台北-中山區-七條通-肥前屋 - 台北

※ [本文轉錄自 Food 看板]

作者: araiyui (新井 唯) 看板: Food
標題: [Yui食記] 台北-中山區-七條通-肥前屋
時間: Mon Jun 30 12:21:55 2008

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前幾天和Joyce通過電話，才知道她家裡發生的一些事情，不得不從南部回來一趟，不過
這也表示，她這趟回來，小唯又必須抽出時間，和挑一個可以聚餐的地方，好好的吃一頓
飯。

不過Joyce也說了，她打算趁著這次回北部，順道逛街買幾件夏季的衣服，並要我替她物
色搭配，所以吃飯的地點不用久留，看來Joyce還蠻信任我的眼光的嘛(羞)。

之前就曾聽聞過，在七條通有間著名的鰻魚飯，不過因為排隊人潮始終未曾散去，再加上
這次聚會在非假日，應該可以不用花太多時間就可以吃到才是。

和Joyce碰面後，便馬上前往今天要用餐的地點，由於人生地不熟，花了點時間在找路上
頭，遠遠的便可以看見排隊人潮，人潮？今天非假日也有人潮？沒錯，前方排了一長串等
著入店享用的人龍，看來是小唯失算了，很難想像在上班時間，居然還有這麼多人，難道
他們都是翹班來享用的嗎？

左側和右側一樣，完全客滿的狀態。

排了將近40分鐘，才從炙熱太陽曝曬的大街上，轉移到店內，排隊的過程，店員就開始發
放菜單，一入店內便開始點餐的動作，流程感覺十分的緊湊簡潔。

店內沒有華麗且特別的裝潢，不過入內就像置身在日本的傳統食堂，從入門的屏風看著左
右兩側，感覺都是滿滿的用餐人潮，人聲鼎沸嘈雜，到有點像是集中營，餐廳的後方，還
有放置兩台飲料販賣機，這樣的設置倒是挺特別的。

當然，我們用餐人數只有兩人，當然免不了要與陌生人併桌的命運。服務人員一聲「那個位置」，我們便坐在四人座剩下的兩個位置上，桌面不僅
狹隘，連前後左右的大小都固定了，座位就像一個蘿蔔坑樣，一個人剛剛好，有隨身物品
或是大包包的饕客，就得屈就的自己找腳邊放。

菜單主要是裝飾用的ˇˇ。

喏大的廚房，上頭還看得到日文寫著的菜單，不過看來只有裝飾的用途了，裡頭擠滿許多
工作人員，每個人各司其職，裝飯、沾醬、烤魚、結帳、帶位，每個人都忙碌的專心自己
的作業，說他是個廚房戰場，再貼切不過了。

喝著自取的熱茶，我們剛剛點的炸豬排、鰻魚飯、鰻魚蛋捲一同上了桌，不過桌面僅剩
!/2的四人桌，放下這些東西真的很勉強，喬了好久才勉強上桌。
鰻魚蛋捲(NT80$)

鰻魚蛋捲就跟在日本電視節目看到的一樣，不過較特別的是，中間鰻魚的部份，是有刷醬
烤過的蒲燒鰻，而不是之前曾吃過的白燒。切面似乎也因為切割，蛋捲上也蘊上了醬汁。

吃起來溫溫的，感覺好像不是現做的樣子，味道以蛋為主，軟軟嫩嫩的，加上蒲燒的香氣
，味道挺不錯的，不過中間的鰻魚味似乎弱了點，不過軟嫩的口感跟蛋捲很搭。

鰻魚飯定食[大](NT240$)

小唯的鰻魚飯定食，除了的鰻魚飯之外，還有附上一小盤醃製白蘿蔔外，還有一碗味噌湯
，整體的感覺還好，沒有很豐富的feel。

肉質軟嫩很優。

打開蓋子，鰻魚還真的一點都不小塊，先咬下一口，質地非常的細嫩有彈性，鰻魚的香味
偏輕，燻烤的味道偏重，反倒是嚐不太到sauce的味道，扒了一口飯，才發現原來所有醬
汁的味道，全都跑道底層的飯上面，醬汁很鹹，讓我忍不住喝了好幾口茶，整體沒有驚為
天人的好吃，只有失望的感覺。

嚐得到原味的醃製白蘿蔔。

醃製的白蘿蔔是以鹽漬的，沒有酸漬的味道，泛著淡淡的鹹味，吃得到白蘿蔔很自然的味
道，對於鰻魚飯味道過鹹的情況，有趨緩的功效。

味噌湯。

以白味噌為底的味噌湯，裡頭有海帶芽和豆腐，鹹味還算可以，不過由於天氣十分的熱，
口又有點渴，熱騰騰的湯我就沒有喝很多了。

豬排定食[不加蛋](NT120$)

Joyce點的豬排定食，一旁還佐上大量的生菜，看似十分精緻，sauce是以番茄醬為主，一
看到麵衣與肉分開，看來其炸功有待加強。

麵衣有脫落的情形。

Joyce一次就分了兩塊給我，咬了一口，由肉質判斷應該是里肌的部份，口感十分紮實有
彈性，水分含量沒有很多，佐上蕃茄醬，雖然味道還蠻搭的，不過到也沒有很特別的感覺
，撇開炸功不說，味道還算中規中矩。

【後記】
與我們同桌的饕客聊起天，才知道她們已經是這家店的常客了，不僅告訴我們熱茶取用的
位置，還建議我們如果還有機會再來的話，可以點個烤鰻肝來嚐嚐，聽她們的敘述，似乎
也是絕品呢。

不過話又說回來，從排隊、用餐到結束，感覺好像很匆忙，即使用餐完了，雖然沒有強迫
你要馬上離開，不過視線的壓迫，也讓你不容久留，完全感受不到可以享受用餐當下的感
覺，要再光顧的機率可能不高了。

位於七條通。


　　肥前屋
　　店址：台北市中山區中山北路一段121巷13之2號
　　電話：02-25617859
　　營業時間：11:00~14:30　17:30~21:00

　　用餐日期：2008/03/21


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