[台中清水] 老士官長擀麵(推酸辣豆腐/食 - 台中

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1ITvez6c ]

作者: ll2266ll (墨棧亭) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中清水] 老士官長擀麵(推酸辣豆腐/食
時間: Mon Nov 4 20:59:38 2013



http://llafcdll.blogspot.tw/2013/11/blog-post_9736.html


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店名: [台中清水] 老士官長擀麵(食尚玩家推薦)
地址: 台中市清水區鎮南街81-12號
電話: 04-2623-8730
營業時間: 07:00--14:00, 17:00--20:00(禮拜一公休)
價位範圍(每人)：35元
刷卡（可/不可）：不可
停車場：無
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聽可樂推薦,清水最好吃的擀麵麵條,應屬老士官長.

因此,就找個機會上門光顧囉!




店家是在鎮南街上,

這是店家的店面,

上門的顧客挺多的.

店家的營業時間表就擺放在店門口的左側.

一進入店門口,左邊是煮麵的地方,旁邊就是做擀麵的地方.





店家的擀麵是現拉的,

店家會將擀麵拉成較粗的麵條.(如左下角所示)

等顧客點餐時,再拉成正常麵條.(如右下角所示)

若是你喜歡吃細麵條的話,

也可以請老闆幫你把橄麵拉細一點.

可以收放自如的擀麵,還真是特別.








店家的內用區約有八張桌椅,

桌面上有菜單,請向店員點餐,吃完之後,再結帳即可.






這是桌上的菜單,

桌上也有醬料,右邊的辣醬非常夠味,非摻不可.

辣醬看起來很像是東泉辣椒醬加上辣油.

味道出入口有點香甜,但是,後勁蠻強的,香辣夠味.






擀麵(小/35元)

建議大胃王要點大的,C/P值很高哦!

裡面有芝麻醬,肉燥,擀麵,豆芽菜,韭菜.

記得要先把醬料與擀面充分攪拌後,再開始食用哦!

擀麵的醬料挺多的,每一根擀麵都可以包裹著醬汁.

擀麵的麵條挺有嚼勁的,不像張鴨子比較偏硬一點點,感覺很有彈性.

咀嚼時,還會有點麵香味跑出來哩!

以目前吃到的麵條來說,我最喜歡店家的麵條.

以醬料來說,我覺得老士官長味道不錯,倒是沒有讓人有驚艷之處.




我有將半熟蛋與擀麵一起合吃,

濃郁的蛋汁拌著好吃的擀麵,味道很讚哦!





店家的辣醬看起來不出色,有點甜辣醬加辣油的模樣,

但是,一摻進去,擀麵的調味立刻香辣許多,也變得更加的美味,好好吃.

建議敢吃辣的人,一定要摻店家的辣醬哦!





蛋湯(10元)

裡面有一顆蛋包,蛋白挺軟嫩的,好吃.

蛋包一樣很金黃,與擀麵也很搭.

店家的蛋湯喝起來比較有味道,應該是有努力熬煮過的湯頭.

吃完之後,一樣要來個組和湯頭.



把蛋湯的湯汁倒進擀麵的醬汁中.

因為店家的蛋湯本來就比較有味道,

將蛋湯湯頭倒入擀麵醬汁之後,喝起來的味道,就變得更好喝了.







酸辣豆腐(30元)

店家的酸辣豆腐是嫩豆腐,摻四川的花椒,酥脆的花生顆粒而成.

店家的酸辣花生一樣很香辣,

卻比店家的辣醬多了一股酸味.

這股酸味吃起來非常地開胃,

酸辣豆腐冰冰涼涼地,吃起來超爽口的.

店家若是有單賣擀麵,直接倒入一碗酸辣豆腐,相信也很美味哩!








抄手(30元)

店家的抄手有8顆,

抄手上面的柴魚片很新鮮,會跳舞.



店家的超手個頭不大.

上面有柴魚片,抄手,

底部有豆芽菜,韭菜.

店家的抄手外皮有點乾,內餡多瘦肉,吃起來味道普普,沒有超愛.





店家的擀麵麵條,辣醬,酸辣豆腐都好好吃,

讓我一吃就超愛的.

改天再去試試店家的水餃,酸辣湯囉!

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