台北 四川成都西紅柿總店 - 台北文山

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1CjN-wha ]

作者: blueherobest (孤獨的藍英雄) 看板: Food
標題: [食記] 台北 四川成都西紅柿總店
時間: Wed Oct 13 17:45:27 2010

圖文：http://bluehero.pixnet.net/blog/post/27304455
時間：2010/10


位於萬芳醫院對面巷子裡的西紅柿麵店，之前就聽聞過他的麵食不錯吃，回
家時經過就進去吃吃看了。


店內的麵食有三種，分別是麵疙瘩、拉麵和細粉，主要也是賣牛肉麵為主的
店家，此外還有涼麵。

半筋半肉疙瘩（大）＄140

先喝喝湯頭，西紅柿的湯頭是店家稱的漢方湯頭，顏色看起來像是紅燒的，
但色澤比較淡，喝起來非常香濃，沒有一般紅燒湯頭那種略帶香辣的味道，
而是一種甘甜味，牛筋部分則是長條狀的，口感是稍微偏硬一點，份量蠻多
的，給了好幾條，而牛肉部分就是一般滷製的，不過口感不錯，蠻柔嫩的，
不會很乾柴，麵疙瘩蠻有嚼勁，整體來說，是碗蠻不錯的牛肉麵，而且湯頭
味道很特別，與一般的紅燒或清燉湯頭都不同，也是我會想要再吃的牛肉麵
店。

四川成都西紅柿總店
地址：台北市興隆路三段112巷2弄2號
電話：02-86635990

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