台中私心最強Espresso,就在培里尼咖啡 - 台中

Faithe avatar
By Faithe
at 2015-07-21T10:46

Table of Contents

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店名:培里尼咖啡館
地址:台中市北屯區廍仔巷666號 - 中台科技大學 天機教學大樓地下一樓
https://goo.gl/maps/J13gN (Google地圖直連)
電話:04-22397542
營業時間:08:00-20:10
價位範圍(每人):50-100
刷卡(可/不可):N
停車場:N
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強烈建議圖文版:http://zavork2002.blogspot.tw/2015/07/cafe-espresso.html

如果問我,台中最棒的Espresso在哪裡能喝到。我絕對毫不猶豫會說: 中台科大校內的培
里尼咖啡館。

溫度適中,濃香醇厚;尾勁爆發,由內到外;一口一杯,難以言喻。

來看看台中最強的Espresso是甚麼味道吧!



從外觀來看,會以為培里尼咖啡館只是一家在校園內的平價咖啡館,提供學生價位的簡餐
,味道馬馬虎虎,不期不待。

坦白說,一開始我也是這樣想的,在我半信半疑點了老闆洪老大毛遂自薦的Espresso,灌
下那一口之前。

誰會料到十秒之後,我就會認定培里尼有台中第一義式咖啡的技術,並到目前為止尚未有
出其右者?

感謝命運之神的安排,讓我走進這低調的咖啡館,並對Espresso完全改觀。

培里尼咖啡館就在中台科大地下一樓的書店裡面,非常地低調。

內部裝潢十分普通,座位約20來位。

各種類營業用義大利咖啡機,做為品質檢視的最低標準。

身為義大利咖啡愛好者兼達人,收藏各種咖啡罐是必須的~
不得不介紹培里尼咖啡館的老闆-洪豪遜先生,致力於推廣純正的義大利咖啡,並帶給學
生老師們一等一的Espresso。

在學校放假時,也會在此辦一些義大利咖啡教學課程。

據說這裡一直都是賠本在做,目的就是為了向更多學生推廣何謂真正的義大利咖啡。

培里尼咖啡老闆洪豪遜先生,正在示範使用類營業機煮非營業用的espresso

在旁邊目不轉鏡的我~

雖然看很多次了,咖啡萃取出來的剎那,心情仍不禁感到澎湃.

看看這對金黃液體,望啡止渴效果卓越.
~MENU~

內用價一律+15元
Espresso ($45)

沒錯,espresso並不在價目表上,但卻是培里尼最棒的商品,第一次去老闆都會建議點看
看。


如果你點了espresso,老闆總會送上一杯冰水,讓你先潤潤喉。
注意!非常重要!冰水不是給你喝完咖啡之後再喝的!

一口灌下真正的espresso後,請享受從口腔內滿溢而爆發的濃郁香氣,綿延不絕達數分鐘
,甚至更久。

如果喝了水可就浪費了,千萬要忍住。

冰水,是拿來潤喉的,不是給你喝完咖啡止渴的!

兩杯下肚,意猶未盡

三杯一體~

四杯不嫌多!

喝四杯不夠,你有沒有喝五杯呢?
看到我一口氣喝了五杯espresso,相信很多人會想 :

"espresso不是叫濃縮咖啡嗎? 你一天喝這麼多...沒問題嗎...?"

第一,espresso的定義是: 在一定程度的高壓下,讓高溫清水通過咖啡粉層,萃取出的咖
啡。
整套製作過程中,並沒有任何"濃縮"的概念,所以"濃縮咖啡"是個不洽當的名稱。

第二:烘培得當的咖啡,並不會讓身體有負擔 ( 相反地,反而會使人放鬆。)更沒有"一天
不能喝超過3杯"的限制。

不然,義大利人平均一天喝十來杯espresso要怎麼說?

之所以會有一天不能喝太多咖啡的說法,是因為傳統上咖啡都是深度,甚至極深度烘培,
造成過多咖啡因被萃取。
不僅苦而焦澀,同時也對心臟產生負擔,這也是有些人總認為自己喝咖啡會心悸而不願去
碰的緣故。

真正的espresso,不僅有金黃色的一層油脂(crema),蜂蜜般濃稠滑順的口感,並且連喝
好幾杯也不會不適。
不瞞各位,在我拍下這五杯咖啡之時,旁邊一個熟客的家人可是共喝了十幾杯,還沒停呢
!

培里尼咖啡館並沒有華麗酷炫的設備,或是花俏炫目的包裝,只有洪老大的嫻熟技術。
如果你對真正道地的義大利espresso有興趣,誠心建議一定要來培里尼咖啡館,點一杯
espresso。

然後,你將會知道它的美好!


地址: 台中市北屯區廍仔巷666號 - 中台科技大學 天機教學大樓地下一樓
https://goo.gl/maps/J13gN (Google地圖直連)
電話: 04-22397542
營業時間: 08:00-20:10
FB: http://on.fb.me/1D4LnNf

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All Comments

Quanna avatar
By Quanna
at 2015-07-22T17:13
有點遙遠XD
John avatar
By John
at 2015-07-23T23:40
CP值好高,十幾杯也只等於外面某些店的一杯
Carol avatar
By Carol
at 2015-07-25T06:07
推 最近對 espresso 有濃厚的興趣,來去看看
Tom avatar
By Tom
at 2015-07-26T12:34
這家咖啡,不虎
Damian avatar
By Damian
at 2015-07-27T19:01
比較疑惑你喝過幾家咖啡廳 跟7-11比嗎
Iris avatar
By Iris
at 2015-07-29T01:28
看來你喝的不夠多
Hazel avatar
By Hazel
at 2015-07-30T07:55
樓上兩位有更棒的店家可提供嗎?
Ursula avatar
By Ursula
at 2015-07-31T14:22
我在台中喝了7X家咖啡館了,算還行吧,但還沒破百
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2015-08-01T20:49
推一個
George avatar
By George
at 2015-08-03T03:16
推薦 美式咖啡不加糖
Cara avatar
By Cara
at 2015-08-04T09:43
有意思 改天去試試
Emma avatar
By Emma
at 2015-08-05T16:10
台中有超多隱藏版的咖啡大師 那麼快下定論的確有點....
Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2015-08-06T22:37
話說的真滿
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2015-08-08T05:04
就說是"私心"了,不是"公認",為甚麼不能說滿?
Selena avatar
By Selena
at 2015-08-09T11:31
我不懂這樣有侵犯,否定到誰的認知,我真心覺得最強。
Isabella avatar
By Isabella
at 2015-08-10T17:58
如果有任何我不知道的隱藏大師,歡迎提供,我也樂意修正.
Wallis avatar
By Wallis
at 2015-08-12T00:25
並非看到有人用"最好""最強"起手式,就見獵心喜的噓。
Carol avatar
By Carol
at 2015-08-13T06:51
這樣只會凸顯出自己心中的缺陷。再重複一次,我樂意改正
但我需要情報,只要喝到任何超越洪老大的咖啡,我就po文
Dinah avatar
By Dinah
at 2015-08-14T13:18
分享給版友.但在之前,我認為有權力明言自己心中的NO1.
David avatar
By David
at 2015-08-15T19:45
當然,或許跟某群人認真就輸了也不一定。
Tristan Cohan avatar
By Tristan Cohan
at 2015-08-17T02:12
我覺得,為了店家好還是拿掉最強這種字眼比較好
Ursula avatar
By Ursula
at 2015-08-18T08:39
說了又怎樣 讓兩間店尷尬嗎?
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2015-08-19T15:06
好嗆啊~~我喜歡原po的分享~~謝謝你~~

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