台北 一番地壽喜燒 PRIME等級牛肉吃到飽! - 台北中正區

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1NN1hfWJ ]

作者: ert230 (嵐嵐) 看板: Food
標題: [食記] 台北 一番地壽喜燒 PRIME等級牛肉吃到飽!
時間: Sat Jun 11 22:06:30 2016


餐廳名稱：一番地壽喜燒
消費時間：2016/5
地址：100台北市中正區開封街一段48號
電話：02 2388 8852
營業時間：週一 - 週四11:00 - 22:00
週五 - 週六11:00 - 23:00；週日11:00 - 22:00
每人平均價位：加一成好像500多
可否刷卡：可
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉

部落格好讀版

http://bod2819.pixnet.net/blog/post/327981498

以下純文字複製貼上

台北壽喜燒吃到飽很多家，之前很愛潮肉，
然後吃一番地的前一個禮拜剛吃了壽喜燒一丁，
覺得一丁不賴，所以也去吃了大家推薦的一番地
一番地比起壽喜燒一丁位置更好，在台北車站，
新光三月側門面對innisfree的那條路走過去，
不過要走個10分鐘吧，不是說太近就是了XD
一進門就可以看到空間滿大的，座位分為左右，
正中間還有帶有日式風情的裝飾，店內也滿明亮的！

再裡面一點還有一區，座位就是比較大桌那種，
當天我們一共有四個人，被安排到裡面，

飲料部分有汽水機、熱茶等飲品，

還有咖啡機，

忘記是什麼茶了，不過當天有喝了兩杯，
覺得無糖茶品配上壽喜燒滿解膩的

除了肉品以外，其他蔬菜配料都是推車，台北壽喜燒
萊的頻率適中，除了一開始比較慢以外，台北壽喜燒
之後還可以，不會有吃不到菜的窘境發生
至於菜的選擇就是滿常見的那些，沒有太特別的，

一開始服務生先幫我們放鍋底，加入大量洋蔥拌炒，
在加上壽喜燒醬汁，逼逼波波滿香的

炒過後散發香味的洋蔥，這時候就可以加入醬汁了　

一個人還會附上一份小菜，台式泡菜+韓式泡菜，
拿來搭配肉品還不錯，吃的剛剛好，這是隨餐附贈的，

壽喜燒很重要的蛋 台北壽喜燒

一番地最值得讚揚的就是肉品了
看到PRIME就覺得用的肉很不錯，
Prime極佳級霜降牛
Choice特選級雪花牛
Choice牛小排
YG級板腱牛
上選羊肉
CAS醃燻豬培根
CAS梅花豬
而且牛肉還有註明是來自哪邊的肉，台北壽喜燒

牛肉等級很多，常見比較優的就是PRIME以及CHOICE了，
一番地吃到飽還可以提供極佳、特選級的牛肉實在滿大方的
然後是美國進口的，也都有充分告知消費者，台北壽喜燒
也有對等級做了簡單的介紹，讓不了解的客人可以大概認識，

一開始青菜會先給一點基本款

蔬菜在醬汁中煮了也不會太鹹，味道鮮甜不死鹹
我看有人說這是他吃過最棒的壽喜燒湯頭XD
但我個人比較在意肉質，湯頭只要不會太鹹就達到標準，

Prime極佳級霜降牛
選用PRIME等級的牛肉，一整個很大心
簡單涮幾下最優，煮到全熟比較可惜

油花美美的，雖然有油花，但不是太多並不會肥膩，
是很剛好的口感及味道，之後又續了幾次，

Choice特選級雪花牛
雪花的油花比較多，口感上會比霜降更嫩一些，
油香嫩口，但是也是比較油一點點，

可以加上泡菜或是洋蔥一起吃，會比較清爽，

YG級板腱牛肉
一番地的肉都很嫩，整體來說滿優的， 並沒有特別雷的，
但是板腱牛比較有一點筋，也還不賴啦

梅花豬
豬肉採用CAS認證的台灣豬肉，油花適中，口感軟嫩，
不過還是牛肉更吸引我們，所以之後都續牛肉

Choice牛小排
（若牛小排缺貨，將以Prime板腱牛代替）
牛肉選擇還算滿多種的，有很多部位可以嘗試，
而且使用的等級都滿高的，一般壽喜燒店很少看到，

CAS醃燻豬培根
醃燻豬陪跟不管是烤還是煮火鍋都滿香的，
獨特醃燻味很是吸引人，口感也是不錯

上選羊肉
羊肉在壽喜燒醬汁煮過以後沒那麼羊，
但也還是有味道啦，我們本來就喜歡羊肉所以可以接受XD

加點的豆皮跟蔬菜，

香菇有點Q還滿好吃的，蔬菜車也一直出現不會沒有菜菜吃，

甜點：抹茶冰淇淋＋紅豆
就是一般般的甜點，

還附上檸檬片+糖這個組合，有加上咖啡的叫檸檬扎片Mafia，
沒加咖啡的我就不確定了總之滿特別的，
之前也在別的地方吃過，有點像是甜點的感覺，
入口先是檸檬的酸，緊接著咀嚼後混合著糖的甜，
還帶有一點檸檬皮的苦，酸甜苦滿特別的，不用害怕太酸

一番地的位置很優，離捷運站頗近的，座位多聚餐很適合，
當天吃到的肉品質都不錯， 使用的等級也優於許多壽喜燒店，
價格卻不會比較貴，但是若想吃多變化性的，
我還是會比較推薦潮肉，很多口味比較吃不膩XD
一番地比較是以肉質取勝，而壽喜燒一丁也不賴，更便宜些　

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