台中 燒肉本氣 俺達肉屋二店 有在日本感 - 台中

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店名：燒肉本氣
地址：台中市西區華美街346號
電話：04-23255288
營業時間：18:00-01:00 (六日17:00-)
消費時間：107.09
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圖文網誌版：http://feedpig.tw/2019-07-27-318/

2019.07更新:
這次去發現菜單換了，已經沒有提供套餐了
好可惜 覺得之前菜色配超好
但多了些優惠方案～
每天都有買一送一
依舊是好吃得不得了這樣

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2018初訪心得：

有別於俺達的肉屋主攻日本和牛、部位分非常細
二店燒肉本氣品項較大眾、多了牛內臟選擇
兩間特色不同 二店價格比本店會低一些些
雖然也是很不便宜了
菜單有配好的兩人/雙人套餐
單點的品項也很多


兩層樓 空間不大 店員很多
雖然是部分代烤 但店員表示若不忙的情況下會盡量幫忙烤
我們這天全部都是店員烤的 會邊解說部位的特色跟烤法
當然你享受自己烤的樂趣還是可以自己烤


我們點了兩人本氣套餐+薄切牛舌+白飯兩碗
桌上附佶醋醬、燒肉醬
開胃兩品-涼拌豆芽、佃煮牛肉 味道不錯
套餐附兩杯飲料 菜單上可任選 酒類像角嗨、生啤也可以
白飯是越光米 粒粒分明 煮得很好 但一碗也是要五十元
飯類他們還有湯飯、生雞蛋拌飯


再來都是肉的部分
蔥花鹽味薄切牛舌 一盤七片
即便是薄切也肉味足 灑上新鮮檸檬汁配上蔥花
軟脆帶點口感 推薦


牛肋條、牛小排、橫膈膜
那個厚度你瞧瞧
牛肋條是人氣top1 橫膈膜top3 牛小排top8
只能說套餐配得很良心阿
不管是哪一個 肉質都超級棒 沒有雷
個人覺得跟台中比較多人討論的那幾間套餐比起來
是完全不同檔次的肉
(個人覺得 個人覺得 個人覺得)


牛小排是我向來喜歡的部位
厚切橫膈膜 真的很厚 軟中有咬勁 牛味較重
店家建議搭配芥末食用
單點的牛肋條很長一條 套餐的份量略少了些 美味依舊
醃製味比較明顯 口味較重
烤好之後店員會幫你切塊 佐以打量蔥花盛盤
因為大又多塊 吃起來非常滿足


接下來是牛內臟mix
有牛的第一個胃、牛心、牛小腸
其中大推牛胃
吃起來脆脆的 外層的香氣非常像烤魷魚那味
小腸吃起來像是一層膜包著滿滿的油 我不行XDD
最後一道是蒜香雞腿肉
烤雞腿肉向來不會有雷 飽滿又甜


以上
非常滿意 有在日本吃單點燒肉的感覺
結帳金額2728
牛肉的部分真的優 套餐的份量稱不上飽
適合追求肉質非cp值的人


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