台中 富貴亭鵝肉當歸鴨:2020 必比登推介 - 台中
By Annie
at 2020-08-20T20:48
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※ [本文轉錄自 Food 看板 #1VFd3pal ]
作者: linyencheng (絢爛後的寂寥) 看板: Food
標題: [食記] 台中 富貴亭鵝肉當歸鴨:2020 必比登推介
時間: Thu Aug 20 20:47:42 2020
餐廳名稱:富貴亭飲食店(鵝肉當歸鴨)
消費時間:2020年/8月
地址:台中市中區三民路二段18巷31號
電話:04-22273001
營業時間:11:00 – 21:00,星期日公休
--
詳細圖文部落格:https://yencheng0817.pixnet.net/blog/post/326761219
--
富貴亭飲食店(鵝肉當歸鴨)位於台中火車站附近巷弄裡,
是開店已超過60年的在地老店。
以古早味當歸鴨、鵝肉、筒仔米糕等傳統小吃出名,
一向是許多在地人的中區美食口袋名單。
米其林指南 2020 年公布必比登(Bib Gourmand)推介名單,
台中富貴亭也名列其中,低調巷弄美食一夕間成為熱門名店。
充滿歷史感的店面位於三民路、民族路間的巷子裡,
開車的朋友建議車子停在旁邊大馬路再走路進來。
門前擺了許多肥嫩誘人的鵝肉、鴨肉,透著陣陣香氣讓人垂涎三尺。
內用空間不大,平日的非用餐時間依然有著滿滿人潮;
座位數不多但是收拾得滿乾淨整齊。
先找到座位後,研究一下菜單,熱情大方的老闆娘就會前來幫忙點餐。
當歸鴨肉麵線/冬粉(60元)是推薦的招牌菜。
這裡的當歸湯頭溫潤香醇,不會有過於強烈的中藥材味,怕中藥的朋友也可以放心享用。
每一口湯都可以喝到當歸和鴨肉融合的甘甜,清爽好喝。
鴨肉給得很大方,份量不少而且不是細碎部位。
鴨肉肉質更是無話可說,不像一般印象中的鴨肉較為乾柴;
這裡的鴨肉吃起來細緻柔軟,可以品嘗到鴨肉的鮮嫩。
麵線或冬粉較為吸湯,不用擔心~店家很貼心的提供免費加湯!
可以不用顧忌地大口喝著當歸湯配好吃的鴨肉,真的很幸福!
燻鵝/水煮鵝(250元)更是推薦一定要切上一盤,錯過可惜!
肥腴多汁的鵝肉一口咬下,甘甜肉汁在口腔迸發而出;
配上煙燻過後,彈牙微帶些脆度的入味鵝皮,
豐富的口感和鮮美滋味,真的讓人不知不覺吃完一整盤鵝肉。
也可以來一份筒仔米糕(30 元)更有飽足感。
這裡的米糕跟宜蘭的類似,米粒呈現較硬口感,也比較維持白色的糯米原味香氣。
淋上一些台中特色辣椒醬,配上肉燥,就是傳統的純粹美味。
店內也有賣其他一些小吃,
像是綜合下水(130元)、鴨翅(25元/支)、鵝翅(50元/支)等,
很適合切一些回家配茶下酒~
後來跟一些老台中在地朋友聊起,才知道富貴亭鵝肉當歸鴨聞名已久,
是中區一帶有許多忠實顧客的老店。
2020米其林必比登推介名單首次將台中納入,引起許多討論;
我覺得米其林這次已經算接地氣,評選出許多在地美食,
也讓更多民眾能發掘隱藏的在地好店,對美食推廣是正面助益。
富貴亭鵝肉當歸鴨,正是一間傳承三代超過一甲子,值得品嘗的美味老店。
--
David 旅行生活 x 美食 x 潛水
深度旅行愛好者,用照片及文字記錄人生。
部落格:http://yencheng0817.pixnet.net/blog
粉絲專頁:https://www.facebook.com/yencheng.life/
Instagram:https://www.instagram.com/yencheng0817/
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標題: [食記] 台中 富貴亭鵝肉當歸鴨:2020 必比登推介
時間: Thu Aug 20 20:47:42 2020
餐廳名稱:富貴亭飲食店(鵝肉當歸鴨)
消費時間:2020年/8月
地址:台中市中區三民路二段18巷31號
電話:04-22273001
營業時間:11:00 – 21:00,星期日公休
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詳細圖文部落格:https://yencheng0817.pixnet.net/blog/post/326761219
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富貴亭飲食店(鵝肉當歸鴨)位於台中火車站附近巷弄裡,
是開店已超過60年的在地老店。
以古早味當歸鴨、鵝肉、筒仔米糕等傳統小吃出名,
一向是許多在地人的中區美食口袋名單。
米其林指南 2020 年公布必比登(Bib Gourmand)推介名單,
台中富貴亭也名列其中,低調巷弄美食一夕間成為熱門名店。
充滿歷史感的店面位於三民路、民族路間的巷子裡,
開車的朋友建議車子停在旁邊大馬路再走路進來。
門前擺了許多肥嫩誘人的鵝肉、鴨肉,透著陣陣香氣讓人垂涎三尺。
內用空間不大,平日的非用餐時間依然有著滿滿人潮;
座位數不多但是收拾得滿乾淨整齊。
先找到座位後,研究一下菜單,熱情大方的老闆娘就會前來幫忙點餐。
當歸鴨肉麵線/冬粉(60元)是推薦的招牌菜。
這裡的當歸湯頭溫潤香醇,不會有過於強烈的中藥材味,怕中藥的朋友也可以放心享用。
每一口湯都可以喝到當歸和鴨肉融合的甘甜,清爽好喝。
鴨肉給得很大方,份量不少而且不是細碎部位。
鴨肉肉質更是無話可說,不像一般印象中的鴨肉較為乾柴;
這裡的鴨肉吃起來細緻柔軟,可以品嘗到鴨肉的鮮嫩。
麵線或冬粉較為吸湯,不用擔心~店家很貼心的提供免費加湯!
可以不用顧忌地大口喝著當歸湯配好吃的鴨肉,真的很幸福!
燻鵝/水煮鵝(250元)更是推薦一定要切上一盤,錯過可惜!
肥腴多汁的鵝肉一口咬下,甘甜肉汁在口腔迸發而出;
配上煙燻過後,彈牙微帶些脆度的入味鵝皮,
豐富的口感和鮮美滋味,真的讓人不知不覺吃完一整盤鵝肉。
也可以來一份筒仔米糕(30 元)更有飽足感。
這裡的米糕跟宜蘭的類似,米粒呈現較硬口感,也比較維持白色的糯米原味香氣。
淋上一些台中特色辣椒醬,配上肉燥,就是傳統的純粹美味。
店內也有賣其他一些小吃,
像是綜合下水(130元)、鴨翅(25元/支)、鵝翅(50元/支)等,
很適合切一些回家配茶下酒~
後來跟一些老台中在地朋友聊起,才知道富貴亭鵝肉當歸鴨聞名已久,
是中區一帶有許多忠實顧客的老店。
2020米其林必比登推介名單首次將台中納入,引起許多討論;
我覺得米其林這次已經算接地氣,評選出許多在地美食,
也讓更多民眾能發掘隱藏的在地好店,對美食推廣是正面助益。
富貴亭鵝肉當歸鴨,正是一間傳承三代超過一甲子,值得品嘗的美味老店。
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at 2020-08-25T15:46
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