※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Jifn-Ti ]
作者: goodian (小天) 看板: Food
標題: [食記] 台中-廚異牛排-氣氛幽美燈光佳
時間: Tue Jul 1 19:33:12 2014
餐廳名稱：廚異牛排
消費時間：2014/6月
地址：台中市大里區德芳南路430號
電話：04-2482-4599
營業時間：11:00 ~ 14:30 ; 17:00 ~ 22:00 (每月第一.第三週的禮拜一公休)
每人平均價位：300~1000不等 +10%
可否刷卡：應該可
有無包廂：算室友
推薦菜色：櫻桃鴨胸
網誌好讀無音樂版: http://goodian1989.pixnet.net/blog/post/150312253
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文字版
上禮拜五
學長們如釋重負的把論文完成了
悶壞的他們就如同飛出籠中的鳥
想往外衝阿
於是決定前往我的家鄉-台中玩耍
在車上他們說要去吃牛排
想來想去
我家附近就有一間不錯的
經過一番迷路後(假台中人耶我)
終於到了
菜單
基本上不是牛肉的話
價格都算還OK
最便宜才298
點餐方式只要點主餐
前菜.沙拉.濃湯.麵包.飲料.甜點都會附上
前菜 (醃番茄.小餅乾.芒果凍)
三樣吃起來都蠻開胃的
尤其是醃番茄&芒果凍
飯前最適合這種酸酸甜甜的
唾液直流
濃湯
最早以前
湯都是附上兩種(奶油&南瓜)
後來就改成一種
份量有稍微少了點
奶油濃湯的奶味比較重
而且有松露在裡面
南瓜濃湯則是用南瓜香替代了奶味
那天去時南瓜濃湯已賣完
所以就送上奶油濃湯
麵包
感覺是白麵包
外層帶了一點鹹味
內層香氣十足
口感外層酥內層鬆軟
沾著麵包一起吃非常對味
麵包不夠都可以再續(一次可以，兩次就不知道了)
凱薩沙拉
頭兩次來吃都吃凱薩醬
年代太久遠
所以忘記甚麼味道了
油醋沙拉
因為避免吃美乃滋
後來都改吃油醋的
內容與凱薩沙拉相同
葡萄乾.水煮蛋.吐司塊.番茄.生菜
灑上一點起司粉
內容物還不賴
搭配油醋醬
在清脆口感中加上酸辣
頗具滋味
主廚嚴選紐西蘭特級沙朗牛排 (1=498元)
X牛
所以沒有嘗試
厚切爐烤里肌豬排 (1=398元)
之前吃過來幫各位做介紹
因為選用的部位是里肌肉
也就是豬的背脊肉
肉質較韌
又採用厚切的方式爐烤
所以吃起來需要大量用到嘴巴的肌肉
吃完嘴巴頗酸的
不過口感不賴
黃金香煎烤雞腿排 (1=298元)
吃到膩了
最便宜的雞腿排
跟陶板屋的雞腿排口感差不多
多汁鮮美
沾著紅醬吃還不賴
加拿大脆皮德國豬腳 (1=598元)
不是牛的
就剩這個沒吃過而已
其他都吃過了
不像其他德國豬腳大的誇張
份量算中上
皮酥脆
肥肉帶油脂
各種香阿
但瘦肉部分
有點過熟 造成肉質有點硬
不過一口裡面如果有吃到皮+肥肉+瘦肉+酸菜的話
可以掩飾一切
咖啡
蘋果醋
蠻普通的
有一點點花香
懷疑是化學的
甜點 (焦糖烤布蕾 & 香草冰淇淋)
兩個都蠻好吃的
建議先吃烤布蕾再吃冰淇淋
味道比較不會失真
總結
店內環境優雅，有點像是
法式小餐館，用餐內容也
不差，價格方面，比起市區
都算平價，算是不錯的小店，
吃過好幾次，都認識老闆了，
希望各位可以來吃看看唷。
PS.要+10%服務費唷
評價 ★★★★☆ (滿分5分)
回鍋率 80%
地址:台中市大里區德芳南路430號
電話:04-2482-4599
營業時間: 11:00 ~ 14:30 ; 17:00 ~ 22:00 (每月第一.第三週的禮拜一公休)
