台中／水餃「銅板價」 薄利多銷消費夯 - 台中豐原

台中／水餃「銅板價」 薄利多銷消費夯 2012/05/22

【聯合報╱記者陳秋雲、張弘昌、游振昇、白錫鏗／台中報導】


　　原物料價上漲，水餃竟還有「銅板價」？台中市豐東黃昏市場的「1元水餃」
真的1顆1元，北區永興街「傻水餃」1顆1.5元；北區「郭家水餃」及西區「上上
水餃」1顆2元，業者薄利多銷，吸引客人上門，在經濟寒冬中創佳績。

　　賣1元水餃難道不會賠本？葉姓業者指出，「還好啦！」還是有得賺，他說得
直接「就是冷凍食品嘛」、「不難吃」，但是要說很好吃「也沒啦！」

　　1元水餃比較陽春，多是高麗菜、韭菜餡。葉姓業者說，有的家庭主婦很會變
花樣，水煮外還可當煎餃，或煮牛肉湯餃、滷水餃。

　　他說，1元水餃都是機器製，省掉人工費用，且機器可以24小時不停包，再批
到豐東、大里、太平、昌平路各地區賣，目前台中地各區有數十家承銷。


　　北區永興街「傻水餃」1顆僅1.5元，陳姓業者表示，2年前頂下這家店時，各
地還有多家連鎖店，現剩不到幾家，店內的便宜水餃暢銷，是拜熱情網友及學生
族群推薦之賜。他坦承，根本沒時間自己包，都是委託食品廠代工的冷凍水餃。

　　「傻水餃」的客人，有不少學生及省錢一族。陳姓業者表示，瓦斯、電費上
漲，這樣賣水餃幾乎沒有利潤，所以兼賣100顆140元、200顆260元的生水餃補貼
營收。

　　不少食量大的學生，一份炒飯或麵根本吃不飽，會另加點10顆水餃。記者到
傻水餃店點20顆水餃30元，1大碗20元的蛋花湯，再加免費供應冰紅茶，一餐只花
50元。

　　北區健行路與梅川東路口的「郭家水餃」1顆2元，不同的，這裡全是手工現
包現煮，店招掛上「一口餃、真飽嘴」、「皮薄餡多」，除了價格便宜實惠、料
實在外，店內的滷味也是主打商品，還有涼麵以及可以免費續湯的各類湯品，讓
客人覺得很窩心。


　　西區向上路「上上水餃」每顆2元，除了本地人知曉，更有外地遊客來朝聖，
網友說，水餃雖然小顆，適合女生、小朋友吃。賴姓業者說水餃薄利多銷，靠各
式滷味來貼補，與民眾共抗經濟寒冬。


新聞網址：http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=391049

臺北都是4.5元起跳 好想念豐原喔!!

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