。

--