台中 "清水 白 燒炸粿"（光華路炸粿) - 台中

餐廳名稱：清水 白 燒炸粿
消費時間：2011年/07月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文)
地址：台中市清水區光華路206號
營業時間：早上約七點~七點半至中午

圖文版：http://blog.yam.com/icanfly/article/40595591

　　這家位在清水光華路上的炸粿，我跑了兩趟才吃到，但是真正想吃的蘿蔔糕、蚵嗲
還是無緣。第一次去是中午吃完飯，想說不知道會不會營業，因為新竹知名的北門炸粿
就是下午營業，我還以為清水的炸粿也是，當然吃完飯到這，人家店面都收的差不多了
。

　　原來，只賣早上!!!

　　第二次來買，大概十一點吧，蘿蔔糕跟蚵嗲都賣完了，只剩下米糕與肉嗲..只能說
，想吃蘿蔔糕、蚵嗲，還是早點到，別賴床！

　　小小的店就開了三個爐子在油炸，客人一批批來，真的生意超好。這鍋炸的火熱的
就是肉嗲。老闆這鍋炸完米糕，也跟著做起肉嗲來。想必，當天如果在睡晚一點，我可
能又什麼都買不到了。

　　做肉嗲的速度其實好快，鐵片上塗上粉漿、鋪上醃過的肉，再放上很多蔬菜（筊白
筍唷!!），淋上麵糊就下鍋油炸了。外帶的部分都可以幫忙切好，不過如果想自己一個
人啃一個，其實可以不用切，直接咬應該會超爽的！

　　肉嗲的外皮炸的酥香，調味過的肉吃起來香味滿液。那些白色的蔬菜切的很細碎，
一開始還吃不出什麼所以然，仔細品嚐後，發現是筊白筍，第一次吃到肉嗲裡面是放筊
白筍的耶！我媽一開始還不相信，但是我怎麼吃都覺得這就是筊白筍的味道，整個肉嗲
吃起來就是清爽又不會過油膩，好美味。

　　這個炸米糕，一開始其實我不是很愛。甜甜又帶點胡椒粉的香氣，其實愈嚼愈香，
還蠻耐吃的嘛！即使冷掉了才吃，也別有一番風味。

　　店家附上的醬油包跟辣醬包，辣醬相當的香，但是也辣的很有勁，不太吃辣的人還
是小心淺嚐。

　　雖然沒有招牌，但是紙袋上寫著「清水 白 燒炸粿」，這家超人氣的小吃攤，到清
水可別錯過了唷！



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