台中豐原 豐榮肉丸三民店(肉圓炒手老店 - 台中豐原

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By Tristan Cohan
at 2022-03-22T15:43

Table of Contents

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YENqXKg ]

作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food
標題: [食記] 台中豐原 豐榮肉丸三民店(肉圓炒手老店
時間: Tue Mar 22 15:39:08 2022

【豐榮肉丸三民店】
電話:04 2527 8297
地址:台中市豐原區三民路222號
營業時間:10:50–19:00(平日到20點,週一公休)
用餐時間:2022年3月
每人平均價位:45~90
服務費:無
外送:無
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圖文網誌好讀版:https://carlming.net/23978

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新的一波養豬之旅我們來到了台中豐原,說到豐原外地人可能比較知道的是廟東夜市,不
過在週邊也是有許多好吃的,接下來的幾篇豐原文就要帶大家走透透,下回來到豐原時可
以多去些不同的好店!

這次第一站開車過來已經一點多了,直接就吃個中午不休息且在地許多好評的豐榮肉丸,
這家有蠻多分店,這回來到的是三民路的總店創始第一家。




一律均一價45元,除了肉丸之外也有扁食乾湯兩種及肉羹。


這邊的肉丸是用油炸的方式,裡頭滿滿,生意也非常好!


座位區現在春天很舒適,夏天可能就會有點熱。



每一樣都先來一份,另外多叫一份肉丸,畢竟這趟是為了肉丸而來!



【肉丸 NT.45】
這肉丸頗樸素,沒有香菜,裡頭包著筍丁,肉是赤肉為主,我自己是沒吃到筋之類,覺得
口感還不錯。

外皮很Q彈好吃,剛送上來因為才剛油鍋起來很燙,所以要小心燙傷,吃到底會發現油不
少,這也是油炸肉圓的宿命阿。

醬的話是白白的米醬,如果吃辣會上頭加個特調的辣醬,我個人覺得不太辣,底下則有些
醬油,整體鹹味來源我覺得是那醬油,其他則是增添些微微微到快感覺不出來的甜以及微
辣。

整體味道我是覺得調味是比較清爽一點的,筍丁搭配無筋的瘦肉好吃!



【肉羹 NT.45】
蠻古早味的肉羹,加入些烏醋,並沒有沙茶之類,湯頭不會太甜!

肉羹本體也如同肉丸一致的特性比較偏赤肉為主,另外裡頭還有些筍絲、紅蘿蔔等,味道
以這價位還OK。



【乾炒手 NT.45】
我一直猶豫很久該不該點乾炒手,送上來後後悔拉XD,這跟本就是肉丸的炒手版本,還
多加了我不愛的芹菜,不過以這份量來說頗大!不愛吃肉丸想吃點其他乾的東西可以考慮






【炒手湯 NT.45】
再來是同樣換湯(不換藥?)的湯炒手,這份湯頭算是骨湯清湯,透過紅蔥頭提味,整體
湯頭也不會太鹹。

炒手的部分我覺得他比較像扁食,真的也蠻扁的XD,皮QQ的好吃,裡頭包著薄薄的鮮
肉,肉味並不算顯著,整份湯裡面有10顆以這數量跟大小CP值很高!




【簡單小評】
台中豐原養豬之旅第一站我們來到了豐榮肉丸,這家是許多在地人也激推常去吃的老店,
除了三民創始總店外也有其他兩家分店,這家的肉丸是古早味用米醬搭配醬油以及吃辣會
加的辣醬,內部包著筍丁配上無筋的瘦肉,吃起來不會太鹹,另外店內的炒手湯一碗數量
超多,多到快爆出來,下回來到豐原這想吃肉丸又不想去廟東跟人擠蝦仁肉圓,那可以來
這樣試試在地人也很愛的豐榮肉丸。

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All Comments

Caitlin avatar
By Caitlin
at 2022-03-23T11:39
45太貴了 pass
Freda avatar
By Freda
at 2022-03-24T07:35
這家好吃 雖然短短幾年就從35漲到45
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2022-03-25T03:32
買過30元的

台中豐原 豐榮肉丸三民店(肉圓炒手老店

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By Selena
at 2022-03-22T15:39
※ [本文轉錄自 Food 看板 #1YENqXKg ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 台中豐原 豐榮肉丸三民店(肉圓炒手老店 時間: Tue Mar 22 15:39:08 2022 【豐榮肉丸三民店】 電話:04 2527 8297 地址:台中市豐原區 ...

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