台北 壽司郎 高雄夢時代店 10/09 新開幕 - 台北

餐廳名稱：壽司郎 台灣旗艦店
消費時間：2018年08月
店家地址：台北市中正區館前路8號2樓
店家電話：02 2361 2638
營業時間：平日 11：00AM～22：15PM（最後點餐時間21：45）
例假日10：30AM～22：15PM（最後點餐時間21：45）
每人價位：兩個人760元
可否刷卡：可以
有無包廂：暫無
推薦菜色：赤貝、鮪魚中腹、北海道生章魚、赤蝦、干貝、松葉蟹腳
停車地點：路邊公有停車場
鄰近捷運：台北車站

圖文網誌：http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/348872560

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壽司郎的第一間店開在北車附近大樓的二樓，

是還蠻好找的地點，捷運來很快就可以看到，

底下是麥當勞，從旁邊的樓梯走上去會比起搭電梯還快很多XDDDD


旁邊有一塊壽司郎大大的招牌，應該是不會走錯才對。

從當天壽司羊是到現場排隊（根本抽不到預約的號碼牌啊...囧...），

不過，因為只有兩個人，而且又可以接受吧台的位置，

所以等了大概半個小時左右，就入座了，

沒有想像中這麼久的時間，

也可能是因為跟好久不見的好朋友聊天，時間很快就過了～～～


赤貝握（赤盤 40元）

當天吃到最喜歡的握壽司，沒有之一，

不只是味道有著貝類的鮮甜，

連口感上也是很棒的脆彈，讓人非常的喜歡。

也讓人想起之前在藏壽司吃到的海螺跟象拔蚌真的超好吃的，

不知道為什麼，日本迴轉壽司的貝類都超有超於其他魚料的水準～～～


秋刀魚握（赤盤 40元）

當天最失敗的就是這一份秋刀魚，

說實在的，以壽司羊吃秋刀魚生魚片或是握壽司這麼多年以來的經驗，

吃到刺的次數，可能也只有兩次，

有一次在某日本料理的吃到一根細刺，

是入口後經過幾次咀嚼才感覺到秋刀魚的刺。

但是，這一次，在壽司郎卻是一入口的時候，

就可以感覺到，滿嘴都是魚刺的感覺...

根本沒有辦法咀嚼...只能立刻的吐出來...

還好旁邊的朋友沒有介意看到這樣不是很雅觀的畫面...

因為跟印象中的秋刀魚實在差太多太多...

所以，請好請服務人員過來，問問看為什麼會有這樣的情況...

結果得到一個超讓壽司羊傻眼的答案...

就是壽司郎的秋刀魚都是手工處理的，

所以難免有一些遺漏...會幫忙跟廚房反應一下，然後就走了...

當下聽完的感覺真的很傻眼，

吃過這麼多次的秋刀魚，要吃到刺真的很...

不過，事後想想...壽司羊沒有挑出魚刺來當作證據，

而且一盤秋刀魚握壽司也才40元，

也就不要為難服務人員了，頂多就是難過一下就好，

還好之後其他握壽司沒有出問題，

這個小過錯，也就...只能也只好算了～～～

不過，因為吃了一小口就立刻吐出來，

所以，味道跟口感，就真的沒有感覺了...


