台中西屯 与玥樓 - 台中
By Olivia
at 2015-12-13T23:22
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Table of Contents
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圖文:http://yaoching2003043.pixnet.net/blog/post/31242467
店名:与玥樓頂級粵菜餐廳
地址:台中市南屯區公益路二段783號
電話:04-23829128
營業時間:11:30~15:00. 17:30~21:00
價位範圍(每人):800up
刷卡(可/不可):可
停車場:有
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之前經過公益路底時發現這附近有好多大的餐廳在此,已經開幕的教父牛排和熱浪島
都在這裡,當時星野集團的力作与玥樓還沒開幕,就已經默默地被我點名作記號,引
領而望就是希望趕快開幕,因為這裡特聘了一位國際大師來領軍整個團隊,為了就是
要挑戰台中饕客們的味蕾,看準台中的消費能力與愛好美食的心,選在公益路底開了
這家走頂級路線的粵菜餐廳,金悅軒應該很緊張吧?
▼
占地達1000坪若在台中市區一定不斐,但在公益路底整個連裝潢加起來也是不斐啊
餐廳外的園區造景也蠻用心例如歐洲風的落羽松在這邊也能看到,只不過夜晚
蚊子稍微多了一點,還有要拍照最好白天來拍,晚上光線比較不足,餐廳內
的燈光也不是這麼明亮,為了就是要氣氛啊
餐廳聽說全開可以容納700人,11/20開始試營運以來早就有不少
朋友已經先去嘗鮮了,據現場人員透漏不只是假日客滿,連平日也是高朋滿座
▼
菜單的部分就參考藍色起士拍的吧,夜晚光線不足加上一心急著趕快吃美食,隨便拍
結果都糊囉!!!藍色起士-与玥樓
▼餐前小菜
用餐前來吃一點小菜吧,小菜裡面個人喜歡黃色的百香果多一些,茶的話雖然會問你
要喝什麼?但好像是沒有額外收費的(茶資免???)
但是也有網友說要茶資50喝到飽...(多種茶可以選?)
→普洱、菊花、烏龍、鐵觀音等
▼快樂不快樂,就看這裏面的掛的一排排就知道了,辛苦您們了~烤爐的溫度相當高
裡面不知道有沒有冷氣可吹?烤鴨、烤雞、叉燒全部都是要功夫下去的
▼蜜汁靚叉燒388
這道是送錯的,既然都送上來了,當然就立刻送入口啊,感謝忙中出錯的小幸福
叉燒肥度夠,肉也嫩蜜汁的部分剛好,個人喜歡這道自動送上來的嘉賓
▼金磚脆皮燒肉368
這道是這裡的招牌菜喔,也是陳師傅推薦的好菜之一,表皮烤得酥脆不油膩,看起來
有點肥,卻不膩入口慢慢地肥肉的感覺就消失了,取而代之是酥皮的口感和瘦肉的軟
Q,個人很畏懼肥肉但這個我吃了2塊
▼每日季節例湯188/碗
這種早晚溫差開始明顯的天氣最適合來一碗溫補的湯,湯頭不會油膩,算蠻清爽的
這種湯主要是喝湯啦,烏骨雞可吃可不吃
▼香辣水煮肥牛肉588
▼剁椒蒸石斑 時價
這魚真的有辣,只可惜有點蒸過頭,魚肉變得比較老.....
▼蠔油芥藍268
這芥藍菜炒得很不錯,蠔油的香味與台灣吃到的不太一樣,經過詢問才知道是正統
來自香港的蠔油
▼脆皮醬燒妙齡鴨1180
人數只有三位無法點片皮鴨,所以點了這個只有28天生命的妙齡鴨,真的很年輕
才28天就被我們吃了....師傅將鴨端出來亮相確定是全鴨後,就會開始進行片鴨的處
理,其實3人吃這一隻差不多,菜單寫6人分覺得可能要修改一下...
片好的鴨端上桌後其他部位就會拿去煮成鴨粥,鴨粥覺得好吃但口味重了一些...
不知道是否能夠調比例....
妙齡鴨雖然只有28天但是師傅烤的好脆肉也好吃夠肥嫩,附贈的醬汁我沒使用,因為
單吃就美味了
▼甜品是MENU沒有的招待品
楊枝甘露...第一次喝到這個港式甜品,好濃的芒果味還有裡面的西谷米和葡萄柚...
好好味...下一篇還會出現它喔!!
▼雖然這裡價格貴了一些但食材上來說都蠻不錯的,一些小部分若能調整就更好了
下一篇是港點的部分,晚上沒有港點只有中午有提供喔,敬請期待了~
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