台北 中山國中站居酒屋 平家小料亭 - 台北中山區

店名：平家小料亭

地址：台北市中山區龍江路256-1號號
電話：(02) 2509-8876
試吃日期：2017.05.02
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圖文版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/222381783

食物美味★★★★★，CP值★★★☆☆，服務態度★★★☆☆，再訪意願★★★★☆

本文為接受店家免費招待之食記心得文


來到平家小料亭用餐

有種路邊撿到寶的感覺

有好多道令人驚豔的料理!!!

超適合當深夜食堂的



平家小料亭位在榮星花園附近

從外觀看

是一家很低調的日式居酒屋

但一走進去

才發現裡面的料理一點都不低調

請各位繼續看下去就知道這家的料理是如何不低調了XD



外面也有位置

不過我想現在炎炎夏日蚊子又多

大家應該會想坐裡面



酒桶、木牌、漢字

布置得非常日式居酒屋




一邊是座位，一邊是半開放式的廚房

我最喜歡坐著欣賞料理職人手腳俐落的忙碌模樣了XD

木質的桌椅在昏黃的燈光下散發出柔和的色澤

下班後來這兒有很舒服很放鬆的感覺~~~




烤爐是使用備長炭炭烤

烤出來肉質的色澤和均勻度具有一定的品質!

和老闆隨口聊聊

發現老闆的經歷真是不簡單

曾開過高級無菜單日式料理店

難怪有如此深厚的日料功底!!!




平家小料亭有兩個主打

日式料理和串燒

檯前的冰櫃裡放著各式各樣誘人的海鮮食材

好想每種都嘗一口




冰箱裡放著好多日本進口的酒類和飲料

來看看菜單吧!!!

冷菜、一品料理、串燒、炸物、壽司、卷壽司、主食、湯、甜點

日式居酒屋該有的食材元素全都齊備了

ps.串燒大部份是以一串為主喔~~~





毛豆(招待)

毛豆清洗得非常乾淨

不像一般的毛豆有油和胡椒調味

這盤毛豆清清淡淡頂多只有鹽巴提味而已

吃起來很清爽




綠茶可樂 100元

這實在太酷了

原來綠茶和可樂還可以在一起...

日本的飲料果真創意無限

兩種很不一樣的飲料

加在一起卻比較像是有可樂味道的茶飲~~~




Orion沖繩生啤酒 150元

香醇凜冽的口感

喝起來好暢快

啤酒配毛豆真是夏天最爽快的事




海膽山藥細麵 320元

山藥細麵有那種黏黏會牽絲的奇妙口感

切成細麵狀的山藥比起切成塊狀的山藥

吃起來感覺又多了一層爽脆感

不過重點就是山藥細麵上那一坨海膽阿!!!

金黃的海膽散發出邪惡的吸引力

小口小口品嘗

品嘗其中那股新鮮的腥苦鹹風味

實在是會上癮!



生魚片沙拉 260元

色彩繽紛的生魚片沙拉

上面淋著胡麻醬

不知為何

看到這麼漂亮的擺盤和這麼豐盛的食材

心情也跟著變彩色的

有鮭魚、旗魚、鮪魚

還有亮晶晶的鮭魚卵點綴其間

生魚片新鮮而滑嫩

我最愛鮭魚

軟綿綿但又彈牙的口感

配上香噴噴的鮭魚脂香

覺得好幸福喔!




碳烤舒肥牛小排 320元

這還沒吃光看外表就知道品質超好了

外皮是深色

再來是稍淡的褐色

中間則是漂亮的粉紅肉色

肉的紋理清楚而漂亮

口感嫩而多汁

那股肉的香味越嚼越香




洋芋燉肉 160元

這道洋芋燉肉剛端上來時散發出逼死人的香味阿!

馬鈴薯和紅蘿蔔燉的超入味

要是有白飯

配上洋芋燉肉那就是美味的一餐了!

壽喜燒的牛肉片

燉的超軟爛

幾乎是入口即化




培根干貝卷 80元

干貝與培根之海陸相遇

有干貝的鮮甜

也有培根的鹹香

某人很無聊

把培根卷給翻開了

露出裡面白玉透亮的大干貝




極黑豬剝皮辣椒卷 70元

剛送上來時彷彿還在滋滋流油

豬肉好鮮嫩

有油脂的加持吃起來超滑順

剝皮辣椒發揮了畫龍點睛之效

有一點點辣但又不會太辣

讓整體吃起來清爽度提高許多




手工雞肉丸子 80元

這跟想像中的雞肉丸子圓圓的好像長得不太一樣

比較像是雞肉香腸XD

沒關係

吃了就知道~~~

一咬下去實在有給它驚艷到

有很特別的脆脆口感

原來是裡面加了雞軟骨

吃起來好多汁

而且有清新的香味

原來是裡面有加了紫蘇和蔥等香辛料提味

直接說了

這道實在是必點!




