台北 - 喜來登辰園烤鴨 - 台北

餐廳名稱：喜來登辰園

地址：台北市忠孝東路一段12號B1F
電話：(02)2321-1818
營業時間：11:30~14:30　18:00~22:00

網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/12019195

　　先前接到戀揪團吃烤鴨的通知，雖然超感興趣但無奈礙於掰咖一直遲遲無法做決定，
後來戀又打電話揪了一次，且會協助我排除萬難，我就二話不說的就答應，對烤鴨有所期
待也是因為之前吃過宋廚的烤鴨真是讚(雖然宋廚所有的菜色都不怎麼樣，但烤鴨表現的
還不錯)，經過戀與吉米熊的號召，一行人就浩浩蕩蕩吃起烤鴨去，

參加人員：戀、吉米熊、Jimmy、同事小華、Cindy、Jay、Jowei*2、Noodle*2、
　　　　　小盛盛，共10大1小，

　　辰園將我們安排在包廂的位子，主要是因為生意好到外面都沒座位，也讓我們同時也
免去低消12000的限制，而且在包廂不管怎麼拍照、怎麼吵都不會影響到別人，

　　包廂內的佈置簡單又不失典雅的風格，

　　辰園所附的茶水還滿甘醇潤喉，聽戀說是某個牌子(我記不住啦)，總之等級好像還不
差，

　　再等餐的空檔Jimmy發現了寶藏，就是Noodle身上的車車圖案，車車是Jimmy的最愛，
就跟熊要了相機非得要把十八台車車全拍下來不可，Noodle說這件衣服NET有在賣，想必
熊回到家就被Jimmy來個疲勞轟炸了吧，還是熊自己也想要一件穿穿，

　　乾煎蘿蔔糕(110元)，整體表現中規中矩，沒太突出的感覺，

　　韭菜鮮蝦腸粉(150元)，看照片的請來我這，想知道這道菜的口味的請參考其他格友
的文章，蝦子～跳過跳過，

　　化皮乳豬(800元)，此道一端上來可是讓大家讚嘆聲不斷，視覺效果十足，而烤乳豬
外酥內嫩口感超優，而底下鋪的海蜇皮我只吃一點，跟乳豬的口感比起來感覺就不太出色
了，

　　蔥花油條腸(150元)，腸粉包覆酥脆的油條，口感還滿特別好吃，這一道我也滿喜歡
，

　　紅糟鱸鰻(680元)，

　　避風塘鱸鰻(680元)，這兩道鱸鰻料理倒沒太大的感覺，可能因為大家都只顧著拍照
，吃到鱸鰻料理時都冷掉了，所以吃不出鱸鰻的鮮味，較為可惜，

　　蘆筍炒百合(380元)，點這道菜主要是因為點青菜來點綴一下，這道口感鮮脆在滿桌
都是重口味的菜餚之中還滿清爽的，

　　金絲甘蔗蝦(150元)，金絲甘蔗蝦看起來好像棒棒腿，視覺效果十足，但味道呢...我
就不知道了，蝦子我不敢吃呀，就請看其他格友的文章吧，

　　鵝肝炸蝦卷(250元)，每次只要看到這種包的緊緊的看不出來是什麼東西的食物我都
特別的小心，深怕吃到蝦子，沒想到不知道是那位格友，拐我說裡面沒有蝦子，害我著了
道，

　　不過這道炸蝦卷真的是很不錯，外皮還滿酥脆，內餡的蝦子還滿另我驚豔的，我吃下
第一口就知道是蝦子，不過不會令我有想吐的感覺，我只要吃到蝦自然就會吐，第一次吃
到沒有吐的蝦料理，只是這道吃不出來有鵝肝的味道，

　　XO醬龍筋(420元)，龍筋就是豬的眉毛筋，以前曾經在屏東高樹吃過當地特產豬腳筋
，眉毛筋這可是第一次吃到，吃起來比豬腳筋還要嫩Q，且以XO醬炒過味道還滿特別，這
道我還滿愛的，

