台中西屯 陳師傅牛肉麵大王 - 台中

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店名：陳師傅牛肉麵大王
地址：台中市西屯區工業區一路98-13號
電話：(04)2350-8598
營業時間：11:00-20:00(週日公休)
價位範圍(每人)：150元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
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詳細菜單：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/462749696


陳師傅牛肉麵大王
位於工業一路和福安11街口，
相信工業區的朋友一定不陌生，
來陳師傅吃飽了，下午繼續打拼。


招牌有點被樹木擋住，
但不誇張，中午就是個滿座，
平均消費年齡層較大。




我們通常都會避開中午時間用餐，
等大家回公司午休後，
大概抓一點多來吃，人會比較少。



除了騎樓的座位，
也有室內座位區。



如果一群同事過來，
就有人先去找座位，有人負責點餐，
點餐區和取餐區都標示得很清楚。




可能主要客群是工業區，
所以每週日是公休日，
在世貿附近、中工三路上的店，
也有很多星期天是不開的。



陳師傅牛肉麵大王 2018最新菜單
原汁牛肉麵小碗110元，大碗130元，
還有乾麵、飯類、水餃、小菜、湯品等。



住在附近的居民都說
陳師傅的小菜比牛肉麵更厲害，
放在玻璃透明櫥櫃內，比較乾淨衛生，
但是看到"小菜請自取"的標示，
不知道怎麼取，打破玻璃嗎？XDD




餐具、調味料可自取。



有提供酸菜、
醬油、辣椒、烏醋等調味料。



既然小菜很厲害，就先來介紹
堆成小山的小菜，
似乎不小心點太多了。




光看這滷味小菜的色澤，
感覺滷得很入味，
再搭配薑絲一起入口，很有水準。



豬頭皮 50元
口感脆彈，不會肥肥爛爛，
但因為給得很多，吃到最後還是會覺得膩，
適合大家一起分享。



骨仔肉 60元
價格不便宜，直逼一個便當價，
肉質香嫩有彈性，富含肉汁，
軟骨+瘦肉的部位，
會吃到骨頭QQ的口感，
真心覺得好好吃！




豆干 30元
朋友說豆干就是要看到粗大毛細孔XD
吸飽了滷汁，很夠味。



蘿蔔 30元
點小菜時店員推薦的。



顏色有滷進去，
飽滿水份的多汁香甜，
滋味足又清爽。




原汁牛肉麵(小) 110元
牛肉麵有原汁、半筋半肉、
鴛鴦麵(牛肉+牛肚)等選擇。
繁複工法熬煮的湯頭，非常濃郁。



記得以前點兩碗小碗牛肉麵，
三個人吃就超級飽了，
現在份量似乎有小一些，
不過看到隔壁客人點大碗，
感覺就是用大臉盆來裝！



牛肉給得不少，
帶筋的肉塊，
吃起來蠻香嫩的。




有嚼勁的細麵條，
口感Q彈滑順，
覺得以前的麵量更多。



可能是稍微放涼了的關係，
湯頭濃郁有味，但是偏鹹，
朋友也說比印象中鹹。



炸醬麵 60元
其實個人對牛肉麵沒有特殊喜好，
通常點炸醬麵的機率較高，
算起來挺大碗的。




炸醬搭配白菜、蔥花，
還有半顆滷蛋。



碎豆干還不錯，
肥瘦均勻的肉燥，味道挺好又香，
沾裹上麵條，吃起來鹹中帶甜，
食量不大的女生覺得吃得很撐。



有段時間沒吃陳師傅牛肉麵了，
生意依舊強強滾，很受歡迎，
但覺得牛肉麵份量稍有縮水，
口味也較鹹了些，
小菜倒是很不賴，但也不算便宜，
屬於心血來潮還是會過來吃的店。



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