※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板]
作者: ll2266ll (紅塵無色天亦許) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中東海] 蘇菠麵手工拉麵(推化骨綿掌)
時間: Fri Jul 31 22:18:24 2009
http://llafcdll.blogspot.tw/2009/05/blog-post_14.html
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店名: [台中東海] 蘇菠麵能量手工拉麵(味覺專賣店)(總店)
地址: 台中市西屯區中港路三段306號之5
電話: 04-2350-1549
營業時間: 平日 11:30-14:00;17:00-21:00,
假日 11:30-14:00;17:00-21:00 (禮拜三公休)
停車: 備機,汽車停車場
價位範圍(每人)：60-120元
刷卡（可/不可）：不可
==============================
東海的拉麵以九巷拉麵,風風亭拉麵著稱,
其實,這家蘇菠麵也是不容小觑的狠腳色.
是因為店名叫蘇菠麵(superman)的關係嗎?
( 迷之音: 你可以再冷一點, )
老闆曾獲無數的廚師大賽,
也曾是國宴大廚.
老闆有開放加盟,
所以,蘇菠麵在彰化,台中各地共有30多家分店.
店家以賣手工拉麵,手工細麵,精緻小菜為主.
手工拉麵大多可做乾麵或湯麵,
手工細麵則均是湯麵.
店家菜單上的粗體或是細體,
只是純粹易於分辨菜單內容而已.
粗體並非是推薦菜色.
店內供應咖啡,巧克力,紅茶等冷熱飲.
顧客可以無限暢飲.
店內也供應環保餐具,
餐具均放在烘乾沙菌機,
客人可以自行取用.
店家的碗都很大,
左上方的是乾麵的碗,
正中間的是湯麵的碗.
左下方的是裝配乾麵所贈的湯.
我點了香辣牛肉手工拉麵(乾,90元)
店家很貼心,
只要是你點乾麵,
都會附上一碗湯.
像我點香辣牛肉(乾),
店家會附上牛肉湯給我.
這碗牛肉湯很香,
剛喝起來有點清淡,
有中藥香味,卻無中藥的苦味.
等我喀了幾口香辣牛肉乾麵,
再回來喝這碗牛湯時,
就覺得這碗牛肉湯怎麼會那麼好喝?
有種尋著沙漠中的綠洲般地喜悅.
這碗就是香辣牛肉手工拉麵(乾)
麵裡面有一半顆魯蛋,高麗菜,玉米,榨菜,海苔絲,1塊胡蘿蔔切片,2塊牛肉塊.
店家的香辣湯汁很夠味,
與手工拉麵拌在一起很好吃,
不僅辣中帶甜,讓人覺得越吃越想吃.
只是,一直單吃乾麵會太鹹,
要適時地喝店家提供的飲料與湯汁哦~~
店家的牛肉很大塊,
燉得非常地軟爛,
筷子輕輕一撥,即可輕易分離.
牛肉入口即化,是很好吃的牛肉.
上次吃過辣味海鮮,
滋味也相當不錯,
可惜當時沒有帶相機~~
下次再去吃店家的湯麵看看.
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98/7/24
今天又跑來吃拉麵,
選擇的是手工細麵區
手工細麵區都是湯麵,
不能選乾麵.
化骨綿掌麵(120元)
裡面有玉米,黑豆,高麗菜,紅蘿蔔片,青菜,海苔絲,半顆蛋,蔥花,2塊豬腳.
這碗麵的麵條是手工細麵,
不過,Q勁與手工拉麵的嚼竟是一樣地好吃.
桌上有一罐七味粉,
我後來加了一些七味粉下去,
不過,相較之下,我還是比較喜歡店家自製的辣醬.
這道湯面的麵很濃郁,
不過,有點太油了.
我沒有很愛.
但是,這道湯麵的主角,卻令我十分佩服.
這道湯麵裡面有兩塊豬腳,
有一塊豬前蹄與後蹄,
店家的豬腳燉得非常地軟爛,
輕輕一咬,肉即化開了.
連骨頭也非常軟爛.
不信,你看我咬~~
有沒有厲害?
其實,不是我的大鋼牙厲害,
是店家真的做到化骨綿掌的境界.
喜歡把骨頭都吃下肚的人,
可以來試試這道餐點.
這家拉麵很好吃,
份量也十足,
喜歡吃拉麵的人可以來試吃看看.
