台中西區 鹿窯菇事所good thing - 台中

圖文好讀版
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店名：鹿窯菇事所good thing
地址：台中市西區五權西五街26巷3號
電話：(04)2376-6166
營業時間：11:30-21:00；週一公休
停車場：有附設四個停車位


來自南投的台灣品牌「鹿窯菇事」在台中美術館附近開設了一間以「香冬菇」 為主題的
特色餐廳：鹿窯菇事所，更是其首間品牌路面店。以香冬菇入菜的創意料理，提供極具特
色的午餐、下午茶與晚餐，用餐空間與餐點設計相當具水準，打造十足自然清爽的美味與
空間，準備擄獲每一個愛菇人士的心！

鹿窯菇事所由一棟兩層樓的老屋所改建，在外觀上漆上了店名，遠看也十分引人注目，旁
邊的空地有專屬的停車場，約可停五輛車，開車來也十分方便。

店內空間其實蠻大的，但座位數比我們想像中還要少，或許是為了讓用餐空間的舒適度提
升，所以座位才設置的比較少吧。

陽光透過窗灑進室內，明亮的光線與自然植栽互相輝映，感覺置身於自然之中。

櫃檯旁的小抽屜可是暗藏玄機，記得一定要打開來看看，聞起來香氣超驚人！通通都是香
菇的香氣耶！原來這裡櫃子的後方正在烘焙香菇呀，如此奇妙的聞香抽屜可不要錯過。

午餐套餐分為380元與480元兩種，餐點內容分有前菜、麵包、湯品、主菜、甜點與飲品。
當天有四樣主餐可以選，我們點了五柳枝風味海鱸魚與小路家傳苦茶油麵線煎，聽餐點名
稱就感覺相當有特色，而且主餐餐點均有搭配有機香冬菇，以菇入菜的精緻餐點真是令人
期待。

飲品有手沖單品咖啡與菇事醋飲兩樣供選擇，也可以加價選購其他飲品。其實鹿窯菇事所
提供的飲品比我們想像的還多樣耶～有咖啡熱茶氣泡飲 黑木耳鹿和精釀啤酒，還有特色
飲品香冬菇紅茶和香冬菇拿鐵，店內大部分的餐點都有香冬菇，沒想到連飲品也能和香冬
菇結合耶，太酷了！

菇事所私房湯品是白花菜濃湯，口感溫醇柔和，融合了百里香與香冬菇的風味，迷人細膩
的口感，讓人忍不住享慢慢品嘗。

蘑菇球可以佐上菇菇伴醬一起入口，風味更好，菇菇伴醬有原味和辣味，我們夫妻倆都覺
得辣味比較好吃，辣味的味道其實不會很辣，而是更鹹香的口感，相較於原味菇菇伴醬，
辣味的口感似乎讓人更開胃呀。

五柳枝風味海鱸魚儼然是個畫作一般，繽紛色彩的蔬果搭配，讓人看了就胃口大開。選用
頂級海鱸魚，以煎過再烤的方式烹調，再淋上特製醬汁，魚肉口感鮮嫩，調味不會過重，
自然清爽的滋味，令人回味再三。此外還可以看到五彩的食材也佐入其中，雖是配角，口
感也令人印象深刻，像是菠菜泥、紫薯泥和紅蘿蔔泥，自然又清甜。

將手工麵線川燙過拌入苦茶油，再加上香菇與蛋液煎成麵線餅，多層次的口感令人驚艷。
淡淡的苦茶油清香蔓延在麵線煎裏頭，每咀嚼一口就感受到一次香氣。煎得恰到好處的酥
脆，不會太乾也不會過分油膩，可以好好感受麵線的單純風味。

冰涼微甜的黑糖黑木耳加鮮乳是結束這一回合的美味甜點。

好喝又有趣味的香冬菇紅茶也是可以單點的飲品，十分推薦！甘醇茶香中帶有香菇韻味，
讓人在內心深處不禁大讚好喝！忍不住一杯接一杯呀！店內也有販售香冬菇，可以買回家
自己泡入紅茶茶葉裡，在家也能享受一番。

非常喜歡品牌與餐點特色有著明顯定位的餐廳，鹿窯菇事所採用在地好食材，不僅十足有
特色，自然風格的營造十分成功。整家店從風格裝設到餐點設計，每一樣彷彿都加入了菇
菇魔法，讓來到這裡的美味客人，都與香冬菇更貼近，也理解到香冬菇的特色與美妙。

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