台北 北投市場在地老店 - 簡記排骨酥麵 - 北投
By Kyle
at 2015-03-24T22:12
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1L4N2HMc ]
作者: seagreen2005 (對的時間,對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 台北 北投市場在地老店 - 簡記排骨酥麵
時間: Tue Mar 24 22:11:22 2015
餐廳名稱:簡記排骨酥麵
消費時間:2015年/2月
地址:台北市北投區新市街47號(北投市場旁)
電話:02 2896 1119
營業時間:07:00~20:00 (查網路資料,一般賣完就收攤,亦有說周二或不定期公休)
每人平均價位:單點價格35元 ~ 80元不等
可否刷卡:不可
有無包廂:無
推薦菜色:排骨酥
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455585783
各位板友晚安~
本來春暖花開,沒想到今晚又突然變天~好冷啊~~~
今晚要帶大夥兒嚐嚐北投市場在地的熱呼呼美食 - 簡記排骨酥麵
簡記排骨酥麵位於北投市場旁,外觀簡陋老舊,廚具、瓦斯桶等隨意擺放,
看似雜亂,具有獨特的老店風情。
食材櫃中的食材種類並不多,因為店內販售的餐點菜色也不多。
店面並不大,大約坐20人就客滿了。
我們入座時還空了一半,看來有些冷清,
沒想到吃到一半人潮湧進,坐得滿滿滿~~~這才讓我見識到所謂在地名店的威力。
老闆熟練地下麵備料,店內人員共有三位,各司其職,在狹小的空間穿梭忙碌,
默契十足,配合得挺不錯,個人猜想是家庭式小本經營。
最吸睛的是一大鍋的排骨酥,黃澄澄,看起來好可口!!!
店內餐點種類並不多,簡單的麵、米粉及數種小菜,大多以豬肉、豬內臟為主,
海鮮類另有花枝跟鯊魚煙。價格從30元至80元間不等,頗為平價。
我們點了四道小菜,肝連、海帶、大腸、花枝。
肝連 60元
略帶嚼勁的豬肉與筋膜,無腥味,份量正常,
搭配微辣的醬汁(海山醬?)及薑絲,簡單美味。
海帶 價格忘了…
口感偏脆,鹹淡適中,還不錯吃。
大腸頭 60元
我不敢吃……據老公表示處理得很乾淨無腥味,口感頗佳。
花枝 60元
新鮮Q脆,只是份量少了一些些,60元的價格來說,份量算是正常。
乾麵 35元
我必須老實說,這乾麵跟我預想的完全不同,
一團黃麵條底下鋪著清燙豆芽,淋滿了跟小菜一樣的橘紅甜辣醬(海山醬?)……
我還是頭次見到,在老電影中,
曾見過男主跟女主開玩笑說薯條淋太多番茄醬要淹死了,
我現在則是有種麵要淹死的感覺囧
還好拌開後感覺正常多了,至於滋味嘛,甜甜鹹鹹,
我覺得倒是普普通通,老公笑稱這是在地吃法,是我不瞭解~
從小菜到麵類全部淋同樣的醬汁……我有種味覺疲倦感orz
好吧…青菜蘿蔔,各有所好。
排骨酥湯麵(小) 70元
因為個人口味問題,我喜歡單吃炸得香酥的排骨酥,而排骨酥麵,
我只吃豐原廟口的清水排骨酥麵。
簡記排骨酥的麵皮裹得較厚,湯頭略油而偏淡,搭配爛熟的冬瓜吃來頗為爽口。
麵條就是一般的油麵,有些偏軟。
排骨酥湯 50元
基本上跟排骨酥麵的感想差不多,料給得不少,但是湯可以多給一些啊~~~
個人太愛喝湯,遇到料多湯少總是覺得喝不夠啊!!!
