台北 士林夜市美食 家鄉涼麵 - 台北

餐廳名稱：士林夜市美食 家鄉涼麵
消費時間：2010年/4月
地址：台北市士林區大南路46號
電話：(02)2883-8021



網誌有圖版 http://catdodo.pixnet.net/blog/post/28899783







前些日子...跟家教小朋友吃完火鍋後 又應小朋友要求來 士林夜市 吃東西

身為ABC的他們最迷戀台灣的美食是啥？ 答案是 臭豆腐 和 珍珠奶茶

今天特別來吃士林夜市超有名的人潮排隊店 - 家鄉臭豆腐


原本要排隊排很久....不過幸好眼尖的我... 看到裡面有空位 ～

發現沒人在排座位區 就馬上坐進來了

家鄉涼麵位在在士林的慈諴宮旁、大南路上的店家～ 紅色燈籠、黃色招牌、店家門口永
遠排滿人潮

隊伍是從店家擺在路邊的招牌工作台開始排起，所以可以邊看店家製作涼麵和炸豆腐，一
邊等...

（ 進去前想偷拍老闆他們的工作...不過人太多～ 被檔到 ）

牆上有用POP寫的價錢跟菜單...

其實很簡單 家鄉涼麵賣的品項只有：涼麵、臭豆腐、味噌湯、泡菜。


涼麵細分為：麻辣、酸辣、傳統、素食涼麵４種

臭豆腐則分普通與泰式兩種。

我們一進去，老闆拿了一個 號碼吸鐵 貼在我們的位置上

代表我們的桌號

我們點了香炸臭豆腐 （原味）

泰式臭豆腐 （多了一小碟酸辣醬汁）

還有 泰式涼麵 （一點點醬汁就辣到不行）

不過他們家的豆腐真的 超好吃 又脆又香

讓遠從國外回來的小朋友 讚不絕口

臨走前拍了一下老闆們在 製作涼麵 的樣子

涼麵已經都是煮好，所以店家的製作程序是抓起涼麵秤一秤....放在盤子上


擺上黃瓜絲與火腿絲...淋上醬汁完成




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