雞腿蔥串 60元

雞腿的外皮酥脆

雞腿肉超Q嫩

光吃肉的部分就覺得很棒了

配上蔥更解膩

烤的真的不錯

蔥上幾乎沒什麼焦的痕跡




杏鮑菇 40元

切成薄片的杏鮑菇吃起來鬆軟可口

但如果以為它只是一般的杏鮑菇那你就錯啦~~~

這杏鮑菇外面可是刷上了白酒奶油醬

吃起來有點像白酒奶油豬肉片




豬肉蔥串 60元

剛烤起來的照燒豬肉外層刷上了醬汁

看起來香噴噴亮晶晶的很吸睛

咬起來很Q彈

還有一點噴汁的感覺

有一種很迷人的肉香




日式炸雞 160元

日式炸雞也是本店特色招牌之一喔!

外面炸得金黃酥脆

從外表看好像每家的炸雞都差不多

真正的功力要咬下去才知道

超多汁超嫩

完美鎖住了雞汁的精華




松葉蟹肉可樂餅 260元

有吃過玉米可樂餅

但裡面加蟹肉的倒還是第一次吃到呢~~~

內餡香軟

有起司的香味

重點是還有一絲一絲鮮甜的蟹肉絲

增添了可樂餅的質感




鹽烤透抽 230元

超肥美的透抽

從外觀上看光澤透亮

好飽滿鮮美的感覺

平家小料亭的烤功實在沒話說

保水度超強

透抽頭和觸鬚的部分吃起來的口感多帶了一點脆脆




可爾必思 60元

吃美食配飲料

我們再加點了一杯可爾必思

潤潤喉

預備迎接下一波更精采的美食




炙燒握壽司(8貫) 460元

堪稱本日最豐盛

一端上來眼睛都亮了起來

光用看的就夠滿足了

店員還詳細跟我們解釋了一番

原來每貫握壽司的配料都是很講究的

魔鬼就藏在細節裡

除了食材本身的新鮮外

有了這些小細節的堆砌後

吃起來的質感實在是完全不同於一般




鮭魚卵海苔壽司

海苔壽司上亮晶晶的鮭魚卵實在太搶鏡了

輕輕用牙齒把鮭魚卵咬破

一股很鮮甜的鹹味就爆破出來

裡面包著鮭魚蔥花



鮪魚蔥花

鮪魚肉質細膩，油脂豐富

裡面包著蔥花

香氣更濃厚




鮭魚金善寺味噌

這裡的鮭魚是使用鮭魚肚的部位

油脂更足，吃起來更香更嫩

味噌則是選用日本金善寺的味噌

吃起來和一般的味噌稍有不同

這裡的味噌吃起來鹹度沒那麼鹹




鮭魚魚子醬

上面那一坨魚子醬吃起來好鮮美

魚子醬是超高貴食材

我好珍惜的小口小口品嘗




紅甘柚子皮

這實在是好搞工

把新鮮的柚子皮汁液刮下來到生魚片上提味

吃起來有小清新的味道




比目魚蘿蔔柚子

比目魚的肉質好細緻

蘿蔔柚子醬吃起來感覺有蒜泥的味道~~~




星鰻

完全沒腥味超嫩的星鰻

尾巴拖著好長

不加任何調味就豪好吃




烏魚柚子胡椒

平常很少吃到烏魚生魚片呢~~~

烏魚的味道比較重

感覺比較接近肉味

柚子胡椒剛好是超清新的

頗有刷新味覺的效果

和烏魚的味道很搭



烏魚山椒岩鹽

輕輕灑點鹽就很棒了

8貫握壽司下肚其實還滿有飽足感的




水果玉米 50元

水果玉米的甜度遠超越了一般的甜玉米

而且吃起來粒粒分明會噴汁

沒有任何調味

原味最好吃




澎湖絲瓜(山椒鹽) 40元

吃多了海鮮和肉類

該來點蔬菜做緩衝了~~~

澎湖絲瓜香脆而甜

絲瓜用烤的甜度好像比一般用煮的還甜呢!




味噌魚湯 80元

來居酒屋味噌魚湯是必點的阿!

我最喜歡小口小口啜飲味噌湯

品嘗著這專屬於居酒屋日料的味道

這一碗料好豐富

魚片就有厚厚的4~5片




味噌燉牛筋 220元

味噌燉牛筋和洋芋燉肉很像

都是超級入味很下飯的那種

味噌燉牛筋的味道有點辛辣

但又不會太辣

吃起來香氣直衝腦門

牛筋燉的夠入味

咬起來軟爛但又不失Q彈




烤麻糬 120元

最後來盤經典的日式居酒屋甜點---烤麻糬

香軟的麻糬

底下的醬料是甜蜜蜜的黑糖蜂蜜

他們家的麻糬滿厚的

咬起來不只鬆軟

更多了一分緻密紮實的口感




母親節期間8折優惠喔~~~

帶媽媽來享受一下居酒屋風味也是滿棒的




平家小料亭真的是我吃過的居酒屋裡

餐點品質、新鮮度和美味度數一數二的

餐點從一開始就讓我驚豔到尾

算是一趟美食驚奇之旅

吃居酒屋其實不必一直跑東區

榮星花園這家我還滿推薦的~~~



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