綜合心得,當天下午到北投覓食,本來是想嚐嚐矮仔財滷肉飯,
臨時起意,卻忘了只開到下午二點左右…
下午四、五點左右的時間,北投市場美食開的並不多,最後才選擇了簡記排骨酥,
店內餐點並不令人特別驚豔,就是簡單的在地古早味小食,
有經過的朋友,可以順道一嚐,
若是需要特地前往,花時間排隊朝聖的話,個人倒是覺得大可不必。
目前北投吃過一些店家,最喜歡的還是某家擔仔麵,香鹹夠味,下次再為各位介紹^^~
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作者: seagreen2005 (對的時間,對的人。) 看板: Food
標題: [食記] 台北 北投市場在地老店 - 簡記排骨酥麵
時間: Tue Mar 24 22:11:22 2015
餐廳名稱:簡記排骨酥麵
消費時間:2015年/2月
地址:台北市北投區新市街47號(北投市場旁)
電話:02 2896 1119
營業時間:07:00~20:00 (查網路資料,一般賣完就收攤,亦有說周二或不定期公休)
每人平均價位:單點價格35元 ~ 80元不等
可否刷卡:不可
有無包廂:無
推薦菜色:排骨酥
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/455585783
各位板友晚安~
本來春暖花開,沒想到今晚又突然變天~好冷啊~~~
今晚要帶大夥兒嚐嚐北投市場在地的熱呼呼美食 - 簡記排骨酥麵
簡記排骨酥麵位於北投市場旁,外觀簡陋老舊,廚具、瓦斯桶等隨意擺放,
看似雜亂,具有獨特的老店風情。
食材櫃中的食材種類並不多,因為店內販售的餐點菜色也不多。
店面並不大,大約坐20人就客滿了。
我們入座時還空了一半,看來有些冷清,
沒想到吃到一半人潮湧進,坐得滿滿滿~~~這才讓我見識到所謂在地名店的威力。
老闆熟練地下麵備料,店內人員共有三位,各司其職,在狹小的空間穿梭忙碌,
默契十足,配合得挺不錯,個人猜想是家庭式小本經營。
最吸睛的是一大鍋的排骨酥,黃澄澄,看起來好可口!!!
店內餐點種類並不多,簡單的麵、米粉及數種小菜,大多以豬肉、豬內臟為主,
海鮮類另有花枝跟鯊魚煙。價格從30元至80元間不等,頗為平價。
我們點了四道小菜,肝連、海帶、大腸、花枝。
肝連 60元
略帶嚼勁的豬肉與筋膜,無腥味,份量正常,
搭配微辣的醬汁(海山醬?)及薑絲,簡單美味。
海帶 價格忘了…
口感偏脆,鹹淡適中,還不錯吃。
大腸頭 60元
我不敢吃……據老公表示處理得很乾淨無腥味,口感頗佳。
花枝 60元
新鮮Q脆,只是份量少了一些些,60元的價格來說,份量算是正常。
乾麵 35元
我必須老實說,這乾麵跟我預想的完全不同,
一團黃麵條底下鋪著清燙豆芽,淋滿了跟小菜一樣的橘紅甜辣醬(海山醬?)……
我還是頭次見到,在老電影中,
曾見過男主跟女主開玩笑說薯條淋太多番茄醬要淹死了,
我現在則是有種麵要淹死的感覺囧
還好拌開後感覺正常多了,至於滋味嘛,甜甜鹹鹹,
我覺得倒是普普通通,老公笑稱這是在地吃法,是我不瞭解~
從小菜到麵類全部淋同樣的醬汁……我有種味覺疲倦感orz
好吧…青菜蘿蔔,各有所好。
排骨酥湯麵(小) 70元
因為個人口味問題,我喜歡單吃炸得香酥的排骨酥,而排骨酥麵,
我只吃豐原廟口的清水排骨酥麵。
簡記排骨酥的麵皮裹得較厚,湯頭略油而偏淡,搭配爛熟的冬瓜吃來頗為爽口。
麵條就是一般的油麵,有些偏軟。
排骨酥湯 50元
基本上跟排骨酥麵的感想差不多,料給得不少,但是湯可以多給一些啊~~~
個人太愛喝湯,遇到料多湯少總是覺得喝不夠啊!!!
綜合心得,當天下午到北投覓食,本來是想嚐嚐矮仔財滷肉飯,
臨時起意,卻忘了只開到下午二點左右…
下午四、五點左右的時間,北投市場美食開的並不多,最後才選擇了簡記排骨酥,
店內餐點並不令人特別驚豔,就是簡單的在地古早味小食,
有經過的朋友,可以順道一嚐,
若是需要特地前往,花時間排隊朝聖的話,個人倒是覺得大可不必。
目前北投吃過一些店家,最喜歡的還是某家擔仔麵,香鹹夠味,下次再為各位介紹^^~
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By Ivy
at 2015-03-29T10:10
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By Yuri
at 2015-04-02T22:08
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