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作者: ll2266ll (紅塵無色天亦許) 看板: TaichungBun
標題: [食記] [台中東海] 蘇菠麵手工拉麵(推化骨綿掌)
時間: Fri Jul 31 22:18:24 2009
http://llafcdll.blogspot.tw/2009/05/blog-post_14.html
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店名: [台中東海] 蘇菠麵能量手工拉麵(味覺專賣店)(總店)
地址: 台中市西屯區中港路三段306號之5
電話: 04-2350-1549
營業時間: 平日 11:30-14:00;17:00-21:00,
假日 11:30-14:00;17:00-21:00 (禮拜三公休)
停車: 備機,汽車停車場
價位範圍(每人)：60-120元
刷卡（可/不可）：不可
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東海的拉麵以九巷拉麵,風風亭拉麵著稱,
其實,這家蘇菠麵也是不容小觑的狠腳色.
是因為店名叫蘇菠麵(superman)的關係嗎?
( 迷之音: 你可以再冷一點, )
老闆曾獲無數的廚師大賽,
也曾是國宴大廚.
老闆有開放加盟,
所以,蘇菠麵在彰化,台中各地共有30多家分店.
店家以賣手工拉麵,手工細麵,精緻小菜為主.
手工拉麵大多可做乾麵或湯麵,
手工細麵則均是湯麵.
店家菜單上的粗體或是細體,
只是純粹易於分辨菜單內容而已.
粗體並非是推薦菜色.
店內供應咖啡,巧克力,紅茶等冷熱飲.
顧客可以無限暢飲.
店內也供應環保餐具,
餐具均放在烘乾沙菌機,
客人可以自行取用.
店家的碗都很大,
左上方的是乾麵的碗,
正中間的是湯麵的碗.
左下方的是裝配乾麵所贈的湯.
我點了香辣牛肉手工拉麵(乾,90元)
店家很貼心,
只要是你點乾麵,
都會附上一碗湯.
像我點香辣牛肉(乾),
店家會附上牛肉湯給我.
這碗牛肉湯很香,
剛喝起來有點清淡,
有中藥香味,卻無中藥的苦味.
等我喀了幾口香辣牛肉乾麵,
再回來喝這碗牛湯時,
就覺得這碗牛肉湯怎麼會那麼好喝?
有種尋著沙漠中的綠洲般地喜悅.
這碗就是香辣牛肉手工拉麵(乾)
麵裡面有一半顆魯蛋,高麗菜,玉米,榨菜,海苔絲,1塊胡蘿蔔切片,2塊牛肉塊.
店家的香辣湯汁很夠味,
與手工拉麵拌在一起很好吃,
不僅辣中帶甜,讓人覺得越吃越想吃.
只是,一直單吃乾麵會太鹹,
要適時地喝店家提供的飲料與湯汁哦~~
店家的牛肉很大塊,
燉得非常地軟爛,
筷子輕輕一撥,即可輕易分離.
牛肉入口即化,是很好吃的牛肉.
上次吃過辣味海鮮,
滋味也相當不錯,
可惜當時沒有帶相機~~
下次再去吃店家的湯麵看看.
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98/7/24
今天又跑來吃拉麵,
選擇的是手工細麵區
手工細麵區都是湯麵,
不能選乾麵.
化骨綿掌麵(120元)
裡面有玉米,黑豆,高麗菜,紅蘿蔔片,青菜,海苔絲,半顆蛋,蔥花,2塊豬腳.
這碗麵的麵條是手工細麵,
不過,Q勁與手工拉麵的嚼竟是一樣地好吃.
桌上有一罐七味粉,
我後來加了一些七味粉下去,
不過,相較之下,我還是比較喜歡店家自製的辣醬.
這道湯面的麵很濃郁,
不過,有點太油了.
我沒有很愛.
但是,這道湯麵的主角,卻令我十分佩服.
這道湯麵裡面有兩塊豬腳,
有一塊豬前蹄與後蹄,
店家的豬腳燉得非常地軟爛,
輕輕一咬,肉即化開了.
連骨頭也非常軟爛.
不信,你看我咬~~
有沒有厲害?
其實,不是我的大鋼牙厲害,
是店家真的做到化骨綿掌的境界.
喜歡把骨頭都吃下肚的人,
可以來試試這道餐點.
這家拉麵很好吃,
份量也十足,
喜歡吃拉麵的人可以來試吃看看.
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