台中縣豐原‧圓環排骨麵～肉排麵之旅Part3 - 台中豐原

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肉排麵之旅第三站來到圓環排骨麵，30年的老店連附近的上班族也很推薦，
一到現場客人不少，只是有的客人都點爌肉飯，看來該店有名的不只是排骨麵。
其實從小到大經過此店應該有上百次，但我卻沒有吃過！！

肉排麵價格比市區便宜５元，不過滷蛋怎麼要價１０元？真的給它貴到，
整體上還是覺得豐原的物價真的愈來愈貴。

麵端上來發現實在是太小碗了，肉排也小得可憐，食量大的男生絕對吃不飽。
想到自己早餐也沒吃，肚子實在餓得受不到，再加點個油豆腐，
這油豆腐雖然看似普通，但滷得好入味。推薦大家也可以加個油豆腐哦！

麵條居然也是採用黃扁麵，超讚！可惜麵條口感偏軟一點，而且份量好少，
稍微計算大約不到１０小口就全吃完了。湯頭較清淡，卻有著很特別的清甜口味。
根據資料所寫店家是採用全雞、大骨、蛤仔每天熬煮不斷火，
難怪和一般的肉排麵湯頭有著不同的口感，真得很好喝。

這肉排雖然比較小塊，卻滷得超入味；口感上偏較軟嫩，感覺像滷得過久。
外皮麵衣能輕易的吸取湯汁，不僅有著肉排香味，也能間接喝到清甜的湯頭。

綜合評價，若您口味偏較清淡，那麼圓環排骨麵一定是您的好選擇。
在豐原走跳那麼久，如今離鄉工作才慢慢發現豐原是個美食之都；
可惜已經不住在豐原，不然每天都能品嚐到這些美食，真是一大幸福。



店家資訊
店家名稱：圓環排骨麵
店家地址：台中縣豐原市圓環南路１４６號
聯絡電話：０４－２５２４－６２９６
營業時間：ＡＭ０８００～ＰＭ２０００(週日休)


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