台北 品川蘭 忠孝敦化的質感牛肉麵 - 台北大安區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LiJfovI ]

作者: MrFatUncle (胖大叔) 看板: Food
標題: [食記] 台北 品川蘭 忠孝敦化的質感牛肉麵
時間: Fri Jul 24 03:03:10 2015


餐廳名稱：品川蘭
消費時間：2015年/7月
地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷11弄10號
電話：(02) 2721-7397
營業時間：11:00~14:30；17:00~21:30(週五至週日無下午休息時間)

圖文：http://mrfatuncle.blogspot.tw/2015/07/blog-post_23.html

牛肉麵是國麵，在台北，處處皆是牛肉麵店，只是好吃的牛肉麵，多在路邊的小攤小店。
忠孝敦化216巷裡的品川蘭，專賣牛肉麵與北方麵食，其紅燒湯頭特別，牛腱心肉大塊。
且店內人不多亦不吵雜，裝潢也特別有格調，簡單請客或是同事聚餐，品川蘭還真是不錯。

品川蘭透亮地落地窗讓餐廳顯得簡約大方，從窗外一看，三個大紅燈籠像是畫龍點睛，
讓格調升級了不少。店內裝潢的有些日式，也有些中式，座位不過於擁擠，算是舒服。

滿漢牛燒($120)
原本想點辣椒鑲肉($90)，那道看起來有特色又有趣，可惜朋友怕辣，就改點這份滿漢牛燒。
品川蘭的滿漢牛燒用的便是牛三寶，牛肉、牛筋、牛肚，師傅用像是製作熱炒的手法，
混著洋蔥大蒜蔥段炒，鹹甜交錯，再帶上一點辣，口味偏重，單吃有些太鹹，配飲料剛好。

京醬豬肉絲($120)
店員推薦斤餅，說斤餅是店內招牌，剛好這種北方麵食本來自己也就愛吃，當然點上一份。
無論是點京醬豬肉絲或是牛肉絲，店家都會再附上一份四片手工斤餅，好讓人包著肉絲吃。
品川蘭的斤餅外酥內帶勁，嚼了嚼，還有些餅類特有的麵香，結合京醬肉絲的甜鹹香，
與蔥段的微嗆，趁剛上桌斤餅溫熱時下肚，吃起來最是好吃。且一份不到200元，實在便宜。
不過建議是請店家先上這種北方麵食與小菜，花點時間待全部完食後，再上牛肉麵，
免得又是怕湯乾、麵條泡漲，又是擔心斤餅易冷，吃的匆忙，弄得蠟燭兩頭燒。

川系列 筋肉雙盛牛肉麵($230)
品川蘭的紅燒湯頭僅嚐一口，濃郁甘蔗清甜特別地顯眼，自己是喝不大慣這種甜甜的湯頭。
牛腱心肉切得大塊且厚，軟嫩帶勁，吃起來過癮飽足。如果大塊牛肉能在入味些是會更好。
牛筋就不用說了，不難吃，但幾乎沒有點家的牛筋，能夠超越民生東路上的史記牛肉麵。
可選寬麵或是細麵，寬麵勁道夠，但煮得稍微生硬了些，感覺尚未軟透，口感不是說挺好。

蘭系列 特選腱心牛肉麵($210)
不帶辣的蘭系列清燉湯頭，有豐富蔬果味，入口溫順，清甜的湯頭較紅燒風味更好喝。
牛腱心肉與川系列的一樣，大塊且軟嫩帶勁，雖然只有幾塊，但仍是讓人覺得飽足過癮。

品川蘭單項餐點的價錢其實都不高，亦不多加收服務費，雖說口味稱不上一流的牛肉麵，
但光憑其店內優雅環境、漂亮的餐點價格，下班後約個同事在這談些事，也是非常不錯。
當然品川蘭這裡的氣氛也挺適合下班後自己一個人吃，舒適地吃，吃得簡單，但是不隨便。

胖大叔 : ★★★★☆

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