台北 Fifteen 15 那布勒斯披薩屋 - 台北大安區

GRD3圖文網誌版：　
　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11598395




------------------------------------------------
Fifteen 15 那布勒斯披薩屋
住址：台北市和平東路二段118巷4-1號1樓
電話：(02)2377-1142
------------------------------------------------




記得在台北的PRIMO試賣當天第一次吃到的拿坡里式的披薩後，
　( 詳情請見：http://www.wretch.cc/blog/kuni/11477875 )
　
對那相當紮實且Q的餅皮印象相當深刻，

　不過當時的口感與香氣皆有點類似於台灣的蔥油餅，又韌又Ｑ，

　質感當然是高了許多，只是個人沒那麼愛罷了。

　這一次耳聞台北又有另一家拿坡里式的披薩開店後，

　好奇心又起，春節過後18號下午兩點便過去拜訪。



　
　以住址來尋這家餐廳其實相當不容易，

　因為它其實比較接近復興南路。

　走進店裡，燈光明亮，空間格局感相當舒服。

　坐在吧台上與服務生點菜時，

　才發現菜單上的菜很多是沒有的，

　比如沙拉五樣中只有三樣可以選，

　三道湯中更只剩義式番茄蔬菜湯。




　點了小份凱薩沙拉(NT.180)，義式番茄蔬菜湯(NT.120)，

十吋藍乳酪馬鈴薯堅果披薩(NT.360)

以價格來論，附餐真的是相當貴，

　另外還要加收10%服務費，但最令人不敢置信的是，

　從頭到尾一直有正在休息的員工在我後面吃泡菜鍋玩WII保齡球，

配上不間斷的十幾年前劉德華老歌(突然感受到艋舺裡的劇情)

　這樣的用餐氣氛小弟實在是不太認同。




　附帶一提的是，這裡另外有提供德國原裝進口的生啤酒，

　這可是小弟以前在歐洲最熱愛的飲料之一了，

　常趁著美好的足球週末傍晚與好友聚在一塊，

　暢飲每個杯子至少有一公升的Weizenbier，

當然要一口氣乾了，然後眾人便開始狂歡...

　順便推薦一下，有機會去歐洲的話，
　
　一定要喝喝看Erdinger或是Steffl的Weizenbier，

大大的給他一口灌下，香甜中充滿著豪氣，

哈哈哈，這部分就先暫略不提了。

　

　沒多久後，凱薩沙拉首先上桌，

小份的沙拉視覺上相當大份，

　醬料順口，味道不錯，

　不過菜葉部分切得有點不工整，

　稍稍影響了口感，整體來說還是很好吃。




　然後是義式番茄蔬菜湯，第一口品嘗時味道相當淡，

　番茄味較無，紅蘿蔔味與芹菜味較重，

　跟老闆反映了一下，老闆馬上拿去重做，

　並解釋是員工疏忽了程序。

　老闆親自重新端出來的湯味道與前者果然差很多，

　味道濃郁，美味度大為升級。

　相對於老闆積極的服務態度，

　背後員工三百分三百分不停地喊，

　實在是天壤之別呀。




　重頭戲出來了，那布勒斯披薩屋的藍乳酪馬鈴薯堅果披薩登場，

　細薄的餅皮，又韌又Q又香又口感細緻，

　一問之下，原來是以較低溫的300度出頭烘約90秒(PRIMO較高溫)

　麵粉部分則從日本進口。

　上面鋪滿切得極薄的馬鈴薯片，堅果片與Padano起司，

　口感中充滿著脆，韌，Q，Padano與藍起司香，

　實在是驚人，總而言之就是好吃。





歐式料理的相關閱讀：

Dean & Deluca的精緻漢堡
　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11597559
N.Y. Bagels Cafe 京站店
　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11596321
再訪雙聖(仁愛店)
　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11592650
細心又好吃的Rosemary義式料理
http://www.wretch.cc/blog/kuni/11582247
　台北 Trattoria di Primo試賣
　http://www.wretch.cc/blog/kuni/11477875

--

酷極必焚

http://www.wretch.cc/blog/KUNI



--