台中-極鮮~大燉煌鍋物&琉璃燒 - 台中

好讀有圖網誌版 http://bit.ly/1MBqEoP 連結已改


地址：台中市台灣大道二段909號 (愛買隔壁，金錢豹正對面)

電話：04-23206040

營業時間：17:00~02:00 (好像只有開幕當天中午有開)

其他：代客停車 、10%服務費

(旁邊有愛買平面停車場以及加油站旁邊地下停車場

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至從無名關閉之後，許久沒在寫網誌的我，總算收起懶惰~重新開始回到部落格了，

希望藉由部落格記錄，將許多心情、好物，分享給大家

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首先會接觸到這間店，是朋友傳來了20秒的廣告連結



看得我心癢癢，於是在開幕當天就忍不住去吃吃看了(順便慶生)



http://blog.yam.com/NAZCA/article/111974648

這個是網路上收尋到的詳細介紹連結



這是一間以火鍋湯頭、活海鮮及琉璃燒為主打的餐廳

海鮮一律都是現撈現殺，琉璃燒則是直接桌邊服務現煎給你吃

湯頭標榜全部是用新鮮食材原味熬煮



消費方式是大人一人350元

3歲以下小孩不收費

3歲以上且身高高於140公分照大人收費

在加一成服務費用

會有前菜+甜點

其餘皆是採單點式

地址：台中是台灣大道二段909號 (愛買隔壁，金錢豹正對面)

電話：04-23206040

營業時間：17:00~02:00 (好像只有開幕當天中午有開)

其他：代客停車 、10%服務費

(旁邊有愛買平面停車場以及加油站旁邊地下停車場)



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當天一進去第一眼被吸引的就是在大廳入口處好幾缸活跳跳的生猛海鮮

小朋友看了超級興奮









我的媽呀，居然連活鮑魚都有！





這是一樓一部份的座位~水管式的



2樓比較大間的包廂



當天開幕幾乎客滿，總共有二樓，二樓有大約五間包廂

以及4桌座位，我們5大3小是坐在二樓非包廂的座位上

去的時候看到九天鼓團在也在裡面用餐呢！



偷拍包廂裡面的琉璃燒服務(桌邊服務)



再來是菜單~手機上傳解析度不太好









前菜-雙味炙燒鮪魚

鮪魚幾乎入口即化，鮮甜不膩，兩個根本不夠吃啊！！



前菜-馬告曼加禮豬梅花肉

有點油，但是肉質鮮嫩，沾點旁邊的醬料，天啊！豬肉原來也能吃出牛肉的口感~

實在讓我驚訝不已



前菜-甜菜根蛋茄凍(素)

這道很適合小朋友吃，甜甜微酸的~口感似果凍

這一道其實連大人也好愛~



大燉煌採鴛鴦鍋~一次可選擇兩種湯頭

我們選擇的是鹿角靈芝雞湯(右邊的)以及小孩可吃的昆布原湯

一開始上來真的是清到不行的湯鍋~~~

服務人員會先介紹湯是用何種材料熬煮

並且讓我們先單喝清湯的味道

超愛吃昆布火鍋的我，大燉煌的昆布湯喝起來其實味道清淡很多

沒有很濃郁的昆布味道，反而是一開始有點清淡似水，後面才慢慢的回甘帶出昆布的味道

或許這才是真正原味的昆布湯吧！？畢竟跟一般火鍋店一開始味道極濃郁完全不同阿～

雞湯的味道，或許是靈芝的關係，其實第一口蠻苦的，但是一樣到後面雞湯的濃郁味道才
慢慢出來

一起前去的廚師朋友是說，湯頭真的蠻實在的啦~



牛肩背-380元 算是裡面最便宜的肉類

刷個兩三秒吃下去，牛肉的鮮甜~~~讓人一片接一片~~~

小朋友也愛吃，這盤肉不輸聚火鍋的牛肉~~



蔬菜盤~380 (4-6人份)

拍不出很多的感覺，實際上真的超級大一盤~



蝦漿、魚漿~ 吃的出裡面蝦跟魚的比例很高，不像一般火鍋料粉味比較重





琉璃燒~我們點了松阪豬跟牛小排



琉璃燒 大燉煌好像是全台唯一一間有的

一開始我還白目的問主廚這跟鐵板燒有什麼不一樣 哈哈哈

主廚很認真的回覆我 琉璃燒是用紅外線瞬間可升溫到380度的高溫特點

鎖住肉裡面的原汁~烤起來的口感跟鐵板燒差距很大

其實主廚講了很多，但是當媽的頭腦有限，實在記不起來其他的了XDDD







烤好的松阪豬~~因為看起來太好吃了，來不及拍照，就快被吃光了~

這是我第一次覺得豬肉怎麼可以這麼好吃，烤至全熟的松阪豬肉，居然完全不老且不需費
力咬

而且幾乎沒有加甚麼調味料~就可以完全沒有我討厭的豬肉腥味

讓平時不吃豬肉只吃牛肉的我，真的是不小心差點把整盤剋光...

好險有忍住留了一條給去WC的朋友XDDDDDDD (差點被罵死~哈)



牛小排也是烤得很剛好，外層是酥的，內層是軟嫩的，看起來是只有烤5分熟

奇怪的是沒有讓人看了覺得可怕噁心的血流出來~

(來不及照，就被搶光光啦~~~~~~)

我們還有點海鮮拼盤、智利鱒鮭~~

但是因為都太急了，一來就被丟火鍋裡面煮來吃

完全來不及拍照....

只能說現撈現殺的海鮮就是不一樣

魚片火鍋下去川燙沒多久， 吃起來完全沒腥味~~

一歲3個月的小孩~一口接一口~真的新鮮才是王道！



然後因為開幕期間上菜有點慢，所以有送一盤蝦子

蝦子份量十足！！！





最後面會上甜點~這是咖啡凍奶

一開始以為是皮蛋豆腐~~~

這道甜點 甜甜苦苦的 不愛吃甜點的男人覺得不錯喔



水辛玄餅 -- 以為是什麼像春捲那種的餅皮，結果居然長得像果凍

口感類似Q版愛玉~~小朋友獨愛~~





整體來說食材、湯頭真的很不錯

琉璃燒真心推薦來這邊一定要點來試試看

我們五大3小這樣平均下來一個大人含服務費約1500-1800元~

(我們點了很多樣啊！！只是後面都顧著吃，忘記拍照~)

如果要慶祝生日，或是想吃什麼大餐，可以來試試看囉！



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天啊!太久沒寫了，居然這樣一篇文章，花了我一小時半 冏

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