台中‧新口味桿麵‧榕樹下的經典美味! - 台中

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By Puput
at 2014-05-25T21:57

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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1JWVQJg8 ]

作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food
標題: [食記] 台中‧新口味桿麵‧榕樹下的經典美味!
時間: Sun May 25 21:56:30 2014


餐廳名稱:新口味桿麵
消費時間:2014年4月
地址: 台中縣清水鎮鰲峰路16號 ((清水分局斜對面))
營業時間: 10:00~13:30、16:00~20:00 (例假日上午9:00開始營業)

大口吃!大口玩!走跳台灣尋找邪惡美食
http://zine1215.pixnet.net/blog/post/43420102

位於清水鰲峰路上的「新口味桿麵」(本篇因為原本的"桿"字打不出來,暫用"桿"替代),
就位於清水分局斜對面,在一棵大榕樹底下,非常好找,
是在地人從小吃到大的經典美味;桿麵都是每日現做的,麵條粗細不均,帶有Q勁,
加上紅蔥頭、芝麻、蒜泥等特調醬料,再加上一點店家的特調辣醬,香辣有勁,
更為提味;另外豬肝湯也是人氣必點湯品,
吃起來鮮嫩無腥味的豬肝搭配鮮美甘甜的湯頭,讓人回味無窮;
接下來趕緊帶大家來去看看清水「新口味?麵」的經典美味吧!

「新口味桿麵」就位於清水鰲峰路,清水分局斜對面,就在一棵大榕樹底下,
非常好找。

門口掛著"新口味桿麵專門店"的招牌,感覺也有一段歷史惹,
店家就隱身在茂密的榕樹鬚下。
一進門即是料理區,一堆工作人員低頭忙碌著,但手腳都還算俐落。
一位大哥就在現場?起麵來,桿麵的大哥很酷,桿出來的麵粗細不均,
這就是純手工的奧妙之處。
我們去的時候是中午十一點多,尚有許多空位,沒想到正中午一到,
就湧入大量顧客把座位都填滿惹!

牆上掛著菜單,桿麵是招牌,所以寫得特別大,
其他的餐點還有湯、燙青菜、小菜等等,價位頗為平實。
我們點了?麵(大)、蛋湯、抄手及豬肝湯,沒多久美味就上桌惹!
抄手,份量還不少,約有10顆左右,看起來很估溜的感覺,
抄手下面則是舖滿豆芽菜及醬料。

均勻攪拌後,加上一點辣醬提味,抄手吃起來非常Q彈,內餡也帶點鮮味,好吃耶!
蛋湯,他們的蛋是鴨蛋,所以格外大顆,蛋黃有點半生不熟的,滑嫩順口,
清澈的湯頭喝起來有點微甜,清爽而不膩,是款簡單的美味。
豬肝湯,豬肝的份量給的相當大器,吃起來軟嫩且沒有什麼豬肝的腥味,
湯頭鮮美,加入薑絲去除腥味後整個湯頭很清爽甘甜,重點是這碗才25元,
算是c/p值頗高的豬肝湯。

桿麵(大),麵條上加了紅蔥頭、芝麻及蒜泥等特調醬汁,非常特別!
紅蔥頭是自己爆香的,所以還沒攪拌就可以聞到香噴噴的味道。
攪拌後醬汁均勻分佈在麵條上,麵條吃起來很有Q勁,充分吸收醬汁後,
除了芝麻香氣、紅蔥頭香氣之外還帶點蒜香,但蒜味不會過濃,香氣十足。
每桌上都有附上店家特製的辣椒醬,辣醬聞起來非常的香,
因為桿麵味道不會很重,所以可以加一點在?麵上提味。
攪拌均勻後吃起來更帶味惹,香辣有勁的Q彈麵條加上淡淡蒜香,簡單就很美味,
難怪是在地人熱愛的美食之一。

「新口味桿麵」位於清水分局斜對面,是許多在地人從小吃到大的經典美味,
店家就在一棵大榕樹下,跟著老榕樹一起屹立不搖著;店面座位不少,
停車位還算好找,每到用餐時刻就會人潮滿滿;麵條吃起來Q彈有嚼勁,加上特調醬料,
味道十分迷人;豬肝湯鮮美甘甜,蛋湯鮮嫩美味,是許多人必點的餐點之一,
重點是他們的價位平實,我們點這四樣才105元,花百元就能夠讓兩個人吃得飽飽,
是不是就大心!推薦給來台中玩耍的捧友或在地的捧友們,
有機會都可以來試試看這經典的小吃,保證讓你回味無窮唷!

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All Comments

Ursula avatar
By Ursula
at 2014-05-26T14:49
士官長桿麵附近有間張鴨子 大推
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By Mason
at 2014-05-27T07:41
我也喜歡吃張鴨子!!

當歸麵線

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By Gary
at 2014-05-25T21:09
綠 豆 王 國 美 食 鑑 定 團 餐廳名稱:當歸麵線   營業時間: 價 位:35~100 消費日期:2014年/5月25日 推薦菜色:當歸湯 ------------------------------------------------------------- ...

花東三天兩夜行程請教(機車環花蓮到台東)

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By Sierra Rose
at 2014-05-25T21:02
各位版友好~~請版友幫忙給點意見~~ 因為我們決定拋棄火車,改用機車從花蓮到台東再繞回來。 很怕哪裡不順就會累垮!先謝過版友們~~ 5/30(五) 18:00-20:09 火車:台北-花蓮 andgt;andgt;20:30-22:00 自強夜市 andgt;andgt;22:00 ...

【台北】毫光-回田蔬苑-最不像素食的素食

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By Skylar DavisLinda
at 2014-05-25T21:01
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By Olive
at 2014-05-25T21:00
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張記海南雞飯 @ 夢時代

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By Donna
at 2014-05-25T20:18
標題請簡單的註明 1.店名 2.區域或附近地標 餐廳名稱: 張記海南雞飯 地 址: 夢時代B1 電 話: 營業時間: 價位範圍(每人):180 鄰近捷運站:獅甲站 --------------------------------------------- ...