台北 勝博殿的廣島牡蠣套餐 - 台北大安區

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十二月二號晚上，趁著一小時的空檔匆忙找頓晚飯的地點，

　車停在忠孝復興，本想到SOGO地下美食街逛逛，

　忽然想到十一樓的美食餐廳層也許久沒去了，

　便搭電梯，看著SOGO笑容可掬的電梯小姐親切的招呼，

　心中不禁感到一陣溫暖。


　上了十一樓，本想試試看紅豆食府，

　不過看了門口菜單的菜色，便打消念頭，

　當下實在是沒什麼食欲吃這些東西。

　最後選擇看似較為討喜的勝博殿，

　就座後，點了他們最近主打的日本廣島牡蠣A套餐(NT499)，

內容有三粒廣島牡蠣與70公克的腰內豬排。



　首先服務生端了一大碗的配菜高麗菜絲，切得非常細，

　可淋上一旁的柚子醋醬。

　然後服務生拿了一個大缽過來，裡頭盛著黑白芝麻，

附上的研磨棒供客人將芝麻磨細，淋上一旁的豬排醬，

　之後可供炸豬排使用。

　為何要這樣做？心中一開始覺得這似乎只是一個噱頭而已，

　研磨過程中芝麻香氣忽然撲鼻而來，目的一目了然，

　這香氣的確又激起了我不少食慾呢。



　

　終於，主餐上場，相當漂亮的擺盤，

　金黃色的炸腰內豬排與三粒炸廣島牡蠣置在細鐵網上，

　目的是要讓炸物將多餘的油瀝乾，不過老實說，

　基本上勝博殿的炸物在出餐前已先細心的瀝過油了。



　這裡不得不提一下勝博殿無限量供應的白飯與味增湯，

　味增湯口感普普，但白飯卻相當好吃，

　不禁問了一下服務生，果然，他們使用的是關山米，

　米果然是有挑過。
　


　炸牡蠣部分，真的相當失望，

　裹在金黃色酥炸外皮內的牡蠣顯得相當嬌小，

　完全感受不到牡蠣的滑嫩口感與充滿大海的風味。


　炸腰內豬排果然是勝博殿所主打的美食武器，

　肉質異常的細嫩，雖然肉汁稍稍不足，

　不過還算水準之上，好吃。



　當中加點了幾次無限量供應的高麗菜絲，

　雖然沒什麼特別的口感，但吃起來清爽，

　對於沒事想減減體脂肪的我還滿有用的。



　當店長收餐盤時問我是否滿意，

　我那時候其實已經吃完了，還是照實回答我的想法，

　店長便要廚房重弄，並希望我再品嘗一次，

　不過當下真的是飽了，便婉拒了一番，

　最後在她熱情的拜託下，便答應再試試牡蠣的部分。

　這一次就不一樣了，牡蠣顯然變大顆許多，

　好吃程度多了好幾倍，重點是勝博殿有如星巴克般的服務理念，

　真是讓我折服，同樣一道料理，或許有人可以做得更好吃，

　但是若沒有如此貼心的服務態度，好吃也會變得難吃的，

　而這正是當今台灣很多患有大頭症的餐飲店所欠缺的。



飯後的抹茶冰淇淋是明治的，灑上了黃豆粉，

　與主餐還滿搭的，我喜歡。



　店家資料：

勝博殿(SOGO忠孝店)
電話:(02)2711-3068
地址:台北市大安區忠孝東路四段45號11F



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