台中縣豐原‧林聰明擔仔麵（肉排麵番外篇） - 台中豐原

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除了豐原四大排骨麵店外，還有某家的肉排麵是在地人都說讚；
怎麼可以就此跳過，走～跟著我來看看。「林聰明擔仔麵」曾被美食節目介紹過，
不同於其他四家主攻排骨麵，既然都預定ＰＫ賽，那麼就把此店納入番外篇吧。

價格方面仍與其他四家無太大差異，能接受的人應該都ＯＫ，
只是對於在地豐原人來說，也許真的稍嫌高。裡頭怎麼沒有肉排麵？
其實肉排麵和排骨酥麵是一樣價格，所以店家沒有另外寫上，
只要跟店家說肉排麵即可。

麵終於上桌啦！「超香」的油蔥與滷肉味，不過看起來似乎偏油膩，事實上也是。
如果不喜歡那麼油，可以請老闆娘不要加肉燥滷汁；湯頭有排骨湯的香氣與鮮甜；
鹹淡適中，若覺得豐原排骨麵的湯頭口味過重，那麼您一定適合這家。

肉排滷得超香，麵衣也能吸附湯汁，令人驚訝是肉排卻依舊維持著彈性，
口感超棒！不過大小與厚度倒是小了點，吃完還覺得不過癮。

麵條倒是很特別，採用偏細的白圓麵條，感覺上不太搭；
若是牛肉麵這麵條就對味了。不過口感不減分，還是覺得很好吃，
彈性很好也能吸附湯汁，咕溜一下就輕易塞滿整嘴。

結果評價下來，林聰明擔仔麵的肉排麵口味反而勝過新橫街肉排麵，
不僅有著豐原道地排骨麵的香醇，也很符合大眾口味，不愧為受到多家美食節目
採訪的豐原老店。就這樣「番外篇」打敗了「正統篇」，實在是很特別的際遇。



店家資訊
店家名稱：林聰明擔仔麵
店家地址：台中縣豐原市三豐路１１４號
聯絡電話：０４－２５２２－６８０３
營業時間：ＡＭ１０３０～ＰＭ２０３０


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