台中新社＿又見一炊煙 - 台中

圖文網誌版：http://www.wretch.cc/blog/zxchang/7197846

相簿照片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=zxchang&book=21

-----------------------------------------------------------------------------
出發前才在想：這麼火紅的餐廳，連續假期定的到位子嗎？
主辦者規劃的不錯　已經定好了

又見一炊煙是在台中當晚所吃的
故意在不查任何資訊情況下
選擇當一個尋寶家
這次果然是壓對寶了

剛到餐廳外時就覺得餐廳的包裝很好
感覺是個很隱密的一間餐廳
包括餐廳外貼心的車位以及庭外的造景也美不勝收
偶爾離開喧鬧的都市餐廳也是不錯的選擇

進餐廳後服務生給了我們頗有風味的日式包廂
在上菜前問了服務生店內走風
得到得回答是：創意料理
吃完後我反而覺得是：懷石料理
意味著吃起來很清淡與養生

無菜單是店內最佳特色
僅可以選擇主菜搭配套餐的方法
主菜可分８００與１０００塊的
８００塊可分成牛、豬、羊與海鮮擇一
１０００塊則是再外加了一份季節螃蟹
以上套餐均要加１０％的服務費用

點完餐之後奉上了暖暖的熱茶
不苦不澀　在冷冷的天氣喝了很溫和
接著送上了前菜
我僅記得有一樣生山藥　其餘腦容量太少記不得了
但是三樣都不錯吃

接著是北海道干貝海苔
濃郁鮮味的干貝配上海苔
雖然軟軟的干貝讓我有點不習慣
但是整道吃下來還算不錯

接著是冷盤豆腐
整道菜幾乎都是用國外進口的素材
進口的豆腐與進口的青蔥
吃完感覺是過於清淡

吃完後是上主菜－我點的是海鮮
主要中就是明蝦配上馬鈴薯
主菜另外還送上一小杯的釀醋
而另外是朋友點的烤羊排

接著是我外加的螃蟹
清蒸很新鮮可惜的不是母蟹

接下來是松茸海鮮湯
因為吃太快而忘了拍照，呵呵

接著是杏孢菇香椿麵線
香椿算跟香菜同類的植物
雖然好吃但是應該先尋問客人是否敢吃
不然有些人並不敢吃香菜

最後甜點是龍眼芋泥＋熱桑椹汁
前者又因為吃太快沒有拍到照
芋泥並沒有什麼味道感覺並不是很好吃
而熱桑椹支少糖且很順口

整頓吃起來配上那樣的風景感覺是不錯
想不到２０１０年一開始就可吃到不錯的料理
最後附上一些餐廳的照片

最後個人建議要吃很飽的請三思

--


偷懶，總有藉口；上進，沒有理由。

http://www.wretch.cc/blog/zxchang


--