台北 天母 Ja-Pain日式麵包工房 - 士林

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JbzVo0r ]

作者: pancher7 (pancher7) 看板: Food
標題: [食記] 台北 天母 Ja-Pain日式麵包工房
時間: Wed Jun 11 12:15:40 2014

餐廳名稱：Ja-Pain日式麵包工房
消費時間：2014/6
地址：台北市士林區天母東路91巷2號
電話：(02)2872-9830
營業時間：
07:00-19:00 (星期四公休)
＜其他休假日會另行公佈於店內＞

圖文版 http://deliciouslife.pixnet.net/blog/post/372031751


純文字心得↓


Ja-Pain日式麵包位在天母東路上人煙稀少的住宅區小巷內
外觀頗有日本風味！

店長畢業於東京製果學校，店內麵包堅持使用日本道地做法
絕不添加防腐劑、使用天然食材、長時間低溫發酵...等等

內外都設有座位可現場用餐，對我來說很貼心
因為我最喜歡現點現吃，尤其現做商品完全不想提回家再享用

Ja-Pain麵包堅持每日現做現賣，不販售隔夜麵包
且從麵糰製作到烘烤都是在店內完成的噢！
因此數量很有限，下午四點左右到店幾乎熱門口味都賣光了

▼美式咖啡 50元
習慣不加糖也不加奶精
聞起來有咖啡豆的酸香，喝起來則很香醇
苦中帶微小酸氣，但不是會讓人討厭的酸度

▼明太子法國 40元
現烤兩分鐘，外酥脆內有嚼勁的小法國麵包
切面中塗抹日本進口明太子醬搭配海苔
明太子的鮮鹹味道很迷人，不過沒有辣度
牙口不好的朋友不建議點選
吃完一整個嘴有點酸，但是我喜歡

▼日式菠蘿 28元
和一般吃到的菠蘿麵包口感很不一樣
外皮帶有些脆度，灑上細砂糖粒
底部麵包皮烤得稍微焦黑增添香氣
吃起來很紮實，柔軟度也還不錯

日式麵包紮實度好但彈性方面和現下流行的酵母麵包差很多
Ja-Pain的麵包口感和台灣傳統麵包店的麵包比較接近
不過比較之下我個人還是喜歡吃又Q又彈的麵包

由於營業時間早，麵包現做數量有限
所以店家有開放預約麵包的服務，即使預約一個也沒問題噢！

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