台北-傳統好滋味 | 北投市場美食 - 北投

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作者: cottonbubble (如霧起時) 看板: Food
標題: [食記] 台北-傳統好滋味 | 北投市場美食
時間: Wed Jan 2 22:23:30 2013

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自從知道元旦有四天連假之後，說什麼也要找一天再去北投市場闖闖；
除了便宜的價錢可以嘗到美食，更重要的是還多了一分人情味，還有那飲食中的故事。

關於上次的遊記是關於：漢奇肉羹(推薦) | 瀧乃湯 | 地熱谷 | 北投溫泉博物館
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台北市北投市場內：矮仔財滷肉飯 | 鼎邊銼雞捲 | 阿將扁食
地址：台北市北投區北投市場大樓2樓，從下面照片中最左邊有一個樓梯上去就會看到
電話：無
營業時間：皆是早上大概7:00~13:00



話說就是有一天看到商周報導：全台灣最好吃的滷肉飯
http://www.nownews.com/2009/01/05/11478-2389004.htm
雖然他可能不是你覺得最好吃的，但是老闆的用心真的在你品嘗第一口就感受到了。



滷肉飯(小)25元
可以看的出來不是肉臊，而是老闆用一大塊滷肉(上圖)去切製而成，真是太迷人的香氣。
吃起來沒有台南第一口甜渣的感受，但是品嘗鹹鹹的肉塊中回甘出豬肉的鮮甜。
點小碗加上配菜一碗湯，早晨非常的滿足啊！



豆腐10元
外面雖然淋上鹹鹹深深的醬汁，但是切開來後口感就非常的嫩嫩滑滑，
像是豆花一樣Q彈。
如果喜歡滷到有點硬硬的口感就不太適合點這個，
老闆手工製作的豆腐是軟版的。

赤肉湯40元
我記得是看網友的食記中點了這碗豬頸肉嫩嫩的赤肉湯，
肉質真的非常的甜美，跟老闆一早就去選購豬肉有關吧！但是其實沒有驚豔的感覺。


這一天早上就這樣子完食，然後就可以去散步，有充滿活力的一天！

第二次去的時候就想要品嘗一下不同的。不過一樣也是一飯一湯一小菜。

排骨湯45元
多麼扎實的一碗湯！老闆用蒸籠出籠後，立即端上桌。排骨也給的大方頗多。
一夾就肉質剝落的排骨，剩存形狀的冬瓜，搭上濃濃的湯頭，
讓人有懷念到豐原排骨湯的fu！

滷蛋10元
說滷的不入味倒是也還好，不過期待他會有硬到鹹鹹配飯的口感，大概就會失望。


阿將扁食
比較麻煩的是因為阿婆身體不好，所以經常有一天沒一天開，
人氣不如每天開業的矮仔財。
剛好這天有開，順便問了一下老闆的休息時間，
他說周一跟周三休息，其他現在都有開業了
只是現在不是阿婆在包，但是滋味猶存阿，我覺得超級好吃的。


扁食湯30元
主打就是這個，放足九個飽滿扁食，
揉到薄的見肉剔透的餛飩皮誘惑著快點一個個吞進去肚子裡頭。
湯頭就是很簡單的蔥頭加上白菜等清淡調味，襯托出咬下肉汁的口感。
據說肉圓也很讚，但是我已經吃不下了。因為我又叫了隔壁的雞捲。

鼎邊銼的雞捲40元
這是隔壁攤子的，原本沒有要吃的，
但是隔壁「雞捲五卷」、「雞捲三卷不要切」這種話一直重複，
就很像媒體洗腦一樣，感覺如果不來吃個雞捲不曉得會怨恨多久，
所以就在扁食攤叫了一份雞捲。

裡面真的不是灌水的多肉多汁外皮又香酥，那肉是多到會咬出來擠到旁邊去的多。
比起在菁桐吃到的那個不曉得是什麼東西。
這個才是雞捲阿！


下面的沾料有點像是番茄醬跟醬油的合體，甜甜鹹鹹，配合上三公分直徑的大雞捲，
真的是非常的滿足阿！


北投紅茶篇

正餐吃完了就得喝飲料，經過市場一樓發現這間非常的多人，也跟著排隊一下。
所以就莫名其妙有了這三間紅茶的比較。

第一間：市場無名小攤。非常多人，在一堆攤販中的飲料攤，胖胖杯二十元，茶味普通，
但不澀沒有香精的噁心感，是紅茶無誤。不會特別去買。


第二間我就不用再多說，蔡元益誰不認識？
台北市北投區新市街15號，在北投市場旁邊的巷子。
沿著巷子走過來，好多吃吃喝喝逛逛，真是豐富！
從市場外走來蔡元益的路上還買了50元的毛襪，
超級好穿的。但是只有周六跟周一有擺攤。


能夠成為老店還是有過人之處，雖然甜但味道也是最重的！
全糖的回甘最重，反而無糖的就非常淡；
但或許少了香精的添加，紅茶原本就是這個味道的。

最後一間在光明路131號附近，那附近也有一間蔡元益分店(光明路166號)
這間也很推，不太一樣的風味，生意是這幾間最好的！

與蔡元益不同的就是它又比較古早味一點，
回甘的味道較少但入口香甜，有瞬間解熱的感受！
在12/30寒流來襲前的炎熱台北，三間都有解熱的效果。
冬天也是有熱飲可以享用，這間感覺比較豐富，而且比較傳統呢。



北投市場的迷人真的要來一趟才知道，好多路邊的小吃，叫賣的生食熟食都超級吸引人，
要是可以慢慢品嘗，真想要每一間都交關購買，回應這滿滿的人情味。
(底下這個很傳統但有點小貴，一小卷30元，
不如買阿泓潤餅[新市街67號]來的划算！)
不過阿姨很可愛啦！



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