台中 熱門檸檬塔 Cream Tea VS 法米 - 台中

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1SrS_rbo ]

作者: linyencheng (絢爛後的寂寥) 看板: Food
標題: [食記] 台中熱門檸檬塔 Cream Tea VS 法米
時間: Sat May 11 03:24:34 2019

餐廳名稱：Cream Tea

消費時間：2019年/5月

地址：台中市西屯區惠中二街26號

每人平均價位：1盒9入 / 530元

完整圖文網誌版: http://yencheng0817.pixnet.net/blog/post/287750188

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Cream tea這間近來台中火紅的夢幻玫瑰檸檬塔，除了宅配，門市也有提供自取服務。

下單後基本上都要等待3個月到半年才能拿到貨，感謝朋友贈送一盒提供嘗鮮。


一打開盒子，9朵形似黃玫瑰的漂亮檸檬塔躍然眼前，

看起來柔滑的檸檬餡繾綣成花瓣形狀，上頭刨上新鮮檸檬皮更增風采。

店家號稱採用特選無藥殘留產銷履歷四季檸檬，

與法國產區限定奶油熬煮而成的濃郁內餡，搭配添加鹽之花的杏仁甜塔皮。


實際吃起來的感覺，塔皮紮實，濕度及軟硬度適中，帶有淡淡甜味，表現很不錯。

檸檬內餡雖然滑順細致，但偏甜膩，奶味稍重，比較嚐不出檸檬清香帶酸的特殊風味。

就內餡而言，我還是比較偏好另一間甜點名店-法米的檸檬塔，

甜中帶酸的感覺較令人回味。


法米在台中是成名已久的甜點名店，店內的老媽媽檸檬塔更是經典招牌。

法米的最大好處在於門市甜點品項多，也有內用座位區，更有我喜歡的義式冰淇淋Gelato

法米的檸檬塔與cream tea相較，整體外型cream tea較有質感，

甚至連塔皮表現我都覺得cream tea的味道較有層次。


但內餡部分，法米的酸度我個人覺得掌握較好，

因為檸檬塔對我來說應該是要清爽酸甜，酸度是不可省略的。

法米的檸檬採用屏東鮮採檸檬壓汁，酸度足，香氣夠，是非常稱職的主角。

當然如果是較怕酸的朋友，cream tea可能會比較適合喔！


Cream tea的最大好處在於CP值頗高，

一個檸檬塔算下來60元左右，甚至比法米的一個120元便宜許多，

如果不是要等待這麼久，真的是解饞好選擇之一。

看很多評論說Cream tea的司康(Scone)才是真正厲害，

自從范特喜裡的Wilson's英式下午茶關門後，我在台中已經很久沒吃到滿意的司康了，

改天有機會嚐到Cream tea的司康再來與各位分享囉！

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David 旅行生活 x 美食 x 潛水

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