台中西區-好吃的鮭魚親子丼就在箱町壽司 - 台中

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Ig11TvR ]

作者: dtmsimon (賓士級電冰箱) 看板: Food
標題: [食記] 台中西區-好吃的鮭魚親子丼就在箱町壽司
時間: Wed Dec 11 15:12:23 2013

圖文版:http://www.dtmsimon.com/2013/12/hakomachi2.html

消費日期:2013/11

還記得之前冰箱跟大家大推過這家箱町壽司的200元海鮮蓋飯嗎?

相信紮實的內容跟平易近人的價位應該讓許多朋友印象非常深刻，同
時該文也是冰箱這邊剛開站時點閱率名列前茅的一篇!(當然現在點閱率
第一名還是五月天陳宗才的SRC一中店，我想那個超高點閱率可能未來
十年應該都很難被超越....除非我紅了~XD)

因為都去外帶回家吃，所以去了幾次也還搞不清楚店裡面長什麼樣子?
終於這天因為老婆小人都在台南，一個人用餐就給他"蛇"過去看看囉!

箱町的一樓應該是廚房作業區，所以入口處的用餐環境非常小，沒記錯的話
只有差不多兩張桌子，再來就得到後面放附餐的地方或二樓雅座囉。

二樓的環境全部都是提供客人用餐的場所，大概有十來桌，空間也算寬敞。
只是比較不方便的地方在於二樓沒有服務人員，要拿飲料取用湯品甚至點
餐也必須親自下樓，真的不是很方便，尤其是對我們這種家裡有小小孩的
人家來說感受的不方便會更強!

反正這天是自己一個人前往用餐，後來就決定窩在一樓後間取附餐那邊
的小桌，這樣拿湯比較方便呀!

嗯嗯，這就是背對我後面的風景，很明顯的有一個大湯鍋裡面裝著熱騰
騰的味噌湯，中間是飲料機，右邊則是一台放著杜老爺冰淇淋的冰櫃。

這天裡面放著三種口味的冰淇淋，只要來店裡用餐都是免費無限取用。
味噌湯外帶會附贈一碗，在店裡也是讓客人隨意取用。

接下來就是來看我這天第一次在箱町店裡用餐的餐點囉，因為只有一個人
用餐，所以只有點兩樣來參考。

首先是海膽軍艦，兩貫壽司只要100元其實還算不貴。

餐點上桌時發現，雖然是軍艦壽司，但是店家卻沒有將他以傳統形式呈現。
坦白說這樣的擺盤方式看起來還頗高級，很難把一貫50元跟他聯想在一起。

海膽味道新鮮沒有藥水味，搭配醋飯、海苔片及店家特殊調味過的醬汁
口位還挺不賴的喔。吃的時候記得整貫一口吃下，然後再慢慢咀嚼感受
那所有材料融合在一起散發出來的美味!

因為之前已經吃過200元一份的海鮮丼，店裡還有另外一款更厲害的豪華
海景海鮮丼，不過一份要價420元，雖然也不算貴，不過這天想想一個人
不用吃太好，所以換個口味點了這款250元的鮭魚親子丼。

也許是剛剛從東京流浪回來，所以對於這種海鮮丼飯的概念已經比之前沒
去過日本來得深切。所謂"鮭魚親子"，意思就是有鮭魚(親)也有子(卵)來做
組合搭配而成。

先看碗裡除了鮭魚的配料，小黃瓜片、日本黑豆、海菜以及半顆金桔，
除了增添風味外，也順道跟橘紅色的鮭魚做色彩搭配，看起來相當好看!

雖然我很少吃鮭魚，但是這一碗"鮭魚"親子丼總不能按照慣例跟店家說
我不要鮭魚吧?!這也太好笑。所以這次，是冰箱第一次嚐到箱町壽司販
售的鮭魚生魚片。有別於傳統生魚片切法，這碗裡的生魚片切法比較大
片但是也較薄，鋪在醋飯上面相當好看，吃起來的口感也很彈牙美味。

再來就是這個好銷魂鮭魚卵囉，雖然下方是墊著鮭魚碎肉不全是卵，不
過上面鮭魚卵使用的量如果我們自己出去買來吃也差不多快要100元了。
整體來說我覺得他們這樣搭配挺好，味道也恰到好處，如果卵再多一點
也許整碗飯就過鹹了。

再來一張特寫照，其實鮭魚卵真的還不少啦...

用筷子將醋飯連同上面鮭魚碎肉跟卵深深挖起，一口送進嘴巴是最過癮的
吃法囉。醋飯本身是酸的，除了增加風味也能順便達到解膩的作用喔。

吃的時候可以隨時取用店家免費供應的味噌湯來做搭配，雖然是免費的
湯，不過味道卻也還不錯，尤其特別加了洋蔥下去煮，所以還會有一股
熟洋蔥的自然甜味融合在湯裡喔!

當然，喜歡吃甜品的也別忘記去挖幾球杜老爺來做個HAPPY ENDING呀!

圖裡這一餐全部只花了我350元，比起在東京吃一碗海鮮蓋飯最便宜也
要花個台幣500元來說真的是太划算了啦!

箱町在哪裡?

箱町平價日本料理西屯店
台中市北區西屯路一段329號
0933345655
本店
台中市太平區中山路四段217號
0976358620

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