台北 公公小館 - 又一家眷村菜 - 台北松山區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1N6Z-8K6 ]

作者: BOBO88888 (BOBO寶) 看板: Food
標題: [食記] 台北 公公小館 - 又一家眷村菜
時間: Fri Apr 22 23:13:01 2016

官網：https://www.facebook.com/171450959860643
地址：台北市松山區敦化北路4巷39號
電話：02-8773-2198
營業時間：周一~周六 11:00-14:30、17:00-21:30
鄰近交通：捷運南京復興站
可否刷卡：不可
TIPS：菜色豐富人多人少都OK
消費時間：2016/04

http://theoneandonly426.pixnet.net/blog/post/200028853
無音樂網誌完整版：公公小館 - 又一家眷村菜


個人一句心得：初訪不滿意但菜色夠吸引期待再訪扭轉印象，回訪率中等

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1460890455-3196557985_n.jpg
在網路上看到有人介紹這家小館子，菜色吸引而且地點不遠就在我母校後面，
趕早挑了個傍晚剛開始營業就過來。如同多數賣眷村菜色的店家，
木牆木門外加國旗，從門面就要讓客人感受那股懷舊的氛圍。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1460890499-3110914396_n.jpg
裝潢就不多說了，無論桌椅物品或是電視跟標語，基本上只要你對任何一樣
有點印象應該至少也是而立之年以上的年紀了 話說當年我還蠻討厭那種防水的桌巾，
永遠感覺圖案太花所以擦也擦不乾淨

黑板上寫的都是炒菜類，人夠多想吃熱炒的話應該都是直接講，至於一般隨便
吃個麵麵飯飯的填單就好，這些菜名光看文字10樣至少有8樣我有興趣，
但最慘的是有著無窮食慾卻沒有相對應的食量，這時候就忒羨慕那些大胃王......

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1460890598-2037944627_n.jpg
小菜看來相當豐富，除了基本款的滷味類，有些則是特別炮製的手工冷盤菜，
例如香辣土豆片或怪味雞等，就粉絲團看來這些手工小菜似乎不見得每天相同。

調味料，最右邊那個辣油看起來吸引非常。

https://pic.pimg.tw/theoneandonly426/1460890612-1443445509_n.jpg
XO醬皮蛋
這兒的XO醬應該是自製的，這種醬料沒有製作的既定標準，不過干貝火腿都欠奉
只剩蝦米也是有點悲催囧 相較於皮蛋豆腐有醬油鹹、酸薑皮蛋有紅薑辛酸，
XO醬的氣味不足以壓過那股阿摩尼亞味，底下中和味蕾的泡菜效果也有限，
最後我把一半送給鄰桌的美女二人組品嚐

公公麵
肉絲、蔥花、榨菜、紅蘿蔔絲跟小黃瓜絲，乍看感覺像是榨菜肉絲麵乾麵版？
醋酸鮮明醬汁跟大量榨菜的鹹香共同主導了這碗麵味道的走向，清爽無負擔，
但對吃慣厚重口味的我來說就沒那麼愛，最後靠著辣油添香苦撐勉強吃完它。
看了一下菜單，婆婆麵似乎就是公公麵湯麵版？

怪味抄手
抄手個頭極小，肉餡處理得較無勁道以致送入口中的存在感略低，
但數數應該有10來個，算是以量取勝？怪味醬類型有點類似極味棧但切得更細幼，
不過辣度一般，味道也沒那麼討喜。

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一個吃貨的飲食日記、浪蕩遊記。
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