台中 屋馬燒肉 文心店 - 台中

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Tk2RIph ]

作者: NouTsan (Meteor) 看板: Food
標題: [食記] 台中 屋馬燒肉 文心店
時間: Tue Oct 29 19:47:27 2019

消費時間：108/2
地址：台中市南屯區文心路一段436號
營業時間：11:00–00:00
電話：04 2310 6699
平均價位：$1000

圖文：https://reurl.cc/e5zOAQ

雖然是很久以前的用餐經驗了
其間也有很多間吃了但沒什麼靈感所以被棄置的店家

但屋馬真的是直到現在整理照片都還記得那個困惑感

好不容易提筆開始寫了點東西
就趁著這股勢頭把這口憋了好一陣子的怨氣給吐了吧

那是久違返家的一個晚上，原本打算自己出門大吃一頓的
但家母有命，於是就帶上妹妹一起去吃

晚上約莫九點，居然每間屋馬都要等到十點以後才有位置
我吃慣的風間燒肉也一樣，後來致電文心店才問到吧檯可能會有位置
當即把位置給要了並驅車出門


https://i.imgur.com/LypotwS.jpg
看了一陣子就挑了這個澳洲和牛套餐，殊不知是個天大的錯誤
首先看菜單內容，沙拉、泡菜、小菜、肉品數種和海鮮甜品等等
那叫一個豐富，這也是一個相當有趣的現象
以我自己的觀察，台中大都是這種套餐管飽的路線
但來到台北就完全不是這麼回事了，老是想不透其中差異為何


https://i.imgur.com/ynm5RLR.jpg
沙拉小菜泡菜等等上桌，還有那壺備受稱頌的雞湯
前菜就一般般吧，不好不壞
往壞了說，就這樣的東西都能做壞，那廚子的腦子也差不多壞了
往好了說，就這樣的東西，再好也開不出朵花來
更別提那個粉紅色的火腿片了

雞湯溫熱暖胃，在冷天入座先來上一碗的確不錯
但......也就是那樣了，對這樣的雞湯本就期待不大
加上父親愛喝湯的關係，所以從小就喝他煲的各式老火湯長大
各種濃郁黏嘴的雞湯基本上是換著花樣在喝的
所以對這樣的湯也就更不期不待了


https://i.imgur.com/x7KDByZ.jpg
https://i.imgur.com/yy2lDh0.jpg
https://i.imgur.com/hPOLCdc.jpg
頭盤的牛舌、韓風牛小排和薄片牛小排

https://i.imgur.com/4Y9QTYN.jpg
https://i.imgur.com/9OASB8f.jpg
後上的厚片牛小排、極盛貝身牛小排和海鮮兩品

牛舌水準及格，是一般的薄片
鹽蔥稍帶甜味，我不太喜歡

韓風牛小排使用角切呈現，調味偏重於甜的那一側
燒製後吃來也是帶甜居多，幾乎沒什麼鹹味了
味覺平衡上做得不太好

接著的就是牛小排地獄了，我不是不喜歡牛小排
應該也沒什麼人不喜歡牛小排

但換著花樣連出三盤都是牛小排，敢情這是牛小排套餐呀？
抱怨完了還是得吃，肉質有一定水準
畢竟還是Prime級肉品

不過調味和韓風牛小排一樣，都是偏甜的醬汁
薄的也是，厚的也是，貝身牛小排也是
部位相近，口感口味也都雷同
吃到後來真是味覺疲勞極了

蝦子會幫你烤好再剝殼，這點服務很不錯
海鮮除了新鮮以外好像也沒什麼好說的了

後來因為妹妹是當月壽星所以得到了一盤甜點
以及上面手寫的生日快樂，有種原燒的錯覺
整餐下來吃了很多東西，但卻非常的不滿足
而且時不時的覺得「好無聊啊......」
也基本上成為了我對屋馬的印象，無聊。


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