[台中]來鐵板燒吃一份多元的早餐 - 台中

※ [本文轉錄自 Food 看板 #1IXrsiz6 ]

作者: yaoching2003 (スズメ~よろしく) 看板: Food
標題: [食記] [台中]鐵板早餐豐富多樣化
時間: Sat Nov 16 19:57:28 2013

圖文食記:http://yaoching2003043.pixnet.net/blog/post/29477924
餐廳名稱：賽薇亞鐵板燒
消費時間：102年11月
地址：台中市南屯區大墩12街111號
電話：04-23207402
營業時間：AM7:30~14:00/17:00~21:00
每人平均價位：早餐139up/午餐680up
可否刷卡：有
有無包廂：無
推薦菜色：墨西哥捲早餐 香煎雞腿排

-----------------------------------------------
平日因為要趕著上班，總是胡亂吃一下就出門。好一點的情況是起個大早可以很從容的處
理完瑣事

再出門享受一頓美好的早餐。但計畫總是趕不上變化。老是睡到最後那一刻 才依依不捨
地離開溫暖的床鋪

趁著休假日找了一天約了幾個朋友一同出來吃飯。雖然自己吃飯也是不錯，大口吞嚥 也
不會落人笑話

但有人陪伴一起吃飯，總是比較開懷。背後的意義是可以點多種套餐一起share

忽然想起之前吃過的鐵板燒早餐不錯，問了朋友們: 大家也沒有異議的情況下，便來享受
一頓

好看 好吃的 精彩表演。賽薇亞在台中已經好幾年的時間，素日靠著口耳相傳早擁有一批
死忠的饕客


近半年來看到台中早餐市場的需求，才發起 也來賣鐵板早餐的想法

一直以來都堅持把裝潢的錢省下來 回饋在消費者身上，所以背後的幾名西班牙女郎

似乎也隨著歲月四周開始有了悄然的變化 唯一不變的是掛的位置

鐵板早餐 每一客莫不過百來元 就能享受到豐富的套餐

主要是看師傅將食材置於鐵板上 以兩支煎鏟 左右飛舞的畫面

早餐從139到179都有，朋友們因為初次嘗鮮 各選不同的餐點搭配

而所謂一日之計 在於晨 早上的活力是很重要的，因此這邊的鐵板早餐 也是走套餐式


前菜-蔬果沙拉 佐覆盆子優格醬

簡易的蔬果搭幾片生菜淋上 優格醬 清簡酸甜開胃


和朋友的談笑之間 師傅早已著手準備 其他附餐 例如煎蛋捲

只見蛋液在鐵板上滾動著 轉個幾圈 在推幾下 就在煎鏟上完美呈現


隨即又開始煎起 各項主菜

東西只要一放上鐵板 食材碰觸到鐵板的溫度 立刻 嘶嘶作響


早餐的組合有好幾種 像朋友A的 法式吐司+玉米蘑菇

將吐司抹上蛋液後稍微煎一下 再擺盤 就可上桌

隨餐附上 一碟 玉米蘑菇 讓不愛食肉的人也有新選擇


朋友B 選的是 米漢堡+牛肉排

米漢堡近幾年非常流行 以米飯為基底的米堡 通常會搭配一些肉類來點綴

吃起來不僅有飽足感 也能享受到不同於西式漢堡的口感

這裡搭配的肉是 牛肉排


朋友C 點的 起士鱈魚堡

酥脆的起士堡 夾著一層煎的香酥的鱈魚排 可謂從裡到外都有酥的感覺


以上三套都是友人點的 139套餐



我點的是主廚推薦的 墨西哥捲餅套餐 179

外表略帶焦香裡頭夾著類似披薩的配料 和好吃的豬肉排

抹上一層薄薄的茄汁 牽動洋蔥的甜味 個人非常喜歡這道


飲料最後 則有 柳橙汁 水果醋等 可以選擇 其實種類還蠻多的

但基本款這就這幾種....


------------------------------------------------

幾日後 因友人A看到 賽薇亞 FB上的公告訊息

有龍蝦季 而且雙人同行 既有海鮮又有好幾種肉類可選

問要不要一起 體驗一下 秋冬肥美的海鮮

按耐不住愛吃的心 也是快速約一約 就決定成行了

雙人現在特價2886 來看看有什麼吧!! ~海陸特餐~省幾餐小的換一頓大餐

早餐都有套餐的服務了 那雙人特餐 想必也不惶多讓

比較特別的是有 南瓜濃湯 和 海鮮濃湯 可以選擇

南瓜濃湯很濃郁 愛南瓜的人應該會很愛 但像我不愛南瓜的就敬謝不敏


再來就是看看 龍蝦了，這隻龍蝦可是生龍活虎阿

從活蹦亂跳到最後 一跳也不跳 我們可說是親眼見證牠的一生啊

看!! 一開始眼神 多凶狠! 但.....


隨即 就變成這個樣子 所以 囂張沒有落魄的久啦!! 立刻被分解

希望您一路好走 下輩子到好野人家阿....


一個人 是一半的分量 Q彈鮮美的蝦肉 佐 龍蝦膏 這就是享受阿...

喜歡吃龍蝦頭的 也可以請師傅幫您料理， 但因為我們幾個都不擅於吃這等美味 因此宣
告放棄

師傅說: 這隻蝦 只有經過簡單的調味..再加上一點擺盤而已 佐料也是龍蝦膏

食材只要新鮮 味道其實也不至於差到哪邊

嚐畢美味的蝦肉後，特餐 可以選擇兩種肉 我們又挑了



松坂豬

松坂豬 來自於豬的頸椎肉 口感略脆 又帶有足夠油脂

日式料理 和西餐 也常以它來入菜


不吃牛的我 看著朋友們 開心地吃著師傅料理的 菲力牛排

脂肪含量比較低 看起來有很多汁 他們可是吃的津津有味

朋友說: 其實菲力牛單吃就很美味 但略想要再添不同層次 可以沾點 蒜酥



店家招待 香煎雞腿排 這可是 沒有出現在五種肉類的選擇

(五種肉: 牛*2羊鴨胸)

煎的外皮香酥 裡面雞肉鮮嫩 因我不能吃牛肉 這盤美味大多被我接收

餐後 送上甜點 和飲料

甜點會隨著 當日準備的東西不同而有所變化

提拉米蘇



綜合這兩次的用餐結論 想吃鐵板早餐的也有套餐的豐富選擇

想犒賞自己的也有雙人龍蝦海陸特餐 但其實這裡也有許多菜單

可提供自己的預算 由主廚幫你配菜....

聽說過一陣子 就是 帝王蟹季了....帝王蟹在鐵板上的風姿 會如何????

★鐵板早餐(套餐)139/179

★雙人龍蝦海陸特餐(龍蝦1/ 五種肉擇二)2886



店家資訊

賽薇亞鐵板燒

台中市南屯區大墩12街111號

04-23207402

早餐AM7:30 開賣




--