台中向上路-布袋鮮之蚵 - 台中
By Heather
at 2015-07-12T22:32
at 2015-07-12T22:32
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1LedeZvp ]
餐廳名稱:布袋鮮之蚵
消費時間:2015年/7月
地址:台中市向上路一段355號
電話:04-24731331
圖文網誌版:http://goo.gl/cJVMP1
這家蚵店賣的是所謂的"石蚵",是一種大小較小的蚵種。
我們比較常見的種類叫做"大牡蠣",殼可以長到十公分甚至更大
但是石蚵屬於"長牡蠣 ",聽老人家說殼長到5公分以上就算很大了。
所以這家店的蚵是吃新鮮不是吃SIZE的 :)
布袋鮮之蚵開在台中向上路,開了好一段時間了。
前幾年上過很多的美食節目,有一度是天天大排長龍又一位難求。
那天我們是平常日來,還滿幸運的位置還滿多的。
店裡的客席很有台灣熱炒店的風格(其實本來就算是熱炒店?XD)
就說是鮮蚵店了當然有提供很多蚵料理囉~
那天我們點了 生魚片(綜合)/招牌炒飯/蚵仔麵(炒)/蚵仔煎/蚵仔湯/招牌生蚵。
就讓我一一來分享一下心得:
生魚片(綜合) 140元
來海產店當然要點生魚片囉~這生魚片是屬於沒有冰晶的口感
溫度接近常溫。吃得出它們的新鮮。
軟嫩的生魚片
招牌炒飯 80元
這炒飯很意外的不是海鮮炒飯,裡面也沒有蚵仔跟其他海鮮
吃起來感覺滿家常的,調味偏甜,滿不錯吃的,一下子就吃光光了:D
蚵仔麵(炒) 90元
這炒麵就是那種海鮮炒麵了,主角當然是蚵仔們囉~
就如我一開始所說的,這蚵SIZE不大。
店家又完全沒有裹粉,所以煮熟蚵都有點縮水。
雖然變小了一點,但是蚵的鮮度沒話說。也不腥。
蚵仔煎 70元
這蚵仔煎的皮煎的焦焦脆脆的,很棒。醬料有點點微辣。
整體來說不輸豐原廟東的蚵仔煎,不過蚵的SIZE因為煮熟的關係也變小不少,
但是數量很多。這樣就互相彌補了
蚵仔湯 60元
這湯的底有點像是薑湯,清清爽爽調味很簡單,不太鹹,有放油蔥。
裡面還有油條。是一個簡單的小湯品,:)
生鮮蚵 60元
店裡的招牌生蚵! 一碗裡面都是生的蚵肉,很過癮。
他們有用特殊的醬汁(檸檬汁?)調味,把旁邊的哇沙密扮一點下來吃也很夠味,
不過由於是生吃,我想蚵本身也要夠新鮮才能做成這道菜吧? :D
後記:
要吃巨大怪獸蚵或者是生蠔的人這家可能沒有辦法滿足你,
因為石蚵本來就算是袖珍型的蚵種。
還有海產店要的是新鮮度,看他們一碗碗的把生蚵端給客人,
就表示店家還滿有自信的。有機會來的人一定要試試看喔~:)
當然這美食體驗嘛~還是因人而異囉!
--
餐廳名稱:布袋鮮之蚵
消費時間:2015年/7月
地址:台中市向上路一段355號
電話:04-24731331
圖文網誌版:http://goo.gl/cJVMP1
這家蚵店賣的是所謂的"石蚵",是一種大小較小的蚵種。
我們比較常見的種類叫做"大牡蠣",殼可以長到十公分甚至更大
但是石蚵屬於"長牡蠣 ",聽老人家說殼長到5公分以上就算很大了。
所以這家店的蚵是吃新鮮不是吃SIZE的 :)
布袋鮮之蚵開在台中向上路,開了好一段時間了。
前幾年上過很多的美食節目,有一度是天天大排長龍又一位難求。
那天我們是平常日來,還滿幸運的位置還滿多的。
店裡的客席很有台灣熱炒店的風格(其實本來就算是熱炒店?XD)
就說是鮮蚵店了當然有提供很多蚵料理囉~
那天我們點了 生魚片(綜合)/招牌炒飯/蚵仔麵(炒)/蚵仔煎/蚵仔湯/招牌生蚵。
就讓我一一來分享一下心得:
生魚片(綜合) 140元
來海產店當然要點生魚片囉~這生魚片是屬於沒有冰晶的口感
溫度接近常溫。吃得出它們的新鮮。
軟嫩的生魚片
招牌炒飯 80元
這炒飯很意外的不是海鮮炒飯,裡面也沒有蚵仔跟其他海鮮
吃起來感覺滿家常的,調味偏甜,滿不錯吃的,一下子就吃光光了:D
蚵仔麵(炒) 90元
這炒麵就是那種海鮮炒麵了,主角當然是蚵仔們囉~
就如我一開始所說的,這蚵SIZE不大。
店家又完全沒有裹粉,所以煮熟蚵都有點縮水。
雖然變小了一點,但是蚵的鮮度沒話說。也不腥。
蚵仔煎 70元
這蚵仔煎的皮煎的焦焦脆脆的,很棒。醬料有點點微辣。
整體來說不輸豐原廟東的蚵仔煎,不過蚵的SIZE因為煮熟的關係也變小不少,
但是數量很多。這樣就互相彌補了
蚵仔湯 60元
這湯的底有點像是薑湯,清清爽爽調味很簡單,不太鹹,有放油蔥。
裡面還有油條。是一個簡單的小湯品,:)
生鮮蚵 60元
店裡的招牌生蚵! 一碗裡面都是生的蚵肉,很過癮。
他們有用特殊的醬汁(檸檬汁?)調味,把旁邊的哇沙密扮一點下來吃也很夠味,
不過由於是生吃,我想蚵本身也要夠新鮮才能做成這道菜吧? :D
後記:
要吃巨大怪獸蚵或者是生蠔的人這家可能沒有辦法滿足你,
因為石蚵本來就算是袖珍型的蚵種。
還有海產店要的是新鮮度,看他們一碗碗的把生蚵端給客人,
就表示店家還滿有自信的。有機會來的人一定要試試看喔~:)
當然這美食體驗嘛~還是因人而異囉!
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By Tristan Cohan
at 2015-07-13T10:48
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By George
at 2015-07-13T23:03
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By Zanna
at 2015-07-14T11:18
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By Bethany
at 2015-07-14T23:33
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By Wallis
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By Emma
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By Rachel
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By Quintina
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By Emma
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By Hedda
at 2015-07-18T01:04
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By Queena
at 2015-07-18T13:19
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By Anonymous
at 2015-07-19T01:34
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By Liam
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By Gilbert
at 2015-07-20T02:04
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By Odelette
at 2015-07-20T14:20
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By Eden
at 2015-07-21T02:35
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By Kyle
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By Connor
at 2015-07-22T03:05
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By Ursula
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By Edward Lewis
at 2015-07-23T03:35
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By Hedwig
at 2015-07-23T15:51
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By Jack
at 2015-07-24T04:06
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By Zanna
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By Jacky
at 2015-07-25T04:36
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By Odelette
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By Doris
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By Puput
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By Lydia
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By Dora
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By Tom
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