台中西區 蜜柑法式甜點麵包。巷仔內甜點 - 台中

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Qn7nIX1 ]

作者: gourmetism (美食主義者) 看板: Food
標題: [食記] 台中西區 蜜柑法式甜點麵包。巷仔內甜點
時間: Wed Apr 4 15:18:38 2018

餐廳名稱：蜜柑法式甜點麵包
消費時間：2018/03
地址：台中市西區模範街31巷16號
電話：(04)2301-2766
營業時間：11:30~20:00 (周一公休)
每人平均價位：200~400
推薦菜色：蜜柑、瑪德蓮、蜂蜜舒芙蕾、生巧克力蛋糕、主廚特製檸檬塔

圖文網誌版：http://happylife698.pixnet.net/blog/post/224939408

上禮拜，朋友的一句話：「明天下午要不要來台中吃個甜點？」

思索著也好久不見，有閒沒錢的阿替依然騎著40分鐘的機車，就這麼殺到台中XD

蜜柑深藏口袋名單許久，隱身勤美附近的巷子裡，外觀與現代新潮住宅無異。

一進門就看到三張長桌擺滿了各式各樣的麵包與常溫甜點，不少客人就這麼夾了一整盤，

瀟灑的外帶走人。

偷偷說，約莫5點左右，桌上的麵包款式就已經少了一半，建議大家可以早點來，才能挑

選到想吃的麵包喔~~~

有別於另一側潔白的牆面，靠近門口的地方保留原始的磚牆，頗有區分玄關與室內的空間

感。

櫃子上陳列數款燒菓子，滿250元會幫客人使用禮盒包裝起來。

蛋糕櫃也是相當精彩，超多款精緻的法式甜點，讓人選擇困難症再度發作阿阿阿！

順道一提，大片玻璃牆使得店內採光非常好，不只好拍照，甜點看起來又更加可口了！

店內每人低消180元，不限飲品或甜點，不額外收取服務費。

周末用餐有90分鐘的限制，平日則無此限，當天待了2個多小時才離開。

一樓只有一張四人方桌，當天二樓似乎被包場舉辦活動，因此沒有上去拍攝。

餐具和飲用水必須自行取用，值得一提的是，他們家的餐具頗可愛XD

深焙金萱 (NT. 120)

沒錯！冷泡茶就是這麼ㄍㄟ掰的使用高腳杯，差點以為自己再喝香檳了XD

生巧克力蛋糕 (NT. 70)

口感輕盈綿密，微苦的巧克力帶著淡淡的酒香，好吃不膩口。

瑪德蓮 (NT. 42)

外頭裹著一層脆脆甜甜的檸檬糖霜，蛋糕體本身紮實濕潤。

可麗露 (NT. 65)

深棕色的外殼不會過硬，咀嚼間散發出焦糖的香甜；切開後呈現蜂巢狀的黃色內裡，吃起

來Q彈富有水分，帶著明顯的蛋奶香。

蜂蜜舒芙蕾 (NT. 55)

不似一般舒芙蕾那樣雲朵般的口感，吃起來反而比較像綿密的輕乳酪蛋糕。

日月潭台茶18號紅玉紅茶 (NT. 120)

小巧玲瓏的玻璃杯，熱飲可回沖喔~~~

小綿羊自己搭配的set，一如往常的抹茶，以及與店名同款的常溫蛋糕。

竹林 (NT. 170)

除了以抹茶白巧克力裝飾之外，在邊緣處還點上一小片金箔，增添奢華感。

切開後可以發現主體是慕斯蛋糕，抹茶香氣淡淡的，倒是有著微苦的滋味。

中間夾著一層柚子果醬，微甜清新的味道十分突出，底部則有一顆一顆圓形物體，口感類

似巧克力杏仁脆餅，算是個小驚喜。

雖說小綿羊是個抹茶控，私以為這款蛋糕的表現略為平淡，「抹」得不夠徹底XD

蜜柑 (NT. 85)

原先並沒有想要品嘗這款蛋糕，總覺得他貌不驚人。

後來想想，既然敢以店名做保證，想必有其厲害之處吧XD

切開後有種柳暗花明又一村的感覺，斷面居然呈現微綠的色澤！

吃起來是磅蛋糕紮實的口感，柑橘香氣明顯，整個蛋糕也因為淋在上頭的糖霜而帶著微甜

的滋味。

至於介紹小卡上提到的茶香嘛...小綿羊是嚐不出來啦XD

儘管如此，小綿羊依然很喜歡這款常溫蛋糕，甚至還外帶了一份呢！

招牌鹽可頌 (NT. 35)

接下來就開始介紹小綿羊外帶的麵包和甜點囉~~~

這款據說是店家熱賣No. 1的麵包，雖然名為可頌，但螺旋狀的外觀與軟Q的口感卻和牛角

麵包更為相似。

比較讓小綿羊意外的是裡面居然是空心的，而且鹽味算是蠻明顯的，配個茶或咖啡就是個

不錯的早餐選擇。

外帶盒裝還蠻漂亮的，小綿羊當天帶了一個檸檬塔和常溫蛋糕，貼心的附上一個迷你保冷

劑。

騎著顛簸的柏油路回草屯，原本擔心蛋糕要毀了，沒想到居然完好如初，不得不稱讚一下

店員打包的功力！

主廚特製檸檬塔 (NT. 150)

塔皮薄而酥，檸檬餡偏酸，不過塔的表面有薄薄一層類似糖漿的透明物稍作中和。

除了搭配經典不敗的蛋白霜，上頭還有數枚檸檬果凍，是一款好吃的檸檬塔。



【分項評比】

美味度：★★★★

CP值：★★★★

用餐氣氛：★★★★

服務態度：★★★☆

小結：

小綿羊還蠻喜歡蜜柑鬧中取靜的環境，又有一點老屋翻新的味道。

至於甜點，個人比較推薦基本款，例如常溫蛋糕或檸檬塔，反而外觀精緻的法式甜點在味

道上就比較沒有記憶點。

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