[台中清水] 阿東貢丸／麵店／便當 ～會噴 - 台中

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作者: pure816 (玫玫) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中清水] 阿東貢丸／麵店／便當 ～會噴
時間: Mon Aug 18 23:05:15 2014


[台中清水] 阿東貢丸／麵店／便當 ～會噴汁的貢丸

網誌圖文好讀完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/41274877

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店名：阿東貢丸／麵店／便當
地址：台中市清水區海濱路30-1號
營業時間：07:40～14:40　週二公休
價位範圍(每人)：25~

消費時間：２０１４／０７
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　　現在要吃到一碗麵20元的店，實在不太好找。
　　除了新竹有一家媽祖不准漲價的明和麵店，其他真的很罕見。
　　原本清水這家麵店今年初還是賣20元的麵、米粉，但可惜抗不住物價高漲。
　　一月份對麵店主食進行調漲，六月份則是11點才開賣的便當有價差。
　　雖然店家有漲價，但大概是漲5元，幅度並不大，所以算起來還是頗便宜。



　　這家店很直接就把價目表掛在店的外牆上，完全不怕客人比較價位。
　　價目表很大，但卻沒有店名，據說好像是叫「阿東」。
　　本來想也許是老闆的名字，但後來看到攤子上有貼「阿東貢丸」的單子，店名
應由此而來吧！

　　在新竹的麵店，很常看到到直接販售一整包貢丸，但其他縣市的麵店就少見。
　　然而阿東卻有，且阿東貢丸不同於一般貢丸。
　　主打招牌手工貢丸，乍看不知其巧妙之處，要咬下方知它的特別。



　　這是貢丸嗎？不是包餡魚丸嗎？
　　不，它的的確確是貢丸，是包餡的貢丸。

　　不過，不像是福州魚丸（包餡魚丸），丸子本身口感偏軟是我比較能接受的。
　　包餡貢丸吃來都有偏軟不夠Ｑ彈的問題，這是我較不偏好的。
　　而噴汁的內餡，阿東的是炒油蔥的肉燥，稍稍偏油些，我也沒特愛。

　　包餡會噴汁的貢丸，阿東不是獨創。
　　新竹有老字號的卓記噴水摃丸與師承至卓振利的林家真好丸。
　　所以我吃到阿東貢丸時，並沒有很訝異。
　　不過在一般不包餡的貢丸來說，阿東算是特別而已。

　　在吃過位於觀光區的林家真好丸，阿東貢丸的湯頭更能顯現出它的美味。
　　這一碗貢丸湯只要25元就好，C/P值頗高。



　　一般麵店的特色不會在貢丸湯，所以我當然不會只喝貢丸湯。
　　既然有點湯，就不要重覆點湯麵，而乾麵（25）加辣據說也是阿東的一絕。

　　麵條不是一般油麵，而是比較少見的黃扁麵，口感挺不賴。
　　若是不加辣，把黃扁麵條、豆芽、韭菜、肉燥拌勻吃，也挺鹹香美味。
　　只是加了這看來就很誘人的橘紅色辣醬，乾麵的層次感更為豐富。

　　小菜點的是原為綜合湯的綜合切盤（35），不過據說點湯的時候還有豬血。
　　但做乾的小菜盤，就只有隔間肉、大腸、粉腸。
　　辣醬與乾麵的一樣，但因做成切盤，又加了醬油膏，使得整體風味偏鹹啊！

　　有將隔間肉、大腸、粉腸，再放到貢丸湯裡和湯一起入口，肉品會更軟嫩。
　　所以在價錢一樣的狀況下，應該要點綜合湯比較划算。
　　只是，雖然店內通風不錯，又有頗多隻電風扇，但少了冷氣，熱湯我實在喝不多。

　　等天氣不是太過炎熱時，再來店裡試試其他湯品或便當囉！

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台中市清水區海濱路30-1號
07:40～14:40　週二公休


延伸閱讀：[台中清水] 跟著食尚玩家去吃美食
http://pure816.pixnet.net/blog/post/38903752


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