特選鮪魚中腹握（青盤 60元）

還不錯吃的一貫，吃起來很嫩，入口即化，

味道上來說比較清淡一些，

雖然比較貴一些，但是有價值的貴。

另外，壽司郎的醋飯吃起來的感覺比較Q軟一些，

不會不好吃，但是如果再硬一些會是壽司羊比較喜歡的口感。


北海道生章魚握（赤盤 40元）

口感上是Q彈偏硬，但是味道上來好，

配上紫蘇有點小小的搶味，

不過也還不錯吃，至少對於喜歡紫蘇葉味道的壽司羊來說。


鮭魚卵軍艦（赤盤 40元）

在迴轉壽司當中吃鮭魚卵，

只要不會鹹過頭，

其實壽司羊都可以接受，不會特別要求口感，

而壽司郎的鮭魚卵，就是這樣的感覺。


醋醃青花魚 押壽司（青盤 60元）

很特別壽司，之前也在其他日本料理吃過幾次，

感覺不是一個很常見的東西，因為並不是很常出現在日本料理店中，

就壽司羊的印象來說，高雄好像也只有三四間日本料理有做這個，

能夠在壽司郎，也算是滿意外的一件事情。

吃起來的味道真的比較重，或是說重很多，

建議不是吃這麼重鹹的朋友，還是不要輕易嘗試會比較好一點。

口感上會比一般的握壽司更紮實，

不過，不會到硬沒有Q度的感覺。


赤蝦握（赤盤 40元）

口感上還不錯，滿好吃的，

吃得到蝦子的脆彈，與鮮甜的味道，

當然不能跟高單價日本料理相比，

但，也是不錯的解嘴饞之物了。


干貝握（青盤 60元）

本來在拿這一盤的時候，

同行的朋友是對迴轉壽司的干貝沒有什麼太大的期待的，

但是，吃完之後意外的好吃，頻頻點頭，

對於這樣兩貫干貝只要60元的握壽司來說，

真的是很棒的水準，雖然不能說非常的鮮甜，

但是，在這個價位上，這樣的甜度，

已經可以勝過很多平價日本料理了。


水煮松葉蟹腳握（青盤 60元）

比起之前在藏壽司吃到分岔的松葉蟹腳來說，

壽司郎的松葉蟹腳不只是完整許多，

而且也好吃許多，比較多汁水嫩，鮮味上保留的也比較優秀，

而且重點是...還比較便宜...

因為松葉蟹腳經過壽司羊的試毒之後，

真的比起預想中的好很多，

所以，就點了一盤給同行的友人試試看～～～

還好沒有讓壽司羊漏氣，

吃起來，也是獲得不錯的平價，

下一次來壽司郎就專攻貝類跟蝦蟹吧，

至於什麼秋刀魚，什麼魚刺，都是假的啦～～～


特選鮪魚大腹（金盤 80元）

難得看到不一樣的金盤，當然是要試試看，

看起來的色澤，比起剛剛的特選鮪魚中腹更加的誘人～～～

不過，吃起來的感覺...

不管是對壽司羊還是同行的友人來說，

都覺得沒有什麼特別，

鮮味上都沒有特別的突出，

而且因為鮪魚大腹常常會有帶筋的口感，

所以，同行友人來說，這個大腹沒有剛剛的中腹好吃XDDDD


厚星鰻（青盤 60元）

在拿的時候有點忐忑，怕像是剛剛的秋刀魚一樣滿滿的都是刺，

壽司羊知道星鰻的刺很細不好拔，

所以，並不是要苛求到完全沒有刺才可以，

而且希望不要有太刺口的狀況產生就好，

在吃的時候果然沒有讓壽司羊失望，

好吃，而且配上壽司郎所提供的另一種甜醬油，非常的合拍與順口。


壽司郎的山葵跟藏壽司的並不是一樣，

並不是放在桌上，而是放在迴轉台中，

所以建議大家如果有看到的時候就先拿幾包，

才不會要用的時候沒有得用。

擠出來的時候，看顏色跟香氣，感覺起來還不錯，

當然不能跟日本料理的那種現磨山葵比，

但是，至少跟吃到飽自助餐的那種綠到天荒地老的芥末比起來，

已經好很多很多了～～～


每次看到這個水龍頭，

壽司羊都要提醒大家，

這個絕對不是用來洗手的，

之前，才聽到有人誤以為爭鮮的水龍頭是用來洗手的，

直接按下去就...


壽司郎的調味料跟藏壽司的很像，

壽司羊都是把醬油直接淋在壽司上面，

這樣比較不會讓魚肉掉下來～～～


壽司郎的座位數感覺比想像的少，

包含吧台，只有大概40組左右，

一次的能容納的人數極限應該不會超過150個，

而且，不是每一都是四個人去用餐，

所以，應該會更少一點。


感想：

就這一次的感覺來說，

壽司郎給人的感覺，比起藏壽司還要好一些，

不過前提是不要看那個有刺的秋刀魚，

吃完之後會覺得，

等到夢時代的壽司郎剛開幕的熱潮過了之後，

應該會是比起藏壽司更吸引壽司羊的一間迴轉壽司店，

不過...說真的...夢時代的距離真的有點遠啊...

不管是壽司郎還是藏壽司，

在口感上都還是無法跟江戶前的壽司店比，

因為光是價錢上就有很大的差異，

但是，對於沒有辦法在正常（中餐與晚餐）時間吃飯的人來說，

這兩間的迴轉壽司，就真的是很解嘴饞的救贖，

至少對於身在高雄的壽司羊來說是這樣，

因為在高雄，下午有開，

而且不會太難吃的壽司店真的不多。

吃過壽司郎跟藏壽司之後，

都有這樣的感覺，貝類總是比魚類好吃，

而且藏壽司的甜點又比握壽司更好吃的一些，

不過這一次在壽司郎並沒有點招牌的甜點 雪花冰，

因為壽司羊當時有點感冒，同行的友人也不想吃冰，

所以就沒有辦法分享感想給大家了。

最後，期待在夢時代新開幕的壽司郎也會有一樣的水準～～～


最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～



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