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作者: goodian (小天) 看板: Food
標題: [食記] 台中-廚異牛排-氣氛幽美燈光佳
時間: Tue Jul 1 19:33:12 2014
餐廳名稱：廚異牛排
消費時間：2014/6月
地址：台中市大里區德芳南路430號
電話：04-2482-4599
營業時間：11:00 ~ 14:30 ; 17:00 ~ 22:00 (每月第一.第三週的禮拜一公休)
每人平均價位：300~1000不等 +10%
可否刷卡：應該可
有無包廂：算室友
推薦菜色：櫻桃鴨胸
網誌好讀無音樂版: http://goodian1989.pixnet.net/blog/post/150312253
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文字版
上禮拜五
學長們如釋重負的把論文完成了
悶壞的他們就如同飛出籠中的鳥
想往外衝阿
於是決定前往我的家鄉-台中玩耍
在車上他們說要去吃牛排
想來想去
我家附近就有一間不錯的
經過一番迷路後(假台中人耶我)
終於到了
菜單
基本上不是牛肉的話
價格都算還OK
最便宜才298
點餐方式只要點主餐
前菜.沙拉.濃湯.麵包.飲料.甜點都會附上
前菜 (醃番茄.小餅乾.芒果凍)
三樣吃起來都蠻開胃的
尤其是醃番茄&芒果凍
飯前最適合這種酸酸甜甜的
唾液直流
濃湯
最早以前
湯都是附上兩種(奶油&南瓜)
後來就改成一種
份量有稍微少了點
奶油濃湯的奶味比較重
而且有松露在裡面
南瓜濃湯則是用南瓜香替代了奶味
那天去時南瓜濃湯已賣完
所以就送上奶油濃湯
麵包
感覺是白麵包
外層帶了一點鹹味
內層香氣十足
口感外層酥內層鬆軟
沾著麵包一起吃非常對味
麵包不夠都可以再續(一次可以，兩次就不知道了)
凱薩沙拉
頭兩次來吃都吃凱薩醬
年代太久遠
所以忘記甚麼味道了
油醋沙拉
因為避免吃美乃滋
後來都改吃油醋的
內容與凱薩沙拉相同
葡萄乾.水煮蛋.吐司塊.番茄.生菜
灑上一點起司粉
內容物還不賴
搭配油醋醬
在清脆口感中加上酸辣
頗具滋味
主廚嚴選紐西蘭特級沙朗牛排 (1=498元)
X牛
所以沒有嘗試
厚切爐烤里肌豬排 (1=398元)
之前吃過來幫各位做介紹
因為選用的部位是里肌肉
也就是豬的背脊肉
肉質較韌
又採用厚切的方式爐烤
所以吃起來需要大量用到嘴巴的肌肉
吃完嘴巴頗酸的
不過口感不賴
黃金香煎烤雞腿排 (1=298元)
吃到膩了
最便宜的雞腿排
跟陶板屋的雞腿排口感差不多
多汁鮮美
沾著紅醬吃還不賴
加拿大脆皮德國豬腳 (1=598元)
不是牛的
就剩這個沒吃過而已
其他都吃過了
不像其他德國豬腳大的誇張
份量算中上
皮酥脆
肥肉帶油脂
各種香阿
但瘦肉部分
有點過熟 造成肉質有點硬
不過一口裡面如果有吃到皮+肥肉+瘦肉+酸菜的話
可以掩飾一切
咖啡
蘋果醋
蠻普通的
有一點點花香
懷疑是化學的
甜點 (焦糖烤布蕾 & 香草冰淇淋)
兩個都蠻好吃的
建議先吃烤布蕾再吃冰淇淋
味道比較不會失真
總結
店內環境優雅，有點像是
法式小餐館，用餐內容也
不差，價格方面，比起市區
都算平價，算是不錯的小店，
吃過好幾次，都認識老闆了，
希望各位可以來吃看看唷。
PS.要+10%服務費唷
評價 ★★★★☆ (滿分5分)
回鍋率 80%
地址:台中市大里區德芳南路430號
電話:04-2482-4599
營業時間: 11:00 ~ 14:30 ; 17:00 ~ 22:00 (每月第一.第三週的禮拜一公休)
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