台北 大安 吃有技巧的東北辣媽酸菜白肉鍋 - 台北

餐廳名稱：東北辣媽-酸菜白肉養生火鍋
消費時間：2012年/01月
地址：台北市光復南路308巷51號
電話：02-2731-2309
每人平均價位(參考用)：299元 (需加10%服務費)
有無包廂：無
推薦菜色：豬腳凍、肉丸子、豬大腸
營業時間：上午11:00~凌晨03:00
官網：http://www.hot-mother.com.tw/


網誌圖文好看好讀好吃版:
http://huang1501.pixnet.net/blog/post/30574736




麵包這次來到一家吃到飽的「東北辣媽」酸菜白肉鍋

真的看招牌以為是不是有甚麼酷媽還是甚麼長得很辣的辣媽之類的

結果老闆是一位「歐吉桑」，頓時讓麵包錯愕了幾下... (大驚

總之，酸菜白肉鍋一直是麵包最愛的鍋類

而且台北東區有許多吃到飽火鍋店，不過以酸菜白肉鍋為主打的火鍋店這在東區可是首見

那就是一直吃一直吃一直吃肉就對了 (無誤)



店內擺設其實滿乾淨的，沒有讓人感到雜亂及不舒服的感覺

淨白的裝潢讓麵包覺得吃得很舒適

不會有緊張和壓迫感

且桌子也擺設的剛剛好

但裝菜的盤子可能無法四個人同時擺上桌

(因為還要騰出空間放飲料和肉片之類的東西)






老闆手腳俐落的馬上為我們四個人上了酸菜白肉鍋湯底

趁肉還沒上時，麵包就去盛了些醬料來沾醞肉片

店家還很貼心的提供獨特搭配醬料，讓不知道該怎麼調味的顧客可以正確的搭配醬汁




●熱騰騰的酸菜白肉鍋



●醬料區 (還貼心的告知顧客如何調配醬料)





隨後麵包馬上夾了幾道小菜

左上方的是辣瓣豆芽菜，口味有點太重，麵包不是很推薦

左下方的是豆干，因為麵包不太能夠吃豆類所以就沒吃了...

右上方的是豆芽菜，算是裡面普普的一道

而右下方的豬腳凍室裏頭最好吃的一道呢!!!

一下子就被麵包掃空了XDDD



●麵包盛的小菜 (非常推豬腳凍唷!!!)



另外還有提供熟食區

讓想吃吃滷肉飯(?)的可以回味一下古早味的感覺

而茶葉蛋似乎較少人去享用呢...

麻辣鴨血臭豆腐似乎也是口味太重

不太合麵包的胃口!



●熟食區，提供白飯、滷肉、茶葉蛋和麻辣鴨血臭豆腐



而火鍋料則是有許多種的選擇

近乎40種的菜色真的讓人眼花撩亂!!

不管蔬菜、豆腐、香菇、木耳、玉米、苦瓜、芋頭還是王子麵

還有許多麵包想不起來的菜色都在裏頭

看看下方照片就可以清楚知道菜色有多多了吧!!!



貼心的店家還在取菜區貼著「惜物、惜福」四個大字

讓顧客們不要一次拿取太多

導致最後吃不完剩下浪費呢!!!



●很妙的是，在上方還貼著「惜物、惜福」四個大字!!



●還有一些佐料可供搭配



●蔬菜火鍋料區



●還有冰櫃提供其他火鍋料 (也非常推牛肉丸+大腸頭!!!)



另外還有提供可樂、汽水以及芬達口味的加味汽水唷

讓吃太多肉的顧客可以解解渴，舒緩一下腸胃。



●也有提供各式氣泡飲料



●來一個芬達特寫



最後是強大的冰淇淋

雖說店家用的不是頂級的哈根達斯冰淇淋

但是光是杜老爺的冰淇淋就夠讓麵包飽足一番了

還聽老闆講說下午茶時段有冰淇淋自助吧XDDD

老闆真的是生意頭腦很精明啊!!!



●冰淇淋區，提供兩家不同廠牌的冰淇淋供顧客食用



●口味高達十種!!



●杜老爺的也有八種口味，不怕你口味不合





而肉片其實就是一般切片

共有雞肉、豬肉、羊肉、牛肉 四種可以選擇
(店家因瘦肉精影響，故3月份麵包再去享用時暫時不提供牛肉)

麵包最後四個人吃了快四十盤肉飽足離開阿>///< (小胖子)







麵包愛亂講：

麵包看了許多網誌客人投訴說這家酸菜白肉的湯底並不濃郁

但是麵包這次可是要為店家出來講話一下

因為麵包一開始也覺得似乎不夠濃郁

但其實在東北辣媽吃酸菜白肉鍋是有技巧的

就是叫老闆一直加「酸菜」!!!

加到你覺得夠味了

就不會覺得酸菜酸了阿~~~~~

而且服務生都很親切的馬上會來幫忙加酸菜>///<

這倒是麵包覺得最貼心的一點呢!!!

至少吃到飽加肉後仍有酸菜的酸味就滿令人興奮的!

另外只要列印「大台灣旅遊網」的優惠券的話就可以享用餐95折優惠唷!!!

推薦給愛吃酸菜白肉鍋的您唷!!











延伸閱讀：

●《食記》 台北 公館 宮綺精緻火鍋
http://huang1501.pixnet.net/blog/post/30268178
●《食記》台北 大安 不失所望的The Diner 樂子餐廳
http://huang1501.pixnet.net/blog/post/30268178
●《食記》 台北 中山 不負眾望的螺絲瑪莉義麵坊 Rose&Mary
http://huang1501.pixnet.net/blog/post/30526854
●《食記》 台北 新店 易被忽略的八廚小籠湯包
http://huang1501.pixnet.net/blog/post/30525984
●《食記》 台北 中正 鬆餅滿分的咖啡弄站前店
http://huang1501.pixnet.net/blog/post/30519804致最後吃不完剩下浪費呢!!!



--