台中：義大利拿坡里披薩協會認證☆鏟子 - 台中

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Icq2sdT ]

作者: iioouu (小萍) 站內: Food
標題: [食記] 台中：義大利拿坡里披薩協會認證☆鏟子
時間: Sun Dec 1 21:59:13 2013

店名：鏟子義大利餐廳
消費日期：2013/11
電話：(04) 2301-3996
地址：台中市西區中興街165號
營業時間：11:30~22:00
官網：http://www.lapala.com.tw/ap/index.aspx

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網誌圖文版：http://anrine910070.pixnet.net/blog/post/167885934

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好久沒跳出新竹以南的地方了，這天難得精神和體力都不錯，便驅車前往啦。
台中有特色的餐廳不少，在姐姐的推薦下，我們來到了鏟子。

假日的鏟子人聲鼎沸，我想很多人都是為了衝著它拿到，
義大利拿坡里披薩協會認證的名號而來。
認證取得不易，看官網說核發的證書中，有70%均出於義大利本土。
拿坡里披薩協會對想取得認證的餐廳要求不少，
除了食材和製成技巧外，還需要擁有一座燒木材的石窯。


裝潢挺美的，有一區專門擺放進口食材，剛剛點的特色義大利麵，在這裡便可看見。
但最引我注意的是牆上的幾個字，義大利男人一輩子最在意的三件事足球、老媽、美食。
看完後立馬轉頭跟威哥說，為什麼裡頭有老媽沒有老婆，好壞阿XDDD

這裡從店外的裝潢、名片、菜單都和店名相呼應，鏟子的造型讓人越看越逗趣。


阿蒂紅色狂歡星（330元）
星星造型的披薩，我還是第一次看到！
披薩不僅外型特殊，就連口味也頗具獨到性，
餅皮薄脆中帶點香Q，中間是香濃可牽絲的Mozzarella起司與香硬的培根，
威哥覺得培根培肉過多，但我覺得越嚼月香剛好，
邊角處則是鬆軟清爽Ricotta，整份披薩氣味十足，好吃。


蔬菜牛肉帕克里麵（320元）
這個我覺得還好，沒有特別愛吃這種和胡蘿蔔一起燉煮的牛肉，
醬汁不多，麵條大塊又厚實，吃到最後有種不停單咬麵條的感覺。


奶油牛肝蕈寬扁麵（310元）
這道醬汁也是屬於收得比較乾得類型，不過味道卻很棒。
牛肝蕈的香氣明顯，奶油比例適中，扮演提點卻不搶味的角色，
麵條有彈性且均勻吸附醬汁，雞肉採用腿肉香嫩不乾澀。


提拉米蘇（150元）
這個超好吃的！！
海綿蛋糕吸附著醇厚的酒香，一入口立刻有種我要醉了，為你傾倒的感覺。
以往吃過的提拉米蘇多半吃了一點就覺得甜膩，
這個我整份吃光都還覺得有些不過癮。

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