台中西屯 呷福米粉湯安和店 - 台中

[食記]
店名：呷福米粉湯 安和店
地址：台中市西屯區安和路121之30號
電話：(04)2359-9445
營業時間：10:30-15:00，17:00-20:30
(雙週日公休)
價位範圍(每人)：50-150元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
食記內容：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/467138933


台中呷福米粉湯
位於台灣大道與安和路口，
我們雖常在這附近出沒，
但這路口是車來車往交通要道，
每次經過就說下次來吃，
但一直到今天才專程來吃。



儘管如此，門口不時有停車，
客人聞香入門呷飽。
這間米粉湯就叫「呷福」，
呷了有福氣，有呷有保庇！



店內的空間蠻寬敞，
很有公路餐廳的架勢。
店內很乾淨清爽，
挺放鬆的用餐環境。
對了，這裡還有廁所，
適合來這裡用餐休息。



來自草屯40年老店，
從沒招牌的路邊攤到寬敞店面
是在地人從小吃到大的家鄉味，
因為原店在草屯舊圓環邊，
也被稱為圓環米粉湯。



點菜單底加，
菜色單純但選擇多，
價目非常簡潔有力。




米粉湯 (小)35元
大骨湯為湯底，
配上豆芽、韭菜和少許肉燥。
油蔥的湯頭很香，
口味偏重，但油香四溢，
真的是很道地的傳統美味。
米粉Ｑ彈，是細的米粉，
與北部的粗米粉湯不同。
老一輩的人說煮米粉要油才香，
這油蔥肉燥撲鼻的豬油香氣，
讓中年大叔非常回味。



切仔麵 (小)35元
黃麵與肉燥的結合，
多加了蒜泥和油膏，
風味完全不輸米粉湯。
蒜泥的香氣很重，
加在肉燥裡頭，
有豬油香，帶點甜味，
清爽豆芽菜畫龍點睛。
我個人愛這碗切仔麵大過米粉湯，
口味鹹香油潤回甘，真的不錯吃。


網路大受好評的黑白切，
採用當日現宰溫體豬肉，
有豬尾、豬皮、豬腸、粉腸、生腸、
豬肝、豬舌、豬心、嘴邊肉、
三層肉、隔間肉、頭骨肉等，
絕對必點！



嘴邊肉 50元
比較有嚼勁，搭配薑絲醬油，
很嫩很鮮，沒有腥味，
咀嚼口感風味佳。



豬舌 50元
軟軟脆脆的，
軟嫩又帶有彈性，
真的很涮嘴。


脆腸湯 50元
薑味配蔥香，
搭配本身脆腸的爽脆口感。
不僅湯頭好喝，
脆腸跟薑絲一起入口，
更是超級好朋友。
店家自調的蔥蒜醬油、辣椒膏，
一邊有辣一邊沒有辣。
小菜沾這醬油，正港台式美味。



原來這間呷福米粉湯
是草屯40年老店的分店。
切仔麵好吃，黑白切更是絕讚。
口味偏重，油香滿滿，
各人口味不同，
但喜歡古早味經典風味的，
尤其中部家鄉味的，很推！



--