　　辰園養生煲湯(460元)，養生煲湯我沒仔細看裡面是用什麼食材熬煮，只不過湯頭喝
起來十分的有蔬菜的甘甜好喝，很清爽的感覺，只不過拍照也花了太多的時間了，喝到湯
的時候湯都冷掉了，哈～好像每次格友聚吃的都是冷掉的食物耶，

　　脆皮叉燒(420元)，這道菜色是需要事先預訂，不過這脆皮叉燒的油亮外表一出場可
是令大家眼睛為之一亮，

　　叉燒肉是採用肉質非常嫩Q的松阪豬，而外層用一層糖衣將松阪豬包覆住，外層糖衣
感覺有點像是冰糖，口感卻也很像焦糖的感覺，松阪豬以及糖衣互相衝突的美感還是第一
次感受到，不過，平常就吃的很甜我還是覺得太甜了，反而有點搶走松阪豬的味道，不過
其他的格友都很愛這一味，

　　千呼萬喚始出來的廣式片皮鴨登場(1600元)，自然又是吸引眾人的目光了，

　　這位是被我們"盧"出來的師傅，本來店員是跟我們說片鴨都是在廚房片，經由我們不
斷的盧溝通，師傅終於在現場片鴨，而師傅還搞笑的說這麼多台相機對著他他會緊張的手
震呀，

　　十分金黃油亮的鴨皮，口感非常的香脆，還滿不錯吃，

　　但鴨肉的部份就很乾，鴨肉吃下去也沒啥肉汁的感覺、也沒有鴨肉的鮮味，表現的較
為遜色

　　而片鴨片好很久以後才上餅皮，好像是服務人員忘了蒸餅皮，也沒告知我們，讓我對
他們的服務扣了一些分數，

　　店家除了有附蔥段之外還有附上鮮脆的小黃瓜，而其餅皮也較厚，老實說這樣吃起來
已經分散了鴨皮的味道，整體感覺超薄弱的，除非就是裡面的鴨皮數量放的很多或是小黃
瓜不要加，這樣才能吃的到鴨肉的味道，不過整體感覺還是宋廚的烤鴨勝出呀，

　　鴨架粥(烤鴨加一吃加300元)，這鴨架粥雖然看起來沒什麼特別，但是裡面的鴨肉數
量不少而且香氣也滿夠味，但這道是最後上來，當時大家根本都吃的超飽，包括小鳥胃的
我，最後只好請吉米熊大人清光它了，不過這鴨架粥口感真的還滿不賴，

　　油條杏仁茶(150元)，這杏仁茶還滿濃綢，杏仁香味很重，好喝，

　　不知曾幾何時油條變成了杏仁茶的好麻吉，不過辰園的油條較為乾硬，雖然口感夠脆
，但是沒辦法吸太多的杏仁茶，感覺跟杏仁茶就沒這麼麻吉，有點可惜，

　　人蔘龜苓膏(150元)，龜苓膏我有試吃一口，口感滑嫩還不錯吃，只是有人蔘的味道
有點不太習慣，可能不太愛人蔘的味道吧，

　　芒果鮮奶酪(130元)，奶酪上面淋著黃澄澄的芒果，看起來超好吃的，不過掰咖不能
吃芒果我就沒享用了，想知道好不好吃的人請看其他格友的文嚕，

　　這次用餐下來，普遍的餐點都算滿有水準，但就是烤鴨的部份感覺不太出色，也比宋
廚的片鴨還遜色，不過鴨架粥的料理方式還不賴，而聽吉米熊及Cindy所說好像龍都的更
上一層樓，不禁讓我想到龍都本來是四月份的聚餐卻因我掰咖而沒去成的，如果可能的話
七月多也許會去朝聖一番，到時候在分享了。

延伸閱讀：【信義區】宋廚菜館：http://www.wretch.cc/blog/rt009211/11908843

--

Welcome to Sheng's world

小盛盛的隨性趴趴go：http://www.wretch.cc/blog/rt009211

--